Restaurant Gastronomique Les Pêcheurs Antibes, Antibes

Les Pêcheurs – Cap d’Antibes : table gastronomique étoilée au guide Michelin, membre Relais & Châteaux, ancrée au Cap d’Antibes à Antibes, où le chef Nicolas Rondelli célèbre la Méditerranée à travers des menus dégustation exigeants et créatifs — budget 155–195 € par personne.

Localisation

Les Pêcheurs est installé au 10 Boulevard du Maréchal Juin, 06160 Antibes, au sein du Cap d’Antibes Beach Hotel, un hôtel cinq étoiles de la presqu’île du Cap d’Antibes. L’adresse, nichée entre pinèdes et mer Méditerranée, bénéficie d’un panorama exceptionnel sur les Îles de Lérins et les contreforts de l’Estérel.

Cadre & ambiance

Le cadre des Pêcheurs est à la hauteur de la réputation gastronomique de l’établissement : salle élégante avec vue panoramique sur la Méditerranée, décor marin épuré qui évoque la beauté sauvage du Cap d’Antibes, service d’une discrétion et d’une précision remarquables. Chaque détail — de la vaisselle à l’art de la table — participe à une expérience de dîner mémorable.

L’ambiance est celle des grandes tables de la Côte d’Azur : sophistiquée, intime et profondément liée au territoire maritime qui l’entoure. Nicolas Rondelli, chef niçois de naissance, a grandi culinairement dans ces cuisines avant de les faire rayonner.

Cuisine & concept

La cuisine du chef Nicolas Rondelli est une ode à la Méditerranée et à ses produits : rouget barbet, saint-pierre, turbot et bar de ligne côtoient le pigeon, l’agneau de Sisteron et le veau fermier dans des assiettes où technique et sensibilité se conjuguent avec élégance. Formé notamment auprès d’Alain Llorca, Michel Del Burgo, du Negresco et de Jacques Chibois, le chef développe une cuisine de saison au plus près des producteurs locaux.

Deux menus dégustation rythment l’expérience : « Découverte en 4 escales » à 155 € et « Les Pêcheurs en 6 escales » à 195 €. Chaque plat est une invitation à explorer la richesse et la complexité de la cuisine méditerranéenne contemporaine.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• rouget barbet de Méditerranée – poisson noble de la côte travaillé avec précision par Nicolas Rondelli, alliance de textures et de saveurs marines
• saint-pierre de ligne – poisson d’exception préparé avec les herbes et légumes du territoire provençal
• agneau de Sisteron – viande d’exception des Alpes-de-Haute-Provence, élevée en plein air et préparée en plusieurs cuissons
• turbot de petit bateau – poisson plat noble pêché artisanalement, servi avec un jus iodé et une garniture de saison
• dessert de chef – création sucrée en accord avec le menu, mêlant techniques modernes et saveurs méditerranéennes

Questions fréquentes

Les Pêcheurs possède-t-il une étoile Michelin ?

Oui, Les Pêcheurs est distingué par une étoile au guide Michelin et est membre des Relais & Châteaux, deux reconnaissances majeures de l’excellence gastronomique.

Quel est le prix d’un repas aux Pêcheurs Antibes ?

Les menus dégustation sont proposés à 155 € (4 escales) et 195 € (6 escales) par personne, hors accords mets et vins. Une expérience premium sur la Côte d’Azur.

Faut-il réserver aux Pêcheurs ?

La réservation est indispensable. La table est très demandée, notamment en saison estivale. Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance.

Conclusion

Les Pêcheurs, étoilés au guide Michelin et membres des Relais & Châteaux, est l’une des grandes tables de la Côte d’Azur, reconnue par Gault&Millau et les guides gastronomiques internationaux pour la précision et la poésie de la cuisine de Nicolas Rondelli.

Le rouget barbet de Méditerranée, le saint-pierre de ligne, l’agneau de Sisteron, le turbot de petit bateau et les desserts de chef composent des menus dégustation où chaque plat est une escale vers l’excellence.

Les Pêcheurs sont au 10 Boulevard du Maréchal Juin, 06160 Antibes, au sein du Cap d’Antibes Beach Hotel. Réservation indispensable.

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