La Gloriette – Marche-en-Famenne : restaurant gastronomique et hôtel installés dans une maison de maître, avec une cuisine de saison nourrie par le potager de la maison, situé à Marche-en-Famenne, sur la rue de Bastogne, budget 35–68 €.
Localisation
La table se trouve au Rue de Bastogne 18, 6900 Marche-en-Famenne, en Belgique, dans la province de Luxembourg et la région wallonne.
L’hôtel de la maison, un manoir de pierre rénové de six chambres, occupe l’autre côté de la rue, ce qui permet de prolonger le repas par une nuit sur place.
Marche-en-Famenne est la ville principale de la Famenne, aux portes des Ardennes belges.
Cadre & ambiance
Une maison de maître bourgeoise accueille les convives dans un décor chaleureux et contemporain, prolongé à l’arrière par une terrasse, un jardin et un potager.
La maison est tenue depuis 2002 par Olivier Bauche en cuisine et son épouse Véronique en salle, ce qui donne au service un ton personnel et attentionné.
Le pain est pétri et cuit sur place, et chaque menu se veut unique, pensé pour faire voyager à travers les produits de la saison.
Cuisine & concept
La cuisine gastronomique s’inspire de la nature : produits de saison soigneusement choisis, légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles du jardin, fromages affinés par trois fermes de la région.
Le midi, du mardi au vendredi, le lunch de la semaine propose trois services à 35 € (50 € avec deux verres de vin) ; le menu Saveurs en trois services est à 48 € et le menu Gloriette en cinq services à 68 €.
Les menus se commandent par table entière, avant 13 h 30 le midi et 20 h 30 le soir ; une sélection de vins et d’eaux aromatisées maison peut les accompagner.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Homard – servi avec melon, lentilles et concombre, premier service du menu Gloriette à 68 €.
- Rouget barbet – accompagné de tomate, chimichurri et algue.
- Ris de veau – l’entrée phare de la maison, proposée en supplément de 16 € sur les menus Saveurs et Gloriette.
- Dos de lingue – avec sucrine, ail noir et câpres, au menu Saveurs à 48 €.
- Persillé de Charolais – courgette grillée, artichaut et ail.
Conclusion
La Gloriette est une table gastronomique et familiale de Marche-en-Famenne, ouverte depuis 2002, qui travaille au rythme des saisons et de son potager.
Ses points forts : un cadre de maison de maître avec terrasse et jardin, un pain fait maison, des fromages de fermes régionales et des menus lisibles à partir de 35 € au déjeuner.
Rendez-vous au Rue de Bastogne 18 à Marche-en-Famenne, fermé le mercredi et les jours fériés (fermeture annuelle du 19 au 25 octobre 2026), réservation en ligne ou au +32 84 37 98 22.
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