Restaurant Le Manta, Saint-Paul

Le Manta – Saint-Paul : restaurant créole et métropolitain, spécialiste des poissons de l’océan Indien et des grillades, situé à Saint-Paul, à L’Hermitage-les-Bains, à deux pas de la plage, budget 10–25 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 18 Boulevard Leconte de Lisle, L’Hermitage-les-Bains, 97434 Saint-Paul, le long de la route qui borde la plage et le lagon de l’Hermitage.

Saint-Paul se trouve sur la côte ouest de La Réunion (département 974, région d’outre-mer La Réunion) ; L’Hermitage-les-Bains en est le quartier balnéaire, voisin de Saint-Gilles-les-Bains.

L’adresse est desservie par la ligne 69 du réseau Kar’Ouest, ce qui évite de chercher une place en bord de plage.

Cadre & ambiance

Le Manta s’organise autour d’une grande varangue en bois, ventilée, au milieu d’un jardin tropical ; deux terrasses entourées de fleurs complètent la salle, pour une capacité d’environ cent couverts.

Le soir, les lumières tamisées donnent à l’ensemble un cadre intimiste et romantique ; le jour, la terrasse profite du plein air et de la proximité de la plage.

Cuisine & concept

La maison propose une cuisine créole et métropolitaine, centrée sur les poissons de l’océan Indien et les viandes grillées ; elle porte le titre de Maître Restaurateur, qui distingue une cuisine préparée sur place à partir de produits bruts.

Côté mer, les propositions citées publiquement vont du tartare de thon aux lasagnes d’espadon, en passant par la dorade grillée au combava, la cassolette de crevettes et les camarons de mer. Côté terre, on trouve le filet de kangourou à la forestière, la souris d’agneau aux cèpes et les magrets de canard, avec des salades, des desserts et une sélection de boissons avec ou sans alcool.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Tartare de thon – du thon cru en tartare, cité parmi les plats de poisson de la maison.
• Lasagnes d’espadon – une déclinaison de lasagnes au poisson, citée parmi les plats de la maison.
• Dorade grillée au combava – un poisson grillé relevé par l’agrume parfumé de l’île.
• Filet de kangourou à la forestière – une viande originale servie avec une garniture de champignons.
• Souris d’agneau aux cèpes – une souris d’agneau accompagnée de cèpes.

Conclusion

Installé face à la plage de l’Hermitage, Le Manta est une adresse de bord de lagon qui associe cuisine créole, poissons de l’océan Indien et grillades dans un décor de jardin tropical.

Ses points forts : la varangue en bois et les terrasses fleuries, le choix de poissons, les viandes originales comme le kangourou, et un budget raisonnable pour le cadre.

Rendez-vous au 18 Boulevard Leconte de Lisle à L’Hermitage-les-Bains, ouvert tous les jours à midi et le soir, au 02 62 33 82 44.

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