Restaurant Maison Des Tanneurs – Gerwerstub, Strasbourg

Restaurant Maison Des Tanneurs – Gerwerstub : institution culinaire emblématique de Strasbourg proposant une cuisine alsacienne traditionnelle et française, située à Strasbourg, ambiance chaleureuse et conviviale dans un cadre historique pittoresque au bord des canaux de la Petite France, budget environ €€–€€€.

Localisation

La Maison des Tanneurs est située au 42 Rue du Bain-aux-Plantes, au cœur du quartier historique de la Petite France à Strasbourg, le long des canaux de l’Ill.

L’établissement occupe une maison à colombages alsacienne datant de 1572, classée monument historique, ce qui ajoute au charme typique du lieu.

Son emplacement idéal dans l’un des quartiers les plus visités de Strasbourg en fait une halte incontournable après une promenade dans les ruelles pittoresques ou une visite de la cathédrale.

Cadre & ambiance

Le cadre du restaurant est chaleureux et authentique, avec une architecture traditionnelle alsacienne à colombages et une terrasse agréable donnant sur l’eau.

L’ambiance y est conviviale et typiquement locale, mélangeant le charme rustique d’une winstub alsacienne et une atmosphère élégante pour un repas en amoureux, en famille ou entre amis.

La terrasse en bord de canal est particulièrement prisée aux beaux jours pour un déjeuner ou un dîner en extérieur.

Cuisine & concept

La Maison des Tanneurs met à l’honneur la cuisine traditionnelle alsacienne et française, avec une carte qui valorise les recettes régionales du terroir.

Les plats sont préparés à partir d’ingrédients frais et de saison, reflétant les saveurs authentiques de l’Alsace, tout en offrant une expérience gastronomique raffinée.

On y trouve aussi des spécialités festives et des mets classiques revisités, parfaits pour découvrir ou redécouvrir la gastronomie locale dans un lieu historique.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• choucroute – grand classique alsacien garni de viandes et charcuteries variées
• foie gras – foie gras maison ou préparation inspirée selon saison
• pintadeau farci – pintade farcie au poivre vert servie sur lit de choucroute
• magret de canard – magret de canard rôti aux épices et accompagnements régionaux
• kougelhopf glacé – dessert alsacien traditionnel servi glacé pour terminer le repas en douceur

Conclusion

La Maison des Tanneurs – Gerwerstub est une adresse incontournable à Strasbourg pour savourer une cuisine alsacienne authentique dans un cadre historique exceptionnel.

Entre choucroute généreuse, plats traditionnels et desserts locaux, chaque visite offre une belle découverte des spécialités régionales.

Que ce soit pour un déjeuner en terrasse au bord de l’eau ou un dîner cosy dans la vieille maison alsacienne, ce restaurant séduit autant les locaux que les visiteurs gourmands.

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