Fink Stuebel, Strasbourg

Fink Stuebel – Strasbourg : winstub traditionnelle alsacienne emblématique du centre historique de Strasbourg, proposant une cuisine alsacienne authentique et généreuse avec des plats typiques traditionnels (choucroute garnie, vol-au-vent, petit salé, escargots, foie gras), le tout dans une ambiance rustique, chaleureuse et conviviale, idéal pour découvrir les saveurs locales, budget 20–30 €.

Localisation

Le restaurant est situé au 26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg (Bas-Rhin, Grand Est), un lieu légèrement en retrait du tumulte touristique tout en restant très accessible à pied depuis la Petite France ou le centre-ville.

Son emplacement dans une rue pittoresque en fait une adresse idéale pour une pause gourmande après une balade dans les quartiers historiques de Strasbourg.

Cadre & ambiance

Fink Stuebel offre un cadre typique de winstub alsacienne avec boiseries, mobilier rustique et décoration traditionnelle qui créent une atmosphère chaleureuse et conviviale, très appréciée des locaux comme des visiteurs.

L’ambiance y est détendue et accueillante, parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas après une visite culturelle dans la ville.

Cuisine & concept

La carte met à l’honneur les spécialités alsaciennes classiques, préparées dans le respect des recettes de terroir, avec des plats copieux et savoureux. Les produits locaux et de saison sont utilisés pour garantir une expérience culinaire authentique.

On retrouve des préparations traditionnelles comme la choucroute garnie, les plats mijotés, les gibiers ou encore des entrées typiques, accompagnées, si on le souhaite, d’une belle carte de vins d’Alsace.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• choucroute garnie – grand classique alsacien généreusement servi.
• vol-au-vent – tourte feuilletée avec sauce onctueuse et viande tendre.
• escargots – escargots de grand-père « Pépé Jean » en entrée.
• jambonneau rôti – plat rustique traditionnel servi avec pommes de terre.
• foie gras d’Alsace – spécialité locale riche et savoureuse.

Conclusion

Fink Stuebel est une adresse très appréciée à Strasbourg pour découvrir la cuisine alsacienne traditionnelle, affichant une excellente note globale (~4,6/5) selon de nombreux avis qui saluent la qualité et la générosité des plats, ainsi que l’accueil chaleureux.

Les visiteurs soulignent souvent l’authenticité des recettes, le cadre typique de winstub et le bon rapport qualité-prix, bien que la réservation soit recommandée car le restaurant peut être complet.

Que ce soit pour savourer une choucroute bien garnie, un vol-au-vent onctueux ou une entrée traditionnelle, Fink Stuebel offre une expérience alsacienne rustique et conviviale en plein cœur de Strasbourg.

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