Pizzeria romaine·Cuisine italienne·Pinsa romana ·€€-€€€
+32 64 86 57 01 · réservation conseillée
Russopizza – La Louvière : première pizzeria romaine de La Louvière, ouverte en 2019 par le pizzaiolo italien Antonio Russo, cette adresse du Hainaut décline la pizza sous quatre formes — ronde romaine, pinsa, pelle et platine — dans une salle familiale d’une trentaine de couverts, pour un budget d’environ 15–30 € par personne.
La pizzeria est installée Chaussée Paul Houtart 127, 7110 Houdeng-Goegnies, section de la commune de La Louvière, en province de Hainaut, dans la Région wallonne. La chaussée Paul Houtart est un axe passant qui relie Houdeng au centre de La Louvière ; le stationnement se fait à proximité immédiate, ce qui est appréciable dans ce secteur.
Le quartier se trouve à quelques minutes des ascenseurs funiculaires du canal du Centre, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et du site minier de Bois-du-Luc, deux témoins majeurs du sillon industriel wallon. La Louvière est aussi la ville du carnaval et de ses Gilles, qui font vibrer le centre chaque année avant le Mardi gras. Mons se rejoint en une vingtaine de minutes par la route, Charleroi en une trentaine, ce qui place la pizzeria à portée d’une bonne partie du Centre et du Borinage.
La salle est de taille volontairement réduite — une trentaine de places — ce qui explique que la réservation soit vivement conseillée, voire nécessaire aux heures de pointe. La cuisine est ouverte sur la salle : on voit le pizzaiolo étirer la pâte, garnir et enfourner, et cette mise en scène du geste fait partie de l’expérience.
L’ambiance est italienne et familiale, avec un accueil en français, des menus enfants et une clientèle d’habitués venue de tout le Centre. La maison accepte les chiens, dispose d’un accès pour personnes à mobilité réduite, du wifi et d’une salle privée pour les repas de groupe. Une règle maison est affichée clairement sur la carte : une seule addition par table et par groupe, et une pizza ou une pinsa par personne au minimum. Un espace extérieur est prévu pour les fumeurs.
Antonio Pino Russo, né en Italie en 1979, est passé par l’école hôtelière avant de devenir cuisinier puis pizzaiolo. Il s’est formé auprès de figures de la discipline, dont Maurizio Leone, plusieurs fois champion du monde, avant d’ouvrir sa propre enseigne à Houdeng-Goegnies en octobre 2019. Sa spécialité est la pizza romaine artisanale, travaillée en quatre déclinaisons : la ronde romaine, la pinsa à la pâte épaisse, aérée et croustillante de forme ovale, la pelle (longue planche à partager) et la platine. Toutes les pizzas rondes sont également disponibles en pinsa, et la pelle peut être divisée en deux goûts moyennant un supplément de 4 €.
Le sourcing italien est au cœur de la démarche : mozzarella fior di latte, mozzarella et burrata de bufflonne, anchois de Sciacca, olives taggiasche, origan blanc de Sicile, ‘nduja calabraise, pecorino, gorgonzola et fontina reviennent d’une recette à l’autre. La carte distingue les classiques napolitains et romains, une série de pizzas du chef aux associations plus travaillées — confiture de figues et burrata, crème de courgettes et saumon fumé, cèpes et stracciatella — et des créations baptisées de prénoms de la famille et des proches. Les antipasti complètent l’ensemble avec des carpaccios, des bruschette et des burrata. Une pâte sans gluten est disponible sur réservation, et plusieurs bières artisanales italiennes accompagnent le repas, dont une version sans gluten et une sans alcool. La maison est reconnue en Belgique et à l’international pour ses distinctions en pizza romaine et propose aussi des formations.
Pour les pizzas, le premier prix indiqué correspond à la version ronde romaine ou pinsa, le second à la pizza pelle à partager.
Côté boissons, le verre de vin maison est à 3 €, le pichet d’un litre à 15 €, les bières italiennes artisanales à 6 € et les softs autour de 3 €. Les spritz et cocktails s’échelonnent de 5 € à 11 €.
La pâte concentre l’essentiel des éloges : légère, croustillante, longuement maturée, elle est régulièrement citée comme la signature de la maison et ce qui distingue Russopizza des pizzerias napolitaines classiques du Centre. La qualité des produits italiens — burrata, jambon de Parme, anchois — revient tout aussi souvent, de même que la générosité des garnitures.
Le format pelle à partager séduit particulièrement les tablées, qui apprécient de pouvoir composer deux goûts sur une même planche. Plusieurs clients soulignent la disponibilité du pizzaiolo, qui vient volontiers expliquer ses recettes et son travail de la pâte. Le principal point d’attention concerne la capacité limitée de la salle : sans réservation, il est fréquent de se voir refuser l’accès le week-end, et les créneaux de service sont relativement courts.
Une pizza ronde ou pinsa se situe entre 12 € et 19 €, une pizza pelle à partager entre 26 € et 40 €. Avec une entrée et une boisson, comptez environ 25–30 € par personne.
Oui, une pâte sans gluten est disponible sur réservation. Une bière artisanale italienne sans gluten figure également à la carte.
Oui, c’est vivement recommandé : la salle ne compte qu’une trentaine de couverts. La réservation se fait en ligne ou par téléphone.
La ronde romaine est la pizza classique, la pinsa une pâte ovale plus épaisse, aérée et croustillante, et la pelle une longue planche à partager, divisible en deux goûts pour 4 € de supplément.
Oui, la vente à emporter et la livraison à domicile sont assurées, tout comme un service traiteur. Des parts de pizza en pelle sont aussi vendues au comptoir.
Russopizza a fait le pari, en 2019, d’introduire la pizza romaine dans une région où la napolitaine dominait largement. Six ans plus tard, la maison d’Antonio Russo s’est imposée comme une référence du genre en Hainaut, portée par un travail de la pâte obsessionnel et un approvisionnement italien exigeant.
On retient la Russopizza aux cèpes et crème de truffe noire, la Fichissima à la confiture de figues et burrata, la Mamma Rosa au saumon fumé et zestes de citron, et le focaccione du chef à partager. Les antipasti, à commencer par la burrata de bufala à la truffe et le carpaccio de poulpe, méritent aussi le détour.
Pour découvrir la maison dans les meilleures conditions, visez une pizza pelle divisée en deux goûts, accompagnée d’une bière artisanale italienne ou d’un verre de rouge du Frioul. Et réservez : avec trente-deux couverts seulement, l’improvisation se solde souvent par une porte close.
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Informations
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Réservations · Service à table · Plats à emporter · Service de livraison · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Cocktails
Parking
Style familial · Wi-Fi gratuit · Animaux acceptés
Végétarien · Sans gluten
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Fiche restaurant mise à jour le 22 juin 2025