Sushiman – Saint-Martin-de-Crau : enseigne dédiée aux sushis et makis installée à Saint-Martin-de-Crau, dans la zone d’activité du Salat. L’adresse joue la carte du sushi accessible — plateaux, makis, california, sashimi — pour un budget repas situé autour de 15–28€.
L’enseigne s’adresse aux habitants du bassin de la Crau et aux salariés des zones d’activité voisines qui cherchent une cuisine japonaise simple, fraîche et rapide. La carte est centrée sur les classiques japonais revisités à la française : sushis au saumon, makis, california rolls, brochettes yakitori, gyoza.
Le format combine vente sur place, à emporter et livraison, avec une dimension fortement orientée plateaux à partager (familiaux ou découverte). C’est une adresse pratique pour une commande rapide en sortie de travail, un dîner décontracté ou un repas à partager.
L’identité repose sur l’accessibilité du concept sushi : carte lisible, plateaux à prix lisible, formules midi et soir. La maison joue la carte du sushi-rapide plus que de la table gastronomique japonaise, ce qui en fait une option pratique du quotidien.
Localisation
L’adresse exacte est ZA du Salat, 13310 Saint-Martin-de-Crau, dans le département des Bouches-du-Rhône (13), en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La ZA du Salat est l’une des zones d’activité de la commune, à proximité des axes routiers principaux.
L’accès est facile en voiture depuis la N113 et la D113, avec un large stationnement sur la zone d’activité. La gare SNCF de Saint-Martin-de-Crau est accessible en quelques minutes pour les voyageurs en train.
L’enseigne rayonne sur tout le bassin de la plaine de la Crau et les communes voisines : Arles à 15 km à l’ouest, Mouriès et Eyguières au nord, Salon-de-Provence à l’est. Les zones d’activité voisines fournissent une partie de la clientèle midi, et la Réserve naturelle de la Crau forme le décor du secteur.
Cadre & ambiance
L’aménagement reste celui d’une enseigne sushi moderne : comptoir de commande, mobilier fonctionnel, identité graphique épurée. L’idée est de privilégier la fluidité du service et la lisibilité de l’offre, sans superflu décoratif.
L’ambiance est familiale et décontractée, avec un public mêlant familles, salariés en pause et clients pressés en livraison ou emporté. Le service est rapide, et la salle se prête tout autant à un déjeuner sur place qu’à une commande à emporter.
Le service en salle reste léger : prise de commande au comptoir ou en table selon les périodes, et essentiellement orienté préparation et remise des plateaux. Le format snacking-restauration rapide est assumé.
Cuisine & concept
La cuisine est centrée sur les classiques japonais revisités à la française : sushis au saumon et au thon, makis variés, california rolls, sashimi, brochettes yakitori, gyoza. La carte est volontairement lisible et présentée principalement sous forme de plateaux pré-composés et à composer soi-même.
Les sushis et makis utilisent du saumon, du thon, du concombre, de l’avocat, du fromage frais, et quelques garnitures contemporaines (cheddar, tempura, tartare). Les plateaux familiaux ou découverte assurent une formule clé en main, et les makis brûlés répondent à la mode actuelle des sushis chauds.
Les brochettes yakitori (poulet, bœuf, fromage) et les gyoza grillés ou vapeurs viennent compléter la carte côté plats chauds, avec une déclinaison soupes (miso, ramen léger) selon les versions. Les desserts puisent dans les classiques fusion : mochi, perles de coco, dorayaki.
Côté boissons, l’enseigne propose les sodas, eaux, thés japonais et parfois une sélection légère de saké ou de bière japonaise selon les formats de l’enseigne. La carte n’a pu être vérifiée en détail côté prix exacts ; les fourchettes restent indicatives.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Plateau sushi découverte – assortiment de sushis et makis pour 1 à 2 personnes.
- Plateau familial – grand assortiment à partager, sushis, makis, california.
- Sushi saumon – riz vinaigré, saumon frais cru, pièce traditionnelle.
- Sushi thon rouge – riz vinaigré, thon rouge frais, pièce traditionnelle.
- California roll avocat-saumon – maki inversé, saumon, avocat, graines de sésame.
- Maki saumon-fromage – maki classique au saumon et fromage frais.
- Maki tempura crevette – maki croustillant, crevette tempura.
- Sashimi de saumon – tranches fines de saumon cru, sauce soja.
- Brochette yakitori poulet – émincé de poulet grillé, sauce teriyaki.
- Gyoza grillés – raviolis japonais, farce porc et légumes.
Résumé des commentaires
Côté cuisine, les avis saluent la fraîcheur des produits et la générosité des plateaux. Témoignage représentatif : « sushis frais, poisson de qualité, plateaux bien garnis pour le prix ».
Côté service, l’équipe est décrite comme rapide et disponible, avec une organisation efficace pour les commandes à emporter et la livraison. « commande prête dans les temps annoncés, personnel sympa », souligne un client.
Côté cadre, l’enseigne reste fidèle à son format snacking-restauration, simple et propre. « c’est avant tout un sushi à emporter, mais la salle est nickel pour manger sur place », résume un avis.
Côté qualité-prix, le rapport est jugé cohérent avec la quantité servie et la qualité des produits. « très bon rapport qualité-prix sur les plateaux familiaux », pointe un habitué. La carte n’a pu être vérifiée en détail côté prix exacts ; les fourchettes restent indicatives.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen chez Sushiman ?
Comptez environ 15 à 28€ par personne selon la formule, plateaux familiaux à partager possibles.
Peut-on commander à emporter ou se faire livrer ?
Oui, l’enseigne propose la vente à emporter et la livraison via les plateformes habituelles selon les périodes.
Y a-t-il des plats chauds en plus des sushis ?
Oui, la carte propose aussi brochettes yakitori, gyoza grillés, soupes et parfois nouilles selon les versions.
Les sushis sont-ils préparés sur place ?
Oui, les sushis et makis sont préparés sur place par l’équipe en cuisine.
Convient-il aux familles ?
Oui, les plateaux familiaux à partager sont particulièrement adaptés et conviennent aussi aux enfants amateurs de californias.
Conclusion
Sushiman tient le créneau du sushi accessible à Saint-Martin-de-Crau, avec une carte lisible, des plateaux à partager et un service rapide en salle, à emporter et en livraison. C’est une adresse pratique pour les habitants du bassin de la Crau et les salariés des zones d’activité voisines.
Pour un dîner décontracté à la maison, une commande rapide en sortie de travail ou un repas en famille, l’enseigne offre une cuisine japonaise revisitée à des prix lisibles. Plateaux découverte, sushis saumon, california, brochettes et gyoza composent le cœur d’une carte sans surprise et bien exécutée.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
