Takara, Paris

Takara est une valeur sûre dans le ballet incessant des ouvertures et fermetures de restaurants japonais à Paris. La qualité y est constante et fidèle depuis des années. C’est l’un des très rares restaurants à Paris qui proposent de vrais bons sushis à emporter. Une adresse authentique, où la qualité se maintient et se mérite.

Un très bon restaurant japonais, avec une belle décoration, on se croirait vraiment au Japon. L’ambiance est calme et authentique, parfaite pour profiter pleinement du repas. Les nigiri étaient frais et bons, mais ce qu’on a le plus aimé, c’est le riz à l’anguille ✨🤩 Il était excellent, le meilleur que j’ai mangé ! À la fois tendre, fondant et plein de saveurs.

J’étais déjà venue en septembre et j’avais beaucoup apprécié la qualité et la générosité des plats, notamment le sushi au foie gras. Malheureusement, ma visite d’aujourd’hui a été très décevante. Le sushi au foie gras était devenu minuscule, le grand bol d’anguille que j’ai commandé était en réalité une très petite portion, pleine d’arêtes, et le bol n’était pas bien nettoyé — les bords étaient couverts de sauce collante. De plus, le plat était déjà froid au moment où il m’a été servi. Pendant tout le repas, la porte est restée ouverte et un courant d’air froid entrait sans arrêt. Les plats ont refroidi en quelques minutes, et j’avais vraiment froid en mangeant, ce qui a rendu le repas encore moins agréable. Les huîtres étaient très petites et avaient un goût fort et désagréable. À peine avions-nous terminé nos plats que les serveurs ont tout débarrassé immédiatement. Pendant le dessert, aucune cuillère ne nous a été donnée, et dix minutes après avoir fini, on nous a demandé de régler et de quitter le restaurant. Nous avons payé près de 90 € par personne, mais le service et la qualité n’étaient absolument pas à la hauteur de ce prix. C’est vraiment dommage, car j’aimais beaucoup ce restaurant auparavant.

Très bon restaurant japonais traditionnel, une belle parenthèse culinaire à Paris. Nous avons eu la chance de goûter des oursins, ce qui est déjà rare, dommage qu’il n’y ait eu qu’un seul type proposé, mais après tout, on n’est pas au Japon ! Le riz sous l’anguille était bien cuit, mais j’aurais aimé un peu plus de sauce pour retrouver cette texture fondante et légèrement sucrée qu’on a là-bas. En revanche, le shabu-shabu était une vraie réussite : un bouillon subtil où chaque ingrédient garde son goût distinct, tout en s’accordant parfaitement avec les autres.

Dîner incroyable Nous nous sommes régalés Alors oui les prix sont très élevés mais la qualité est exceptionnelle Nous avons pris le sukiyaki au bœuf wagyu et le sashimi du jour : un délice ! Digne d'un bon restaurant au Japon. Mention spéciale pour la viande et le thon qui sont à tomber. Le service était également impeccable tout au long du repas.