Tihange IV – Huy : brasserie belgo-française installée dans le village de Tihange, à Huy, en province de Liège, qui joue la carte du fait maison et des produits de saison — boulets liégeois, carpaccios, viandes grillées et pâtes — dans une salle conviviale ouverte tous les midis de semaine ; comptez de 20,00 € à 35,00 € pour un plat, et 41,00 € pour le menu trois services du vendredi soir.
Localisation
L’établissement se trouve Grand-Route 104, 4500 Huy, en province de Liège, en Région wallonne. L’adresse est située dans le village de Tihange, sur la rive droite de la Meuse, que la Grand-Route traverse de bout en bout. Le stationnement se fait sans difficulté aux abords, à quelques minutes du centre de Huy par la N90 qui longe le fleuve.
Le nom de l’enseigne est un clin d’œil assumé au voisinage : la centrale nucléaire de Tihange, dont les trois réacteurs ont été mis en service entre 1975 et 1985, dresse ses tours de refroidissement au bout de la vallée, et son exploitation prolongée alimente des débats récurrents jusque de l’autre côté de la frontière allemande. La quatrième tranche, elle, n’a jamais existé — d’où le « IV » de la brasserie. Autour, les coteaux boisés referment la vallée mosane, les écluses rythment le cours du fleuve et le plateau porte encore ses fermes en carré du Condroz, ses vergers et ses prairies. Amay est à 6 km, Modave et son château à 12 km, Andenne à 15 km, Liège et Namur chacune à une trentaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
L’aventure a commencé en 2017, quand la maison a été reprise par une nouvelle équipe autour de Vanessa, qui résume sa philosophie en trois mots : simplicité, goût et plaisir. L’idée revendiquée est celle d’un lieu où l’on se sent bien, avec une salle animée par les conversations plutôt que par une mise en scène appuyée. Le mobilier reste sobre, la lumière chaleureuse, et le service se veut attentif sans raideur.
La brasserie fonctionne sur deux rythmes bien distincts. En semaine, elle sert le déjeuner de 12 h à 14 h 30, avec une clientèle mêlant habitués du village, salariés du secteur et familles. Le vendredi soir, la salle bascule sur un format plus posé, avec un menu unique en trois services renouvelé au fil des saisons. La maison accueille aussi les repas de groupe, les fêtes de famille et les événements d’entreprise avec des menus établis sur mesure, et propose en complément un hébergement de quatre personnes pour qui veut prolonger l’étape à Huy.
Cuisine & concept
La cuisine relève de la brasserie belgo-française, avec une base traditionnelle revisitée sans excès de sophistication. Le chef et son équipe travaillent chaque jour des produits frais et de saison, et la carte revendique le fait maison jusque dans les détails : la sauce tartare, la terrine de foie gras, le poulet croustillant et les croquettes de moules sont préparés sur place, et les glaces sont confiées à un artisan glacier local.
Les classiques du répertoire wallon tiennent leur rang, à commencer par le boulet liégeois servi une ou deux pièces avec ses frites fraîches, et l’américain préparé minute. À côté, la maison décline une gamme de viandes grillées — pavé d’Angus irlandais, brochette de Blanc-Bleu-Belge, entrecôte, tagliata à la crème truffée — accompagnées au choix de frites, croquettes, pâtes, grenailles ou gratin dauphinois, avec six sauces au choix. Les entrées misent volontiers sur la mer : croquettes de crevettes grises, saumon fumé tranché main, poêlée de scampis à la crème d’ail ou au curry thaï, gambas snackées. Les pâtes complètent la carte avec des tortellini et des linguine crémés, et la suggestion du jour fait la place au poisson.
l’irish coffee – également en versions italian, Bailey’s ou caribbean — 10,00 €.
le cocktail T4 – porto pink, prosecco, Cointreau et hibiscus — 11,00 €.
Résumé des commentaires
Les retours publiés sur la maison saluent d’abord la régularité de la cuisine et le caractère réellement fait maison des préparations, des croquettes aux sauces. Les boulets liégeois, l’américain préparé minute et les viandes grillées reviennent le plus souvent parmi les plats cités, tout comme les croquettes de crevettes grises en entrée.
L’ambiance est décrite comme conviviale et animée, avec un service décrit comme attentionné, y compris quand la salle est pleine au déjeuner. Le menu du vendredi soir est apprécié pour son rapport qualité-prix et pour le renouvellement régulier de ses intitulés, et la formule banquet séduit les groupes qui cherchent une adresse capable d’ajuster son menu au budget. Quelques convives conseillent de réserver, la brasserie affichant complet certains midis de semaine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Tihange IV à Huy ?
Les plats de la carte s’échelonnent de 21,00 € pour les tortellini à 35,00 € pour l’entrecôte, les entrées se situant entre 16,50 € et 18,00 €. Le menu trois services du vendredi soir est proposé à 41,00 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
La brasserie sert le déjeuner tous les midis de semaine, de 12 h à 14 h 30, et propose son menu unique le vendredi soir. Elle est fermée le samedi, le dimanche et les jours fériés.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé, en particulier le vendredi soir et lors des midis de semaine. La réservation se fait par téléphone, par courriel ou via la plateforme de réservation en ligne de l’établissement.
Y a-t-il des plats sans viande ?
Oui : les ravioles de légumes à la tomate napolitaine, les tortellini ricotta-épinards et le carpaccio de tomates et mozzarella di bufala en saison figurent à la carte. La suggestion de poisson du jour offre une alternative supplémentaire.
Peut-on organiser un repas de groupe ?
Oui, la maison prend en charge les banquets, repas d’entreprise, anniversaires et communions, avec des menus construits sur mesure selon les envies et le budget. Un logement pouvant accueillir quatre personnes est également proposé par l’enseigne.
Conclusion
Tihange IV occupe une place utile dans le paysage hutois : celle d’une brasserie de village qui tient la ligne du fait maison sans jouer la carte gastronomique, avec une carte assez large pour satisfaire un déjeuner rapide comme un repas de famille. Le clin d’œil du nom à la centrale voisine, avec sa tranche imaginaire, résume assez bien l’esprit de la maison — sérieuse en cuisine, sans se prendre au sérieux.
Les points forts tiennent au répertoire wallon assumé — boulet liégeois, américain préparé minute, croquettes au fromage d’abbaye —, à la sélection de viandes grillées entre Angus irlandais et Blanc-Bleu-Belge, aux entrées de la mer généreuses et aux desserts maison associés à des glaces artisanales locales.
Pour découvrir la maison sans se ruiner, le boulet liégeois d’une pièce à 14,00 € ou les tortellini à 21,00 € constituent la porte d’entrée la plus directe. Les amateurs de viande se tourneront vers la tagliata Angus ou l’entrecôte du moment ; les curieux réserveront plutôt le menu trois services du vendredi soir, qui change au fil des saisons.
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