Tra Di Noi, Ajaccio

Tra Di Noi – Ajaccio : perchée à l’étage du port de plaisance, cette table de cuisine du monde propose à Ajaccio un tour du globe dans l’assiette, du pad thaï au rougail saucisse, dans une salle panoramique à l’ambiance zen ouverte sur les mâts du golfe, avec un menu unique à 42,00 € le soir et un plat du jour à 20,00 € le midi.

Localisation

L’adresse se trouve Boulevard Charles-Bonaparte, port Charles-Ornano, 20090 Ajaccio, à l’étage du bâtiment qui domine la marina, en Corse-du-Sud, dont Ajaccio est la préfecture et le principal port de commerce. Le boulevard Charles-Bonaparte longe le port Charles-Ornano, marina d’environ huit cents anneaux aménagée au nord de la ville, et l’on accède au restaurant par l’escalier qui surplombe les pontons et les mâts alignés face au golfe.

Le quartier appartient à la ville moderne, celle des quartiers de l’Empereur et des Salines bâtis à partir des années 1960, quand Ajaccio doubla de population et déborda de son noyau ancien. On rejoint à pied la plage Saint-François et le front de mer, tandis que la route des îles file vers l’ouest et que les collines couvertes de maquis, jusqu’à la chaîne de la Punta Lisa, referment la baie. Le trafic maritime vers Marseille, Nice et Toulon anime les quais voisins ; Porticcio se devine en face, à 15 km par la route, Corte est à 80 km, Bonifacio à 135 km et Bastia à 150 km.

Cadre & ambiance

Installée au premier étage, la salle joue la carte de la lumière et du calme. Les baies vitrées cadrent une vue panoramique sur le port et le golfe, et l’endroit tire l’essentiel de son atmosphère de ce décor mouvant : les bateaux qui manœuvrent, la lumière qui bascule au coucher du soleil, le va-et-vient tranquille des plaisanciers en contrebas.

La décoration reste sobre, dans un esprit que la maison qualifie elle-même de zen, avec une terrasse panoramique très recherchée dès la belle saison. La salle est climatisée, peut accueillir des groupes et se privatise pour les repas d’entreprise ou de famille. Le service, à table, s’adresse aussi bien aux habitués ajacciens qu’aux équipages de passage, et le rythme reste posé, loin du tumulte des adresses du centre-ville.

Cuisine & concept

Le parti pris est clair : ici, pas de carte corse ni de répertoire italien malgré le nom, mais une cuisine du monde composée à partir de produits frais, sur une carte qui change au fil des saisons. Le chef fait voyager d’un continent à l’autre dans un même service, en s’appuyant sur les produits locaux, les herbes fraîches et un travail marqué des épices.

Le répertoire décline aussi bien le pad thaï thaïlandais que le rougail saucisse réunionnais, le couscous, les woks ou un tartare de thon à la mangue qui joue l’acidité et le fruit. La maison revendique le fait maison et une cuisine dite créative, avec des suggestions renouvelées régulièrement : mieux vaut donc considérer la liste ci-dessous comme un échantillon représentatif plutôt que comme une carte figée. Le soir, la formule prend la forme d’un menu unique en quatre services, ce qui laisse au chef la main sur le marché du jour.

Carte & plats emblématiques

• le pad thaï – nouilles de riz sautées à la thaïlandaise, plat signature souvent cité parmi les suggestions.
• le rougail saucisse – classique réunionnais mijoté, témoin du grand écart assumé de la carte.
• un couscous – semoule et bouillon épicé, autre escale du tour du monde maison.
• le tartare de thon à la mangue – thon cru taillé au couteau, relevé par le fruit et les herbes fraîches.
• les woks – légumes, nouilles et viande ou crevettes sautés minute à feu vif.
• un shawarma – viande marinée façon Proche-Orient, proposée parmi les suggestions.
• la poutine – version québécoise avec frites, fromage et sauce, curiosité de la carte.
• le plat du jour – servi le midi à 20,00 €, il suit le marché.
• le menu unique en quatre services – formule du soir à 42,00 €, entièrement composée par le chef.
• le menu enfant – proposé à 12,00 € pour les plus jeunes.

Résumé des commentaires

Les retours publiés convergent sur deux points : la vue et l’accueil. Beaucoup de convives décrivent une salle au premier étage donnant sur le port d’Ornano, un cadre jugé remarquable et un service à la fois amical et professionnel. Plusieurs voyageurs racontent avoir découvert l’adresse par hasard en longeant la marina et y être revenus dès le lendemain, en soulignant la fraîcheur des préparations et un rapport qualité-prix estimé favorable.

Les avis plus mesurés existent aussi et portent surtout sur la régularité : un plat asiatique servi tiède, des assiettes froides qui refroidissent trop vite leur contenu, ou un service jugé inégal selon les soirs. La formule en menu unique le soir plaît aux amateurs de découverte mais laisse peu de latitude à ceux qui veulent choisir plat par plat, ce que quelques commentaires signalent. Dans l’ensemble, le décor et l’originalité de la carte reviennent comme les motifs de satisfaction dominants.

Questions fréquentes

Conclusion

Tra Di Noi occupe une place à part dans le paysage ajaccien : ni table corse ni trattoria, mais une cuisine du monde assumée, servie à l’étage d’une marina, dans un cadre que les convives citent presque systématiquement avant même de parler des assiettes.

Les atouts se résument en quatre points : la vue panoramique sur le port et le golfe, une carte saisonnière qui traverse les continents, un menu unique en quatre services qui laisse le chef travailler au marché, et une salle climatisée capable d’accueillir groupes et privatisations.

Pour découvrir l’adresse, le plat du jour du midi offre une entrée en matière accessible, tandis que le menu du soir permet de parcourir le répertoire complet, du pad thaï au tartare de thon à la mangue. Mieux vaut réserver à l’avance en saison, la terrasse étant très demandée dès les premiers beaux jours.

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