U Bistrotellu, Ajaccio Page non attribuée

U Bistrotellu – Ajaccio : bistrot de quartier ouvert par les frères Mezzacqui, installé sur les hauteurs résidentielles d’Ajaccio, loin des rues fréquentées par les visiteurs. On y sert une cuisine corse et méditerranéenne faite maison, dans une ambiance néo-rétro bruyante et conviviale, pour un budget d’environ 25–35 € à la carte.

Localisation

L’adresse se trouve boulevard Louis-Campi, résidence Les Jardins de Bodiccione, 20090 Ajaccio. Le boulevard dessert un quartier résidentiel bâti lors de l’expansion des années 1970, à l’écart du littoral : des immeubles et des résidences alignés sur la pente, une clientèle d’habitués, des commerces de proximité. C’est là que vit l’essentiel des Ajacciens, dans des quartiers de périphérie que les guides évoquent rarement.

Préfecture de la Corse-du-Sud, Ajaccio s’étage entre la mer et les collines couvertes de maquis — arbousiers, myrte, cistes — qui montent juste derrière la ville. Depuis les hauteurs proches, les vues plongent sur le golfe ; à l’est s’ouvre la vallée de la Gravona, puis les montagnes de l’intérieur et le Monte Renoso, où subsistent bergeries et pratiques de transhumance. Porticcio est à 15 km, Corte à 80 km, Bonifacio à 135 km et Bastia à 150 km.

Cadre & ambiance

La salle joue la carte du bistrot néo-rétro : affiches, comptoir, tables serrées, service rapide et volontiers taquin. On y déjeune vite le midi, on y dîne plus longuement le soir, et la terrasse ensoleillée constitue l’un des atouts de la maison dès les beaux jours. L’établissement ouvre tôt le matin, ce qui en fait aussi une halte de café et de brunch pour le quartier.

Les frères Mezzacqui, également derrière la table gastronomique Altru Versu, tiennent ici leur adresse la plus décontractée, animée par Ludovic, le benjamin de la fratrie. Les vendredis soir donnent lieu à des chants corses accompagnés à la guitare, habitude qui a fidélisé une clientèle locale. L’accueil est direct, le patron prend volontiers le temps de commenter la carte et de conseiller un vin de l’île.

Cuisine & concept

La cuisine est faite sur place à partir de produits frais, avec une carte courte renouvelée selon les arrivages. Elle se partage entre registre corse, base française classique et accents méditerranéens : viandes travaillées avec des sauces bien montées, poissons et crustacés selon la pêche, garnitures simples. Les portions sont généreuses et les prix restent contenus pour le niveau de travail.

Les entrées jouent sur des formats légers — un wrap de thon, une salade composée surmontée d’un œuf pané — avant des plats de viande plus construits : filet mignon, côte de veau, sauté de veau, entrecôte servie avec une sauce moutarde. La pâtisserie n’est pas traitée en second rôle, avec des desserts assemblés à l’assiette qui reviennent souvent dans les retours de clients. La cave met en avant les vins de l’île, notamment l’AOC Ajaccio.

Carte & plats emblématiques

• le wrap de thon – thon, mayonnaise et légumes, en entrée fraîche — 9,00 €
• la salade composée – garniture de saison et œuf pané coulant — 12,00 €
• le filet mignon – pièce de porc rôtie, cuisson soignée, régulièrement citée par les clients
• l’entrecôte sauce moutarde – grillée et nappée d’une sauce moutarde montée à la crème
• la côte de veau – pièce épaisse servie avec sa garniture du jour
• le sauté de veau – mijoté longuement, l’un des plats les plus réclamés de la maison
• les filets de poulet aux gambas – volaille, riz et sauce aux gambas
• les frites maison – garniture proposée avec les viandes grillées
• la soupe de fraises – dessert de saison, fruits frais et jus léger
• la tarte framboise-pistache – pâtisserie assemblée à la commande

Résumé des commentaires

Les retours publics soulignent d’abord la constance de la cuisine : produits frais, cuissons maîtrisées, assiettes copieuses. Le sauté de veau et le filet mignon reviennent le plus souvent, suivis des desserts, jugés d’un niveau supérieur à ce qu’un bistrot de quartier laisse attendre. Plusieurs clients notent le rapport entre la qualité du travail et l’addition finale.

Le service est décrit comme rapide, chaleureux et bavard, le patron prenant le temps d’échanger sur la Corse et de suggérer des vins de l’île. Quelques commentaires relèvent que l’emplacement, en dehors du centre, n’a rien de pittoresque et que la carte reste volontairement courte — deux points présentés comme des choix assumés plutôt que comme des reproches.

Questions fréquentes

Conclusion

U Bistrotellu occupe une place particulière dans le paysage ajaccien : c’est le versant bistrot d’une fratrie de restaurateurs connue pour une table plus ambitieuse, appliqué ici à une cuisine simple et à des prix mesurés. L’adresse vit d’abord de sa clientèle de quartier, ce qui explique son ancrage et sa régularité.

Les points forts tiennent en quelques lignes : des viandes bien traitées — sauté de veau, filet mignon, côte de veau, entrecôte —, des entrées légères à moins de 12,00 €, une pâtisserie soignée et une sélection de vins corses commentée par la maison.

Pour découvrir l’adresse, un déjeuner en semaine permet de tester le sauté de veau ou le filet mignon sans attendre ; les vendredis soir, avec chants et guitare, donnent une autre idée du lieu, à condition d’avoir réservé.

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