Via Napoli – Pasta – Grimbergen : table italienne entièrement consacrée aux pâtes fraîches, deuxième adresse de la maison Via Napoli à Grimbergen. La carte fait défiler carbonara sans crème, vongole, amatriciana, tagliata de bœuf et spécialités à la truffe noire, avec des produits venus d’Italie et une salle qui joue la convivialité familiale. Terrasse d’été, parking pour la clientèle, plats à emporter : budget de 25–45 € par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve Lagesteenweg 46, 1850 Grimbergen, en province de Brabant flamand, Région flamande. La Lagesteenweg longe le noyau de Grimbergen côté ouest, dans un secteur mêlant habitat pavillonnaire et commerces, à quelques centaines de mètres de la place centrale.
L’abbaye norbertine de Grimbergen, sa basilique baroque, sa bibliothèque historique et la microbrasserie relancée en 2021 se rejoignent à pied en une poignée de minutes : c’est le repère naturel du quartier. Le moulin de Grimbergen et le domaine du Prinsenbos sont un peu plus loin, dans le prolongement nord de la commune.
En voiture, l’accès est direct depuis l’A12 et le ring de Bruxelles. Le jardin botanique de Meise est à moins de dix minutes vers le nord, l’Atomium et le plateau du Heysel à environ trois kilomètres au sud, via Strombeek-Bever. La maison met un parking à disposition de ses clients, ce qui reste appréciable dans ce secteur.
Cadre & ambiance
Via Napoli – Pasta est né d’une histoire de famille. Le point de départ est la pizzeria ouverte sur la Brusselsesteenweg, à l’autre bout de Grimbergen ; quatre ans plus tard, la même maison a ouvert cette seconde adresse dédiée aux pâtes, avec sa carte propre, son équipe et son numéro de téléphone. Les deux enseignes cohabitent aujourd’hui sous la même bannière sans se confondre.
La salle cultive l’idée du repas « comme à la casa di mamma » : ambiance chaleureuse, service familier, sentiment de dépaysement revendiqué. La cuisine est visible dans la communication de la maison, qui met en avant le travail de son chef, désigné comme « l’Artista », et l’utilisation de produits frais italiens.
Un terrasse d’été permet de manger dehors à la belle saison, et la carte des vins fait l’objet d’un soin particulier, avec une sélection présentée comme raffinée et un peu hors des sentiers battus. Côté horaires, la maison est fermée le lundi ; elle sert midi et soir du mercredi au vendredi ainsi que le dimanche, et uniquement le soir le mardi et le samedi. Les pâtes se prennent aussi à emporter, avec une réduction de 15 % appliquée sur ce mode de commande.
Cuisine & concept
Le parti pris est net : pas de pizza ici — elle reste l’affaire de l’autre adresse — mais des pâtes fraîches préparées chaque jour. Spaghetti, tagliatelle, rigatoni et gnocchi servent de support à une carte structurée en quatre familles : les antipasti à partager, les entrées individuelles, les créations signature et les classiques revisités.
Les classiques sont traités avec une certaine orthodoxie. La carbonara est annoncée « sans crème », au pecorino romano DOP, à l’œuf et au guanciale Levoni ; l’amatriciana associe tomates San Marzano, peperoncino frais et guanciale ; les vongole arrivent dans leur jus de cuisson avec ail et tomates cerises. Les polpette della nonna, boulettes mijotées à la tomate San Marzano, complètent ce socle traditionnel.
Les créations maison prennent davantage de liberté. La Diva Tartufata, tagliatelles à la crème de parmesan, pleurotes bio et truffe fraîche, est présentée comme la meilleure vente ; la Calabrese joue le registre piquant avec salsiccia et nduja ; la Zola combine gorgonzola, ventricina et nduja. Côté mer, la Royal Mare aligne demi-homard, gambas, moules, vongole et Saint-Jacques sur un lit de spaghetti, tandis que les tagliatelles à l’encre de seiche accompagnent un thon rouge et une crème de burrata.
La truffe noire revient comme fil rouge de la maison, jusque dans le carpaccio de bresaola et la tagliata de bœuf, réalisée à partir de filet pur irlandais flambé au Vecchia Romagna. Les végétariens trouvent leur compte avec la primavera au pesto de basilic et légumes de saison ou les rigatoni La Napoli Signature à la burrata et aux aubergines frites. Les charcuteries — parme DOP affiné 24 mois, bresaola, guanciale — et les fromages sont importés d’Italie, ce que la carte détaille systématiquement.
Carte & plats emblématiques
la bruschetta dell’Artista – scacciata maison grillée, légumes de saison, pesto et burrata des Pouilles : 16 €
Les avis publiés convergent vers un même constat : des pâtes jugées authentiques et bien cuites, un service décrit comme amical et une atmosphère conviviale. Plusieurs clients soulignent le caractère « vraiment italien » de la cuisine par rapport à l’offre environnante, et la qualité des produits utilisés. Les plats à la truffe et les préparations aux fruits de mer sont les plus commentés.
La terrasse est régulièrement citée comme un atout aux beaux jours, tout comme la disponibilité d’un parking pour les clients. Quelques retours mentionnent une salle qui se remplit vite en fin de semaine, ce qui plaide pour une réservation préalable. La formule à emporter, avec sa remise de 15 %, est appréciée des habitués du quartier.
Questions fréquentes
Via Napoli – Pasta et la pizzeria Via Napoli sont-ils le même restaurant ?
Non. Ce sont deux établissements distincts de la même maison familiale : la pizzeria historique se trouve Brusselsesteenweg 133, tandis que Via Napoli – Pasta, ouvert quatre ans plus tard, est installé Lagesteenweg 46 et se consacre exclusivement aux pâtes. Chacun a sa carte, ses horaires et son numéro de téléphone.
Quel est le prix moyen ?
Les pâtes classiques démarrent à 18 €, les créations signature se situent entre 19 € et 30 €, et les plats les plus élaborés — tagliata à la truffe, Royal Mare au homard — montent à 36 € et 44 €. Comptez de 25 à 45 € par personne selon la formule choisie.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui : les tagliatelles primavera au pesto de basilic et légumes de saison, les rigatoni La Napoli Signature à la burrata et aux aubergines frites, ainsi que la Diva Tartufata aux pleurotes bio et truffe fraîche.
Peut-on emporter les plats ?
Oui. Les commandes à emporter se font par téléphone au 02 315 88 55 et bénéficient d’une réduction de 15 % sur les pâtes.
Quand le restaurant est-il ouvert ?
Fermé le lundi. Service midi et soir du mercredi au vendredi et le dimanche ; le mardi et le samedi, uniquement en soirée, de 18h à 22h.
Conclusion
Via Napoli – Pasta occupe un créneau assez rare dans la périphérie nord de Bruxelles : une carte 100 % pâtes fraîches, sans pizza, adossée à un approvisionnement italien détaillé jusqu’au nom des maisons de charcuterie. C’est le prolongement naturel d’une affaire familiale née de la pizzeria voisine, avec une identité de table à part entière.
Quatre repères pour s’y retrouver : la carbonara sans crème au pecorino romano, les tagliatelles La Diva Tartufata à la truffe fraîche, les spaghetti alle vongole et la tagliata de bœuf. Ceux qui veulent frapper fort se tourneront vers la Royal Mare et son demi-homard, ou vers les tagliatelles noires au thon rouge.
La maison se prête aussi bien au dîner en semaine qu’au repas de famille du dimanche midi, avec une terrasse pour la belle saison et un parking réservé aux clients. La réservation est recommandée le week-end ; à défaut, la formule à emporter permet de retrouver les mêmes pâtes chez soi.
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