Brasserie17 – Grimbergen : brasserie contemporaine tenue par Jurgen et Valerie, installée à quelques pas du Liermolen, l’ancien moulin à eau de Grimbergen. On y mange une cuisine belge de brasserie soignée — croquettes de crevettes grises, carbonade à la bière de Grimbergen, scampis, fish and chips — dans un cadre chaleureux et sans façon, à toute heure de la journée. Comptez un budget de 35–60 € par personne pour un repas complet.
Localisation
L’adresse exacte est le Rijkenhoekstraat 17, 1850 Grimbergen, en province de Brabant flamand, Région flamande. La rue file vers la campagne au nord-est du centre de Grimbergen, dans un secteur de prairies et de bois traversé par la Maalbeek : on quitte vite l’urbanisation dense de la périphérie bruxelloise.
Le repère immédiat est le Liermolen, moulin à eau restauré situé à deux pas, l’un des plus anciens témoins de l’activité meunière de la vallée de la Maalbeek. Le sentier qui longe le ruisseau et relie les différents moulins de la commune passe juste devant : beaucoup de clients arrivent d’ailleurs à pied ou à vélo après une promenade, ce que la maison assume en proposant café, gâteau ou glace entre les services.
Le centre de Grimbergen, avec l’abbaye norbertine, sa basilique, sa bibliothèque historique et la microbrasserie relancée en 2021, se rejoint en quelques minutes vers le sud-ouest. Le jardin botanique de Meise est tout proche au nord, l’Atomium et le plateau du Heysel à environ trois kilomètres au sud, et le ring de Bruxelles rend l’accès en voiture simple depuis l’A12 comme depuis l’E19.
Cadre & ambiance
La maison se présente comme un endroit où l’on prend le temps de se mettre à table : la formule annoncée est celle d’un « plaisir culinaire pur » servi dans une atmosphère détendue, presque domestique. Le décor de brasserie contemporaine joue la carte de la lumière et du confort plutôt que celle du décorum, avec une salle dimensionnée pour un service fluide midi et soir.
Jurgen et Valerie signent eux-mêmes la présentation de leur établissement et sont présents au quotidien avec leur équipe. Le fonctionnement est volontairement cadré : les tables sont limitées à huit personnes, ce qui écarte les grandes tablées mais garantit un service attentif et une cuisine qui suit. Ce parti pris explique une salle plutôt calme, où les conversations restent audibles.
Le rythme d’ouverture est celui d’une brasserie de destination : fermé du lundi au mercredi, ouvert du jeudi au samedi de 11h30 à 22h et le dimanche de 10h à 18h, avec une cuisine qui tourne de 11h30 à 14h30 puis de 17h30 à 20h30. Entre les deux services, on peut s’installer pour un café accompagné d’une pâtisserie, une glace ou simplement un verre. Des chèques-cadeaux sont vendus en ligne, et la réservation se fait par téléphone ou depuis le site.
Cuisine & concept
La carte revendique des produits frais du jour et propose chaque mois quelques suggestions calées sur la saison. Le socle, lui, ne bouge pas : c’est celui de la brasserie belge classique, avec une place importante laissée aux produits de la mer. Croquettes de crevettes grises, croquettes au fromage, escargots de Bourgogne, cuisses de grenouilles et scampis déclinés en trois préparations — à l’ail, pimentés ou au curry jaune — composent une entrée en matière très reconnaissable pour qui connaît les tables du Brabant flamand.
Côté viandes, la maison met à l’honneur le répertoire local : la carbonade de bœuf mijotée à la bière de Grimbergen fait directement écho à l’abbaye voisine, tandis que le filet américain est proposé en deux versions, nature à assaisonner soi-même ou déjà préparé à la façon du chef. Le filet pur de cheval et le steak de bœuf, tous deux en portions de 300 grammes, s’adressent aux appétits solides ; ils arrivent avec frites et salade, comme le veut l’usage.
Les poissons et crustacés occupent l’autre moitié de la carte. Les gambas à la plancha servies avec vongole et crevettes grises constituent le plat le plus haut de gamme, le fish and chips au cabillaud pané la proposition la plus conviviale, et les linguine au pesto vert avec scampis et vongole une option intermédiaire. Deux grandes salades — chèvre chaud au lard fumé et miel, ou scampis — complètent l’ensemble, et les enfants de moins de douze ans disposent de leur propre petite carte.
La partie sucrée est traitée avec autant de sérieux que le reste, ce qui est cohérent avec la vocation de salon de thé qu’assume la maison entre les services. Glaces et coupes côtoient une tarte brésilienne maison, un tiramisu au spéculoos, un strudel aux pommes à la sauce vanille chaude ou un café gourmand. Côté boissons, la sélection de bières et les cocktails sont travaillés, avec des sangrias au fruit frais et des alternatives sans alcool.
Les retours des clients convergent sur trois points : la qualité de l’accueil réservé par Jurgen, Valerie et leur équipe, la générosité des assiettes et la fraîcheur des produits. Les croquettes de crevettes grises et les scampis sont les plats les plus régulièrement cités, suivis de la carbonade à la bière de Grimbergen, appréciée pour sa cuisson longue et sa sauce bien liée. Le fish and chips revient souvent chez les habitués du service de midi.
Le cadre est décrit comme agréable et propre, avec une préférence marquée pour les repas de fin de semaine après une promenade autour du Liermolen. La limitation des tables à huit couverts est parfois signalée comme une contrainte par les groupes, mais elle est aussi créditée de la fluidité du service. Les desserts maison, en particulier la tarte brésilienne, sont fréquemment mentionnés comme un motif suffisant pour s’arrêter en dehors des heures de repas.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Brasserie17 ?
Un plat principal se situe entre 24 € pour la carbonade à la bière de Grimbergen et 42 € pour les gambas à la plancha. Avec une entrée et un dessert, comptez de l’ordre de 35 à 60 € par personne, boissons non comprises.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La brasserie est fermée le lundi, le mardi et le mercredi. Elle ouvre du jeudi au samedi de 11h30 à 22h et le dimanche de 10h à 18h, la cuisine assurant le service de 11h30 à 14h30 puis de 17h30 à 20h30.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé, d’autant que les tables sont limitées à huit personnes. La réservation se prend par téléphone au +32 2 311 98 48 ou directement en ligne depuis le site de la maison.
Brasserie17 convient-elle pour venir avec des enfants ?
Oui : une carte enfants de moins de douze ans propose nuggets de poulet, fricadelle, bâtonnets de poisson ou petit steak, servis avec frites et compote, ainsi qu’une glace vanille en dessert.
Peut-on y venir uniquement pour un café ou une glace ?
Oui, c’est même une part de l’identité du lieu : entre les deux services, la maison sert cafés, pâtisseries maison, coupes glacées et boissons, ce qui en fait une halte pratique après une promenade autour du Liermolen.
Conclusion
Brasserie17 occupe une place particulière dans le paysage gourmand de Grimbergen : ni bistrot de village ni table gastronomique, c’est une brasserie contemporaine qui assume à la fois le repas complet et la pause sucrée. Sa situation près du Liermolen, à la lisière de la campagne brabançonne, lui donne un rôle de point de ralliement pour les promeneurs et les cyclistes du week-end.
Trois signatures résument la maison : la croquette de crevettes grises, la carbonade de bœuf mijotée à la bière de l’abbaye de Grimbergen et les scampis déclinés à l’ail, pimentés ou au curry jaune. À cela s’ajoutent une vraie sélection de bières et de cocktails et une carte de desserts entièrement préparés sur place, dont la tarte brésilienne maison.
Pour en profiter au mieux, mieux vaut viser le jeudi ou le vendredi midi, quand la cuisine tourne sans pression, ou le dimanche en journée pour un repas suivi d’une balade le long de la Maalbeek. La réservation reste la règle, et les chèques-cadeaux proposés par la maison constituent une idée simple pour offrir un repas dans le Brabant flamand.
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