Washoku, 18ᵉ arrondissement, Paris

Parfait! Meilleur japonais du 18eme. Tout est frais et délicieux. Le service est très sympathique. Je recommande vivement

Que dire de la plus mauvaise expérience que j’ai eu. Une ambiance froide avec un établissement sans grand soin de la part des propriétaires pour accueillir des clients. J’ai commandé des nems chinois, ils étaient cuits et re et re cuits… J’ai l’habitude de manger dans des restaurants avec ce type de cuisine, et là, je commande des brochettes qui m’ont été servis au même prix que les concurrents, mais avec 25 % de viande en moins sur la brochette. Un acceuil froid jusqu’à la fin du service et pareil au moment du paiement. Bref, je n’avais jamais vu cela.

On commande à emporter très régulièrement avec mon conjoint et c’est vraiment le meilleur sushi du coin avec de très bonnes options (dont des végétariennes) pour un super rapport qualité/prix.

Un japonais comme bien d'autres qui parsèment nos rues, tendance pas trop mauvais, au point que nous y avions quelques habitudes. Tout au plus, pourrait-on chicaner, avec l'esprit sarcastique d'un pilier de comptoir option littéraire, que s'appeler "Washoku" n'est pas particulièrement heureux et qu'aucun français n'a jamais eu l'idée saugrenue d'aller ouvrir une brasserie à Tokyo du nom de "Lavtéfess". Lao-Tseu et Molière auraient pu avoir la bonne idée de partager la même époque pour accorder leur sémantique. D'autant qu'il existait une autre appellation moins laborieuse et plus à propos : indignoku. En effet, ces charmants restaurateurs ont cru de bon ton de monnayer 200 euros - il n'y a pas de virgule cachée ou oubliée - l'accès à leurs toilettes pour les non consommateurs. J'admets aisément que voir défiler sans cesse des manants qui n'ont d'autre velléité que d'aller remplir vos toilettes sans passer par votre tiroir-caisse est du genre agaçant. Tout en m'interrogeant sur la fréquence réelle de ce dérangement. L'air dubitatif, vous seriez prêt à penser que ce n'est qu'une vague tentative de dissuasion sortie d'un esprit pas plus finaud que créatif ? Perdu. Tranche de vie croisée récemment : un touriste américain en fauteuil est entré et a demandé s'il pouvait utiliser les toilettes. Le plus sérieusement du monde, on lui a dit que c'était 200 euros. Heureusement, ni lui ni ceux qui l'accompagnaient n'ont vraiment compris que le pipi coutait ici plus cher que le trajet en taxi-escroc depuis l'aéroport. Ils ont heureusement compris tant bien que mal que les toilettes, malgré ce droit d'accès profondément débile, n'avaient pas le luxe d'être accessibles aux PMR. L'honneur a ainsi été sauf. Pas l'indignité. Ajoutons de manière anecdotique que le moindre ajustement dans le menu, quasiment toujours gracieux chez les confrères, est ici facturé 50 centimes par menu. Ce n'est certes pas grand-chose, juste un rapport à l'argent et au sens des affaires visiblement un peu contrarié. Dont acte, il y a plein d'ailleurs bien plus fréquentables.

Meilleure adresse au nord de la butte selon moi. C'est frais et bon. Sushi de belle taille, garniture généreuse. Poisson de qualité standard pour ce type de restaurant.