Yatai Ramen Pyramides – Paris : comptoir de ramen fusion franco-japonaise, bouillons tonkotsu et nouilles fraîches bio faites maison, gyozas, donburis et desserts japonais, atmosphère cosy dans un passage couvert, service non-stop, situé à Paris, dans le 2e arrondissement, budget 20–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 passage Choiseul, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, en Île-de-France.
Le passage Choiseul, l’un des passages couverts historiques de Paris, relie la rue des Petits-Champs à la rue Saint-Augustin, entre l’Opéra et le Palais-Royal.
Les stations de métro Quatre-Septembre et Pyramides sont à quelques minutes à pied, à proximité du quartier japonais de la rue Sainte-Anne.
Cadre & ambiance
Yatai Ramen Pyramides accueille ses clients dans une atmosphère cosy, à l’abri de la verrière du passage.
La salle est accessible en fauteuil roulant, le Wi-Fi est disponible et la réservation est possible.
Le restaurant sert en continu du lundi au samedi de 12h à 20h ; il ferme le dimanche.
Cuisine & concept
L’enseigne revendique « le ramen de chef » : un ramen réinterprété par une approche de chef français, à la croisée des cuisines française et japonaise.
Les nouilles fraîches bio sont faites maison, et les bouillons tonkotsu ou de légumes sont relevés de shoyu ou de miso tare, avec un ramen du moment renouvelé environ tous les trois mois.
En tapas, gyozas maison, magret slices, concombre goma et mini donburis précèdent des donburis comme le gyudon, le kare raisu au poulet, l’unagi don ou le donburi de magret au teriyaki.
Les desserts maison, mochis à la crème matcha, fondant au cœur coulant matcha ou kurogoma cheesecake, et des formules de 22,50 à 28,50 € complètent la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Rāmen traditionnel – porc chashu, bambou menma et huile d’ail noir dans un bouillon tonkotsu de porc au shoyu tare, nouilles fraîches bio maison, à 20,50 €.
- Rāmen au wagyu, foie gras et truffe – tranche de wagyu, foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago et truffe, bouillon tonkotsu ou du moment.
- Rāmen végétarien – trois légumes de saison, bouillon de légumes et épices, miso tare et nouilles fraîches bio maison, à 19,50 €.
- Gyoza maison au porc – cinq gyozas faits maison avec leur tuile croustillante, sésame, cébette et sauce ponzu maison, aussi en version végétarienne.
- Kurogoma cheesecake – cheesecake aérien maison au sésame noir sur une couche de crumble aux amandes.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très fréquentée du quartier de l’Opéra, Yatai Ramen Pyramides séduit par ses bouillons généreux, ses nouilles maison et son cadre de passage couvert.
Ses atouts tiennent en des ramens de chef aux nouilles fraîches bio, une option végétarienne, des formules accessibles et un service en continu toute la journée.
Rendez-vous passage Choiseul, dans le 2e arrondissement, du lundi au samedi de 12h à 20h ; réservation au 01 42 33 93 23.
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