A Casaluna – Paris : restaurant corse du chef Jean Costantini, qui met en valeur les produits rares de producteurs, éleveurs, pêcheurs et fromagers de l’île de Beauté dans une cuisine brute de saison servie en menus, situé à Paris, budget 35–79,50 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 6 rue de Beaujolais, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, dans le quartier du Palais-Royal.
La rue de Beaujolais longe le jardin du Palais-Royal et la galerie de Valois, entre la Comédie-Française et la place des Victoires, à quelques minutes des stations Palais-Royal – Musée du Louvre (lignes 1 et 7), Pyramides (lignes 7 et 14) et Bourse (ligne 3).
Le musée du Louvre est tout proche : l’adresse se prête à un déjeuner après une visite comme à un dîner avant un spectacle à la Comédie-Française.
Cadre & ambiance
A Casaluna invite à un voyage sur l’île de Beauté en plein cœur de Paris, dans une petite rue qui longe le jardin du Palais-Royal.
L’accueil est assuré par une équipe familiale qui prend le temps de raconter l’histoire des produits et des plats, revisités au goût du jour.
Le restaurant ouvre sept jours sur sept, au déjeuner de 12h30 à 14h et au dîner de 19h30 à 22h30, sur réservation en ligne ou par téléphone.
Cuisine & concept
La maison défend une cuisine corse brute et de saison, construite autour du savoir-faire des paysans, artisans, éleveurs, pêcheurs, apiculteurs, confiseurs, fromagers et vignerons de l’île.
Aux fourneaux, le chef Jean Costantini sublime ces produits authentiques avec une approche contemporaine, de la terrine de figatellu au tarama d’oursin.
Le Menu Découverte se décline de deux à cinq temps, de l’entrée-plat à la formule avec tapas servis pour toute la table et final chocolaté, tandis qu’un Menu Déjeuner est proposé du lundi au vendredi, hors jours fériés.
La carte puise dans le répertoire insulaire : loup à la Calvaise, daurade à la boutargue, civet au Sciaccarellu, pulpette de stufatu aux olives, canistrelli à la noisette ou fromage corse en trompe-l’œil à partager à trois.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Crudo de daurade – relevé de cédrat et de basilic, en entrée du Menu Découverte (de 49,50 € à 79,50 €) comme du Menu Déjeuner (35 € ou 39 €).
- Tomate confite – servie avec olive et brousse, en entrée des deux menus.
- Daurade – relevée de boutargue, plat au choix du Menu Découverte et du Menu Déjeuner.
- Raviole Nustrale – parfumée aux herbes du maquis, plat du Menu Déjeuner avec un supplément de 8 €.
- Fromage corse trompe-l’œil – à partager à trois dans le Menu Découverte, à 45 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Table corse appréciée pour ses produits de l’île, A Casaluna mise sur le travail du chef Jean Costantini, qui revisite le savoir-faire des paysans, éleveurs, pêcheurs et fromagers insulaires, et sur une équipe familiale qui raconte chaque plat.
Ses atouts tiennent en un Menu Découverte de deux à cinq temps, un Menu Déjeuner en semaine, des tapas servies pour toute la table et un emplacement au pied du jardin du Palais-Royal.
Rendez-vous rue de Beaujolais, le long du jardin du Palais-Royal, tous les jours de 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h30 ; réservation en ligne ou au 01 42 60 05 11.
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