Anahi – Paris : restaurant argentin mythique du Haut-Marais, carte signée par le chef Mauro Colagreco autour de l’asado, viandes d’exception, empanadas et ceviches, cocktails et ambiance festive à la bougie dans une ancienne boucherie aux faïences d’origine, situé à Paris, dans le 3e arrondissement, budget 50–120 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 49 rue Volta, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement, dans le Haut-Marais.
La rue Volta relie la rue au Maire à la rue Notre-Dame-de-Nazareth, à quelques pas du musée des Arts et Métiers et du square du Temple.
Les stations de métro Arts et Métiers (lignes 3 et 11) et Temple (ligne 3) sont les plus proches.
Cadre & ambiance
Ancienne boucherie-charcuterie devenue restaurant argentin, puis repère des soirées du Tout-Paris, Anahi a conservé sa faïence d’origine, qui a traversé les époques.
Relancée en 2017, la maison cultive une ambiance chaleureuse et festive : dîner aux chandelles, esprit bar à tapas argentin et cocktails soignés, avec une playlist dédiée.
Le restaurant ouvre le soir uniquement, du mercredi au dimanche, de 19h à 23h, jusqu’à 23h30 le vendredi et le samedi ; il se privatise pour les groupes et événements.
Cuisine & concept
Depuis 2021, la carte est signée par le chef argentin Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, qui y célèbre sa culture, son histoire familiale et ses souvenirs d’enfance, à commencer par l’asado.
À partager, jambons ibériques et de bœuf de Kobe, tarte fine aux oignons au beurre fumé, poulpe a la gallega, burrata, tartare de thon, ceviche et empanadas ouvrent le repas.
Les viandes font le cœur de la carte, de la picanha et de l’onglet mariné au chimichurri au cœur d’entrecôte Wagyu et au tomahawk à partager, servies avec purée, salade et sauces maison.
Agneau confit, coquelet sauce anticuchera, ravioles épinards-ricotta, papillote de poisson et gambas al ajillo complètent l’offre, avec des accompagnements comme la purée à la truffe ou les patatas bravas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Empanadas de trufa y provolone – deux empanadas au provolone, aux oignons et à la truffe, à 25 €, ou version filet de bœuf, œuf et olives de Kalamata à 27 €.
- Ojo de bife ancho – cœur d’entrecôte Black Angus de 300 g à 74 €, ou Wagyu à 125 €, servi avec purée, salade et sauces maison.
- Chuletón de buey – tomahawk Black Angus d’environ 1,4 kg pour deux ou trois personnes, à 225 €.
- Ceviche rosado – daurade, leche de tigre à la framboise et crème de truffe, à 29 €.
- Cordero confitado – agneau confit et fondant, sauce au sésame noir, à 44 €.
Carte du dîner d’avril 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.
Conclusion
Adresse emblématique des nuits parisiennes, Anahi séduit par son décor chargé d’histoire, son ambiance festive et ses viandes de grande qualité ; quelques avis isolés jugent l’addition élevée.
Ses atouts tiennent en une carte argentine signée par un grand chef, une sélection de viandes d’exception, des empanadas réputées et des cocktails soignés.
Rendez-vous rue Volta dans le Haut-Marais, du mercredi au dimanche soir ; réservation en ligne ou au 01 83 81 38 00.
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