Au Coeur Epicurieux – Amboise : bistrot bistronomique tenu par un jeune couple, carte courte de saison et assiettes créatives, situé à Amboise, sur la rue piétonne du centre historique, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 6 rue Nationale, 37400 Amboise, en Indre-et-Loire, dans la région Centre-Val de Loire.
La rue Nationale est l’artère piétonne et commerçante du centre ancien, à quelques minutes à pied du château royal d’Amboise et des bords de Loire.
Le Clos Lucé, dernière demeure de Léonard de Vinci, est accessible à pied, et Tours se trouve à une vingtaine de kilomètres à l’ouest.
Cadre & ambiance
La salle est tenue par un jeune couple, le chef venant lui-même en salle présenter les assiettes et expliquer leur composition.
L’atmosphère est décontractée et chaleureuse, appréciée aussi bien des visiteurs de passage que des convives venus seuls.
Une terrasse prolonge la salle sur la rue piétonne, et l’équipe s’enquiert des restrictions alimentaires dès la réservation.
Cuisine & concept
La cuisine est inventive et fondée sur des produits frais et de saison, avec une carte volontairement courte d’environ trois entrées, quatre plats et trois desserts.
Les assiettes renouvelées régulièrement mêlent tradition française et touches d’ailleurs : arancini au satay, raviolis croustillants de cabillaud, poulet en chapelure de flocons d’avoine ou saumon en sauce meurette.
Les plats principaux tournent autour de 18 €, les entrées et les desserts autour de 11 à 12 €, et le vin se sert au verre.
La maison propose aussi la vente à emporter et un service traiteur.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Arancini cacahuète et satay – boulettes de riz frites relevées d’une sauce satay à la cacahuète, servies sur une crème de rutabaga.
- Raviolis croustillants de cabillaud – le poisson enfermé dans une pâte frite, l’une des assiettes les plus remarquées par les visiteurs.
- Carpaccio de merlu – entrée de poisson cru finement tranché, dans le registre léger et assaisonné que saluent les clients.
- Canard confit – un classique du terroir français repris à la façon de la maison, cité parmi les plats appréciés.
- Riz au lait – dessert de grand-mère revisité, passé à l’ardoise aux côtés d’un dessert à la purée de potiron.
La carte changeant régulièrement, ces plats ont été servis à différentes périodes et ne figurent pas forcément à l’ardoise du jour.
Conclusion
Les clients décrivent une « ambiance accueillante et souriante », des « plats raffinés et recherchés avec une superbe présentation » et des hôtes « sympathiques, joviaux et attentionnés » ; quelques-uns regrettent seulement l’absence de formule le midi.
Ses atouts tiennent en une carte courte qui change au fil des saisons, des associations de saveurs originales, un chef qui vient présenter ses plats et une terrasse sur la rue la plus animée de la ville.
Rendez-vous 6 rue Nationale, du vendredi au mardi, le midi à partir de 12h et le soir de 19h à 21h, fermé le mercredi et le jeudi ; la réservation est vivement conseillée au 02 47 79 64 50.
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