Bar Elsass Faller Edouard – Sélestat : bar à vins et brasserie alsacienne implantés à Sélestat, à deux pas de la Bibliothèque humaniste, dans une ambiance chaleureuse mêlant café, salon de thé et cave familiale, budget 15–30€.
Localisation
L’adresse se trouve 47 rue des Chevaliers, 67600 Sélestat, en plein cœur historique de la cité humaniste, dans le département du Bas-Rhin (67), en région Alsace – Grand Est.
Le bar est niché à quelques pas de la Bibliothèque humaniste, inscrite au registre Mémoire du monde de l’UNESCO en 2011, et à proximité immédiate de la Maison du Pain, de la Tour des Sorcières et de la place du Marché aux Poissons. La gare SNCF se rejoint en moins de dix minutes à pied, et la Route des vins d’Alsace ainsi que le château du Haut-Koenigsbourg se trouvent à courte distance pour les visiteurs de passage.
Cadre & ambiance
L’établissement cultive un esprit hybride entre bar à vins, brasserie de quartier et salon de thé. Le décor s’appuie sur des matériaux bruts, des banquettes confortables et des notes alsaciennes discrètes qui évoquent la tradition viticole locale sans tomber dans le folklore.
Clothilde et Édouard Faller, sixième génération d’une famille de vignerons enracinée à Sélestat, accueillent personnellement les clients dans une atmosphère détendue. La salle, de taille humaine, se prête aussi bien à un café du matin qu’à une dégustation de vins en fin de journée, et la clientèle locale apprécie la disponibilité du couple.
Cuisine & concept
Le lieu propose une carte simple centrée sur les vins de la maison Faller, accompagnés de planches, tartines, salades et petits plats alsaciens à partager. L’ardoise change régulièrement au gré des arrivages et des saisons.
Le service continu de 8h à 21h, sept jours sur sept, permet d’enchaîner café au lait du matin, déjeuner sur le pouce, goûter avec une part de kougelhopf et apéritif autour d’un verre de Riesling ou de Gewurztraminer. La sélection met logiquement à l’honneur les cuvées du domaine familial, complétées par quelques références alsaciennes choisies.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant la chaleur de l’accueil de Clothilde et Édouard, la qualité des vins servis au verre et le caractère authentique du lieu. Les clients soulignent la pertinence des conseils sur les accords mets-vins et apprécient la possibilité de déguster les cuvées du domaine familial directement sur place.
Les amateurs de pauses gourmandes évoquent volontiers le côté pratique du service continu, l’ambiance feutrée propice à un moment à deux comme à un apéritif entre amis, et la proximité immédiate des principaux monuments de Sélestat qui en fait une étape pratique lors d’une visite du centre historique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bar Elsass Faller Edouard ?
Comptez entre 15 et 30€ par personne pour une formule planche et un verre de vin, davantage pour un déjeuner complet accompagné d’une bouteille.
Le bar est-il ouvert le dimanche ?
Oui, l’établissement propose un service continu sept jours sur sept, de 8h à 21h, ce qui le distingue de la plupart des adresses du centre.
Peut-on déguster les vins du domaine sur place ?
Oui, la maison Faller met logiquement en avant ses propres cuvées au verre ou à la bouteille, avec les conseils du couple de propriétaires.
Le bar accepte-t-il les réservations ?
Pour les petits groupes ou les dégustations organisées, il est préférable de réserver par téléphone afin de s’assurer d’une table.
L’adresse se trouve-t-elle près de la Bibliothèque humaniste ?
Oui, le bar se situe rue des Chevaliers, à seulement quelques minutes à pied de la bibliothèque classée à l’UNESCO et de la Maison du Pain.
Conclusion
Le Bar Elsass Faller Edouard incarne un format hybride attachant : à la fois bar à vins familial, brasserie de jour et salon de thé, le tout porté par la sixième génération d’une lignée de vignerons sélestadiens. L’adresse a su trouver sa place parmi les rendez-vous gourmands du centre historique.
Planches alsaciennes, tartines, vins du domaine et service continu sept jours sur sept constituent les principaux atouts d’un lieu pensé pour s’adapter au rythme du visiteur comme à celui de la clientèle locale.
Pour découvrir Sélestat autrement, entre une visite de la Bibliothèque humaniste et une balade sur la Route des vins, une pause au Bar Elsass Faller Edouard reste une étape conviviale et représentative du savoir-faire viticole alsacien.
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