Birdie Avernas – Hannut : club-house et restaurant du golf d’Avernas, en pleine campagne hesbignonne à Hannut, où une cuisine française de brasserie fait la part belle aux poissons, aux fruits de mer et aux viandes, dans une salle largement ouverte sur le parcours et prolongée par une immense terrasse ; budget 20–50 €.
Localisation
L’établissement occupe le Rue de Grand-Hallet 19A, 4280 Hannut, en province de Liège, Région wallonne, Belgique. Il ne se trouve pas dans le centre de Hannut mais à l’écart, dans le domaine du golf, sur le territoire du village d’Avernas-le-Bauduin — d’où l’enseigne, qui accole le nom du hameau à un terme de golf désignant le trou joué un coup sous le par.
On est ici au cœur de la Hesbaye liégeoise, le plateau limoneux le plus fertile de Belgique, quadrillé de champs de betteraves sucrières et de céréales et ponctué de fermes en carré aux longs murs de brique. Le domaine se rejoint facilement depuis l’autoroute E40 qui relie Bruxelles à Liège, ce qui en fait une halte de mi-parcours commode. Le centre de Hannut, avec son église Saint-Christophe, son marché du dimanche et sa Fête des Fleurs, est à quelques minutes de voiture ; le RAVeL aménagé sur l’ancienne ligne 127 traverse la commune pour les amateurs de vélo. La ville garde par ailleurs la mémoire de la bataille de Hannut, en mai 1940, l’un des plus grands affrontements de chars de la campagne des Dix-Huit Jours. Landen est à 10 km, Waremme à 15 km, Namur à 35 km, Liège et son Palais des princes-évêques à 40 km, Bruxelles à 60 km.
Cadre & ambiance
Le décor, c’est d’abord le parcours : un neuf-trous arboré, un compact de six trous et un practice éclairé, que la salle et la terrasse dominent. Les baies vitrées donnent sur les fairways, et la terrasse, de très grande dimension, devient le centre de gravité de l’endroit dès les premiers beaux jours, pour un déjeuner d’après-partie comme pour une longue soirée d’été. Le stationnement, gratuit et vaste, tient à l’échelle du domaine.
L’atmosphère mélange deux publics : les golfeurs, qui passent au comptoir avant ou après leur parcours, et une clientèle venue uniquement pour la table, qui trouve là un cadre vert et calme rare dans la région. La maison est dirigée par Françoise, habituée de longue date des club-houses de golf et professionnelle de la restauration, dont l’accueil personnalisé revient souvent dans les commentaires. La superficie du club-house permet d’accueillir séminaires, réceptions d’entreprise, repas de famille, communions ou mariages, et une salle privative d’une vingtaine de couverts est disponible pour les petits groupes.
Cuisine & concept
La maison fonctionne à deux vitesses. La partie brasserie reste ouverte tous les jours, du lundi au dimanche, dès 10h et sans interruption, avec une carte « golfeur » volontairement simple et rapide : en-cas sucrés et salés, croque-monsieur, glaces, de quoi couper une partie sans y passer l’après-midi. La partie restaurant, elle, sert le midi du mardi au dimanche et le soir du jeudi au samedi, sur une carte de cuisine française plus construite.
Cette carte se spécialise dans les poissons, les fruits de mer et les viandes, avec des achats mesurés et une rotation régulière : un menu du mois vient compléter les grands classiques. On y retrouve des croquettes de crevettes grises préparées maison, incontournable belge, des ravioles de homard, un dos de cabillaud, une entrecôte ou un jambonneau rôti, et une crème brûlée à la vanille bourbon côté desserts. La sélection de vins est étoffée, et la carte des bières belges soignée, comme il se doit dans un club-house wallon. Des options végétariennes, sans gluten et sans lactose sont signalées sur la carte. Le midi, une formule plat et dessert à 20,00 € constitue la porte d’entrée la plus économique.
Les retours en ligne insistent d’abord sur le cadre : la vue sur les fairways, le calme du domaine et la terrasse sont cités comme la principale raison de venir, y compris par des clients qui ne jouent pas au golf. Le service revient très régulièrement comme un point fort, avec un accueil décrit comme chaleureux et attentif, porté par une patronne présente en salle.
Côté assiette, les commentaires saluent une cuisine de brasserie soignée et lisible, sans surcharge, avec une mention fréquente pour les croquettes de crevettes et les poissons. La formule de midi est jugée d’un bon rapport qualité-prix, tandis que le repas du soir à la carte fait grimper le ticket. Quelques visiteurs rappellent que le restaurant n’ouvre pas tous les soirs et conseillent de réserver, en particulier le week-end et lors des journées de compétition sur le parcours.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Birdie Avernas ?
Comptez environ 20 € le midi avec la formule plat et dessert, et plutôt 35 à 50 € par personne le soir à la carte, boissons non comprises.
Faut-il jouer au golf pour manger au Birdie Avernas ?
Non. Le restaurant et la brasserie du club-house sont ouverts à tous, golfeurs comme simples visiteurs, sans obligation de réserver un parcours.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La brasserie fonctionne tous les jours dès 10h. Le restaurant sert le midi du mardi au dimanche, de 12h à 14h, et le soir du jeudi au samedi, de 18h à 21h ; le lundi est fermé.
Y a-t-il un parking et une terrasse ?
Oui, le domaine dispose d’un parking gratuit de grande capacité et d’une très vaste terrasse tournée vers le parcours, très utilisée en saison.
Peut-on privatiser la salle pour un événement ?
Oui. Le club-house accueille séminaires, réceptions d’entreprise, anniversaires, repas de famille, communions et mariages, et une salle privative d’environ vingt personnes est proposée pour les groupes plus restreints.
Conclusion
Birdie Avernas tire toute sa personnalité de sa situation : un club-house de golf transformé en vraie table de brasserie française, posé dans un écrin de verdure au milieu de la Hesbaye, à un quart d’heure de l’axe Bruxelles-Liège.
Quatre atouts se détachent : une carte centrée sur les poissons, les fruits de mer et les viandes, avec des classiques bien exécutés comme les croquettes de crevettes grises, les ravioles de homard ou le jambonneau rôti ; une formule de midi à prix contenu ; une terrasse et un parking à l’échelle du domaine ; et un accueil personnalisé assuré par Françoise.
Pour un premier repas, la formule plat et dessert du midi permet de tester la maison à petit budget, tandis que le dîner du jeudi au samedi laisse le temps d’explorer la carte, du dos de cabillaud à l’entrecôte, en finissant par la crème brûlée à la vanille bourbon. Réservation vivement conseillée le week-end.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Hannuit.
