Bistrot Gourmand – Épinal : restaurant de cuisine traditionnelle réinventée, installé dans la vieille ville près de la basilique Saint-Maurice à Épinal, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 5 Rue du Chapitre, 88000 Épinal, dans le département des Vosges, en région Grand Est.
La maison occupe d’anciennes dépendances de la vieille ville, à proximité de la basilique Saint-Maurice, dans une rue piétonne.
Cadre & ambiance
Ouvert depuis 1999, le Bistrot Gourmand est tenu par Laurence et Mark Sweetman ; deux salles climatisées au rez-de-chaussée accueillent des photographies de Vincent Thiery et des expositions d’artistes locaux.
Une terrasse ombragée donne sur la rue piétonne, et un espace dédié aux groupes peut recevoir jusqu’à 40 convives avec des menus sur mesure.
Cuisine & concept
Mark Sweetman, maître restaurateur, propose une cuisine traditionnelle réinventée, audacieuse et généreuse, 100 % faite maison à partir de produits frais et de saison, avec une touche de modernité et des produits locaux à l’honneur.
La carte, inspirée des saisons, mêle classiques revisités et créations audacieuses, avec des viandes, des poissons et des plats végétariens, ainsi qu’une sélection de vins ; la maison propose aussi des plats à emporter et des repas de groupes.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Foie gras de canard – spécialité typique du genre, à retrouver selon la carte du moment.
- Saint-Jacques poêlées – spécialité typique du genre, à retrouver selon la carte du moment.
- Tartare de bœuf – spécialité typique du genre, à retrouver selon la carte du moment.
- Soufflé – spécialité typique du genre, à retrouver selon la carte du moment.
- Crème brûlée – spécialité typique du genre, à retrouver selon la carte du moment.
Conclusion
Table de la vieille ville d’Épinal en activité depuis 1999, le Bistrot Gourmand marie cuisine gastronomique accessible et produits locaux.
Ses points forts : le titre de maître restaurateur, une cuisine faite maison de saison, des plats végétariens à la carte, une terrasse en rue piétonne et un espace pour les groupes.
Rendez-vous au 5 Rue du Chapitre à Épinal, au déjeuner de 12 h à 14 h du mardi au dimanche et au dîner les mardi, jeudi, vendredi et samedi, fermé le lundi, au 03 29 34 20 77.
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