Nanine – Épinal : adresse bistronomique et bar à cocktails installée au cœur d’Épinal, qui revendique une cuisine française créative, généreuse et calée sur les saisons. Cadre chaleureux et élégant, service midi et soir du lundi au samedi, planches à partager en début de soirée et cocktails avec ou sans alcool, budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 16 rue François Blaudez, 88000 Épinal, préfecture des Vosges, dans la région Grand Est. La rue dessert directement le centre-ville : on rejoint à pied les rues commerçantes, les quais et les principaux parkings du cœur de ville en quelques minutes, ce qui en fait une adresse commode aussi bien pour un déjeuner de travail que pour une soirée entre amis.
À deux pas coule la Moselle, dont les berges aménagées en promenade offrent l’une des plus agréables balades urbaines de la ville. Sur une île de la rivière, le Musée départemental d’Art ancien et contemporain occupe un bâtiment qui marie l’hôpital du XVIIe siècle et une architecture contemporaine ; il conserve des Rembrandt, des Georges de La Tour et l’une des plus belles collections d’art contemporain de l’Est. Non loin, les ruines du château fort se dressent sur leur éperon rocheux, au milieu d’un parc animalier très fréquenté par les familles.
Épinal est aussi la porte d’entrée du massif : la route des Crêtes et les fermes-auberges des Hautes-Chaumes s’atteignent en moins d’une heure. Remiremont et ses célèbres arcades sont à 25 km, Plombières-les-Bains et ses thermes à 30 km, Gérardmer et son lac à 40 km. Nancy et sa place Stanislas classée à l’UNESCO se rejoignent en une heure environ, à 70 km au nord.
Cadre & ambiance
Nanine soigne son décor : matières chaudes, éclairages tamisés le soir, mobilier confortable et mise en place nette donnent à la salle un caractère à la fois cosy et un peu urbain, assez éloigné du bistrot vosgien classique. L’endroit fonctionne sur deux registres : table à midi, où l’on vient déjeuner rapidement, puis lieu de sortie en soirée, avec un bar qui prend de l’importance à mesure que la nuit avance.
La maison assume cette double identité. Les planches à partager sont servies dès 18h30, les plats du chef à partir de 19h, et la carte des cocktails – classiques revisités et créations, avec ou sans alcool – accompagne le service jusqu’à la fermeture. L’établissement organise plusieurs fois par an des soirées à thème, ce qui lui a construit une clientèle fidèle chez les Spinaliens.
L’accueil est décrit comme souriant et l’équipe habituée à jongler entre les configurations : repas professionnels le midi, tablées d’amis ou de famille le soir, apéritifs prolongés en fin de semaine. Un menu enfant est proposé aux moins de 12 ans, ce qui simplifie la vie des familles.
Cuisine & concept
La cuisine se veut bistronomique : produits frais, locaux quand c’est possible, carte courte qui évolue au fil des saisons, et une exécution soignée sans excès de complication. Le chef propose une « viande du moment » qu’il sélectionne lui-même et dont l’équipe détaille la provenance en salle, aux côtés de valeurs sûres comme le cheeseburger au pain brioché artisanal et au steak façon bouchère, ou la salade César montée à la commande.
La maison décline aussi des registres plus inattendus. La poutine, importée du Québec, est déclinée en deux versions : celle de Nanine, à l’effiloché de paleron de bœuf, cheddar et sauce brune, et une poutine vosgienne qui remplace le cheddar par de la tomme fraîche et ajoute lardons grillés, oignons frits et cébette – un joli clin d’œil au terroir du massif. Le poke bowl thaï au saumon, l’orecchiette au pesto de pistache et burrata ou le carpaccio de bœuf à la crème de truffe complètent une carte volontairement éclectique.
Côté partage, la maison compose des planches et des tapas pensés pour l’apéritif : bruschetta, planche charcuterie et fromage pour deux à quatre convives, poulet karaage à la mayonnaise au yuzu, mix de sticks mozzarella, onion rings et crevettes panko. Les desserts jouent la carte lorraine avec un tiramisu aux mirabelles de Lorraine servi avec une madeleine de Commercy, ou plus classique avec une tarte au citron meringuée déstructurée.
le café gourmand – accompagné des mignardises du moment : 9,90 €.
le thé gourmand – même principe, en version infusion : 9,90 €.
Résumé des commentaires
Les retours saluent avant tout le cadre et l’ambiance : la salle est jugée soignée, le service attentif, et beaucoup soulignent que l’adresse se prête aussi bien à un repas qu’à une soirée prolongée au bar. Les cocktails, classiques comme créations, reviennent régulièrement dans les commentaires, tout comme la possibilité d’en commander des versions sans alcool.
Côté assiette, les deux poutines et le cheeseburger sont les plats les plus cités, avec une mention particulière pour la version vosgienne à la tomme fraîche, qui surprend agréablement les visiteurs de passage. Les planches à partager sont appréciées en début de soirée, et les desserts – notamment le tiramisu aux mirabelles – laissent une bonne impression. Les remarques portent surtout sur les horaires du service de plats, qui ne démarre qu’à 19h le soir, et sur l’affluence des fins de semaine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Nanine ?
Comptez 25–40 € par personne : les plats du chef vont de 15,90 € à 20,90 € et les desserts sont à 8,90 €.
Quels sont les horaires de Nanine ?
La maison sert du lundi au samedi, de 12h à 14h puis de 18h à 23h. Elle est fermée le dimanche ; les plats du chef sont servis à partir de 19h et les planches dès 18h30.
Nanine propose-t-il des cocktails ?
Oui : le soir, l’établissement fonctionne comme bar-restaurant avec une carte de cocktails classiques et de créations maison, déclinés avec ou sans alcool.
Peut-on venir en famille ?
Oui, un menu enfant à 9,90 € est proposé aux moins de 12 ans, avec steak-frites ou nuggets-frites, deux boules de glace et de la chantilly.
Faut-il réserver ?
La réservation en ligne est disponible sur le site de la maison et recommandée le soir en fin de semaine, ainsi que pour les soirées à thème organisées plusieurs fois par an.
Conclusion
Nanine occupe une niche intéressante à Épinal : ni brasserie traditionnelle ni bar de nuit, mais un lieu hybride où l’on dîne d’une cuisine bistronomique avant de prolonger la soirée autour d’un cocktail. La carte, courte et saisonnière, mélange les références françaises, italiennes, japonaises et nord-américaines sans se disperser.
Trois atouts se dégagent : les deux poutines, dont la version vosgienne à la tomme fraîche, qui constituent la signature de la maison ; le carpaccio de bœuf à la truffe et les orecchiette à la burrata, plus travaillés ; et l’offre à partager, planches et tapas, idéale pour un apéritif dînatoire.
Pour découvrir l’adresse, on commence volontiers par une planche charcuterie et fromage ou un mix tapas, on enchaîne sur une poutine vosgienne ou le cheeseburger, et on termine sur le tiramisu aux mirabelles de Lorraine. Les amateurs de cocktails ont tout intérêt à s’installer en soirée, quand le bar prend le relais de la cuisine.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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