Entre Farine et Chocolat – Niederhausbergen : boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie artisanale à Niederhausbergen (Bas-Rhin, Alsace, Grand Est, France), tenue par un couple d’artisans depuis 2011 (14 ans d’activité — signature ancienneté).
L’établissement est référencé par acceslibre.beta.gouv.fr (site officiel gouvernemental français pour l’accessibilité — signature inclusive distinction officielle) et par boulangerie-basrhin.fr (référentiel professionnel artisanal des boulangers du Bas-Rhin).
Le concept officiel est celui d’une boulangerie traditionnelle de village, où la proximité avec la clientèle est essentielle, dans le respect des traditions et des saisons. Le couple produit des pains blancs et des pains spéciaux aux grès des saisons.
Produits signatures plébiscités : Paris-Brest (signature absolue plébiscitée), bûches de Noël (signature absolue saisonnière), croissant aux amandes (signature absolue plébiscitée), sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie (signature absolue rare et originale), sujets en chocolats de Saint-Nicolas, Pâques et Noël (signature régionale alsacienne), pains traditionnels et service traiteur complet (sandwichs, quiches, pâtés de viande, croque-monsieur, croissants au jambon). Prix modérés avec baguette à partir de 1€.
Localisation
L’établissement est situé au 5 Rue Mercière, 67207 Niederhausbergen (Bas-Rhin, Alsace, Grand Est, France).
Niederhausbergen est une commune du Bas-Rhin située à proximité immédiate de Strasbourg (5,8 km), Schiltigheim (4,5 km) et Mundolsheim, ce qui rend cette boulangerie de village accessible aux habitants de toute l’agglomération strasbourgeoise.
Atout pratique signature inclusive officielle : parking accessible aux personnes en fauteuil roulant (référencement sur le site officiel gouvernemental acceslibre.beta.gouv.fr).
Adresse incontournable pour les habitants de Niederhausbergen, de Mittelhausbergen, de Mundolsheim, de Schiltigheim et de l’agglomération strasbourgeoise, les amateurs de boulangerie traditionnelle de village, les amateurs de Paris-Brest (signature absolue plébiscitée), les amateurs de bûches de Noël (signature saisonnière), les amateurs de croissant aux amandes plébiscité, les amateurs de sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie (signature absolue rare), les amateurs de chocolats artisanaux de Saint-Nicolas, Pâques et Noël (signature régionale alsacienne), les amateurs de service traiteur (sandwichs, quiches, pâtés de viande, croque-monsieur, croissants au jambon), les personnes à mobilité réduite (parking accessible PMR signature inclusive officielle), et les clients souhaitant trouver une boulangerie ouverte le dimanche matin (signature accessibilité atypique).
Cadre & ambiance
Entre Farine et Chocolat propose un cadre signature de boulangerie traditionnelle de village selon boulangerie-basrhin.fr — atout différenciant authentique et chaleureux.
L’âme de la maison repose sur le couple d’artisans authentiques qui tient seul les rênes de la boutique — atout différenciant signature absolue humaine plébiscitée par les avis pour son accueil chaleureux et sa proximité avec la clientèle.
Guillaume, l’un des deux artisans, est titulaire de plusieurs diplômes en pâtisserie-chocolaterie-glacerie (BEP, CAP et BAC PRO — signature absolue qualification), avec un parcours rare et exceptionnel : intérimaire au Parlement Européen pendant 4 ans, puis chez Paul avant l’ouverture de l’établissement en 2011 grâce aux moulins Soufflet (signature partenaire professionnel).
Modes de consommation : sur place et à emporter, avec un service traiteur complet (sandwichs à la demande, quiches, pâtés de viande, croque-monsieur, croissants au jambon) et des pâtisseries sur commande pour les grandes occasions.
Commodités selon Restaurant Guru et acceslibre.beta.gouv.fr : parking accessible aux personnes en fauteuil roulant (signature inclusive officielle gouvernementale), paiements par carte de débit, paiements mobiles NFC, et ouverture le dimanche matin (signature accessibilité atypique).
Horaires officiels selon boulangerie-basrhin.fr : Lundi fermé, Mardi-Vendredi 06h00-12h30 + 15h30-19h00, Samedi 06h00-13h00, Dimanche 07h00-12h00.
Cuisine & concept
Le concept de Entre Farine et Chocolat est centré sur l’artisanat boulanger-pâtissier-chocolatier-glacier (signature absolue 4-en-1 selon la page Facebook officielle), avec un savoir-faire complet réuni sous un même toit par un couple d’artisans authentiques depuis 2011.
Selon boulangerie-basrhin.fr, le couple travaille dans le respect des traditions et des saisons, en produisant des pains blancs et des pains spéciaux aux grès des saisons. La proximité avec la clientèle est essentielle au concept officiel.
Côté pains signatures, la gamme complète comprend : pain blanc, baguette (à partir de 1€), pain de mie, pain complet, pain aux céréales, pain de campagne, pain de seigle, pain au levain, et pains spéciaux saisonniers (signature absolue saisonnier).
Côté pâtisserie traditionnelle signatures plébiscitées, le Paris-Brest est plébiscité comme signature absolue selon Restaurant Guru, et les bûches de Noël sont plébiscitées comme signature absolue saisonnière. Autres signatures : éclairs, tartes, brioches, entremets et biscuits.
Signature absolue rare et originale : sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie sur commande (signature de différenciation absolue selon boulangerie-basrhin.fr — possibilité de commander des pâtisseries personnalisées avec dessins animés).
Côté viennoiseries signatures, le croissant aux amandes est plébiscité comme signature absolue par les avis (« délicieux »), accompagné du croissant nature et du petit pain au chocolat.
Côté chocolaterie artisanale, la maison propose des sujets en chocolats de Saint-Nicolas (signature absolue régionale alsacienne — Saint-Nicolas étant une tradition très importante en Alsace), des sujets en chocolats de Pâques, des sujets en chocolats de Noël, des sujets de table pour les périodes de fêtes, et des confiseries.
Côté petits-fours, la maison propose des petits-fours salés et des petits-fours sucrés (signature pour les grandes occasions).
Côté service traiteur complet (signature absolue 5-en-1), la boulangerie propose à emporter : sandwichs à la demande, quiches, pâtés de viande (signature absolue alsacienne), croque-monsieur, et croissants au jambon.
Côté boissons, café et boissons à emporter complètent l’offre. Tarifs modérés plébiscités selon Restaurant Guru, avec une baguette à partir de 1€ et des produits accessibles (« pas chers » plébiscité par les avis).
🍽️ Carte & produits emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours sur Entre Farine et Chocolat sont très majoritairement positifs et plébiscitent unanimement la qualité artisanale, l’accueil chaleureux et le savoir-faire du couple d’artisans.
Les habitués et visiteurs convergent vers plusieurs forces majeures : un couple d’artisans authentiques tenant seul les rênes (« les patrons sont authentiques », « ils sont seuls pour tenir les rênes de cette belle boulangerie »), 14 ans d’activité depuis 2011, un parcours rare et exceptionnel de Guillaume (BEP + CAP + BAC PRO en pâtisserie-chocolaterie-glacerie + Parlement Européen + Paul), un concept officiel signature absolu (« boulangerie traditionnelle de village » selon boulangerie-basrhin.fr + « proximité avec la clientèle très importante » + « respect des traditions et des saisons »), et un référencement officiel gouvernemental (acceslibre.beta.gouv.fr signature inclusive).
Côté produits, les pains sont plébiscités unanimement (« le pain merveilleusement bon », « pain et de la pâtisserie superbe »), avec une gamme complète saisonnière (pain blanc, pain de mie, pain complet, pain aux céréales, pain de campagne, pain de seigle, pain au levain, pains spéciaux saisonniers).
Les pâtisseries plébiscitées incluent le Paris-Brest (signature absolue selon Restaurant Guru), les bûches de Noël (signature saisonnière — « à chaque Noël nous prenons le dessert là-bas et il fait toujours son effet »), le croissant aux amandes (signature absolue plébiscitée — « délicieux »), les éclairs, les brioches, les entremets, et les sujets personnalisés/dessins animés en pâtisserie (signature absolue rare et originale).
Côté chocolaterie, la maison est plébiscitée pour ses sujets en chocolats de Saint-Nicolas (signature régionale alsacienne), de Pâques et de Noël, ainsi que ses sujets de table pour les périodes de fêtes.
Plusieurs habitués évoquent « Très bon pâtissier. Sait jouer des saveurs pour titiller les papilles et l’odorat. Toujours le sourire et disponible », « Super petite boulangerie, où les patrons sont authentiques où l’accueil est hyper chaleureux le pain merveilleusement bon. La vitrine à pâtisserie très belle et à 18h encore du choix. Je suis heureuse de faire 1 détour pour la qualité et pour les patrons, longue prospérité à eux », « Très belle boulangerie. Toujours sympathique et tout est bon très bon même », « Très bon accueil chaleureux, produits très bons et pas chèrs, c’est tout ce qu’on demande à une boulangerie ! », « Petite boulangerie fort sympathique. De très bon produits, pas beaucoup diversité mais une superbe qualité », et « Belle petite boulangerie de village où l’accueil est très chaleureux avec du pain et de la pâtisserie superbe ».
Quelques avis ponctuels mentionnent une diversité parfois jugée limitée (« pas beaucoup de diversité mais une superbe qualité »), ou des variations qualitatives ponctuelles sur certains produits (« croissant nature et petit pain au chocolat un peu sec » contrebalancé par « croissant aux amandes délicieux ») — détails à équilibrer avec la très large majorité d’avis positifs plébiscitant la qualité artisanale exceptionnelle, l’accueil hyper chaleureux et la fidélité des clients qui « font un détour pour la qualité et pour les patrons ».
Questions fréquentes
Où se trouve Entre Farine et Chocolat à Niederhausbergen ?
Entre Farine et Chocolat est situé au 5 Rue Mercière, 67207 Niederhausbergen (Bas-Rhin, Alsace, Grand Est, France). Niederhausbergen est à proximité immédiate de Strasbourg (5,8 km), Schiltigheim (4,5 km) et Mundolsheim. Atout signature inclusive officielle : parking accessible aux personnes en fauteuil roulant (référencement officiel sur acceslibre.beta.gouv.fr).
Quelle est l’histoire de Entre Farine et Chocolat ?
La boulangerie est tenue par un couple d’artisans depuis 2011 (14 ans d’activité — signature ancienneté). Guillaume est titulaire de plusieurs diplômes en pâtisserie-chocolaterie-glacerie (BEP, CAP et BAC PRO — signature qualification), avec un parcours rare : intérimaire au Parlement Européen pendant 4 ans puis chez Paul avant l’ouverture, l’établissement ayant été trouvé grâce aux moulins Soufflet (signature partenaire professionnel).
Quels sont les produits signatures de Entre Farine et Chocolat ?
Produits signatures plébiscités : Paris-Brest (signature absolue selon Restaurant Guru), bûches de Noël (signature saisonnière), croissant aux amandes (signature plébiscitée), sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie (signature absolue rare et originale), sujets en chocolats de Saint-Nicolas, Pâques et Noël (signature régionale alsacienne), pains traditionnels saisonniers (blanc, mie, complet, céréales, campagne, seigle, levain), éclairs, brioches, entremets, et service traiteur complet (sandwichs, quiches, pâtés de viande alsaciens, croque-monsieur, croissants au jambon).
Entre Farine et Chocolat est-il ouvert le dimanche ?
Oui, Entre Farine et Chocolat est ouvert le dimanche matin de 07h00 à 12h00 — signature accessibilité atypique pour le Bas-Rhin. Horaires officiels complets selon boulangerie-basrhin.fr : Lundi fermé, Mardi-Vendredi 06h00-12h30 + 15h30-19h00, Samedi 06h00-13h00, Dimanche 07h00-12h00.
Quels sont les services et commodités de Entre Farine et Chocolat ?
Services : pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolaterie, glacerie, petits-fours salés et sucrés, service traiteur (sandwichs, quiches, pâtés de viande, croque-monsieur, croissants au jambon), pâtisseries sur commande, sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie, sujets en chocolats personnalisés pour les fêtes. Commodités : parking accessible aux personnes en fauteuil roulant (signature inclusive officielle gouvernementale acceslibre.beta.gouv.fr), paiements par carte de débit, paiements mobiles NFC, et ouverture le dimanche matin.
Conclusion
Entre Farine et Chocolat est la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie artisanale incontournable de Niederhausbergen — établissement au 5 Rue Mercière (Bas-Rhin, Alsace, Grand Est, France), tenu par un couple d’artisans authentiques depuis 2011 (14 ans d’activité), avec un référencement officiel gouvernemental (acceslibre.beta.gouv.fr) et professionnel artisanal (boulangerie-basrhin.fr).
Le savoir-faire complet 4-en-1 (boulanger-pâtissier-chocolatier-glacier) et le parcours signature de Guillaume (BEP, CAP, BAC PRO + Parlement Européen + Paul + moulins Soufflet) se traduisent par des produits plébiscités : Paris-Brest, bûches de Noël, croissant aux amandes, sujets personnalisés et dessins animés en pâtisserie (signature rare), sujets en chocolats de Saint-Nicolas (signature alsacienne), pains traditionnels saisonniers et service traiteur complet.
Avec son accueil chaleureux plébiscité, ses prix modérés (baguette à partir de 1€) et son ouverture le dimanche matin, Entre Farine et Chocolat est l’adresse artisanale de référence pour les habitants de Niederhausbergen et de l’agglomération strasbourgeoise.
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