Double Impact – Paris : restaurant gastronomique décontracté du 9e arrondissement de Paris, où le chef breton Etienne Dupuy compose des menus dégustation tout en contrastes, renouvelés par « chapitres », dans une salle intime à cuisine ouverte, budget 38–150 €.
Ouvert au printemps 2026 au pied de Montmartre, Double Impact réunit deux amis rencontrés au lycée hôtelier : Etienne Dupuy en cuisine et Mickaël Robinault en salle.
Formé chez Georges Blanc puis aux côtés de Yannick Alléno, le chef est passé par Alinea à Chicago et Noma à Copenhague, et nourrit sa cuisine de ses racines bretonnes et de ses voyages.
Plutôt qu’une carte figée, la maison imagine plusieurs univers dans l’année : après le Prologue, le chapitre I, « L’Odyssée », fait voguer les assiettes entre Bretagne, Méditerranée et Orient.
Localisation
Le restaurant se trouve au 57 rue Claude-Rodier, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
Il est installé à quelques pas du square d’Anvers et de l’avenue Trudaine, au pied de la butte Montmartre et du Sacré-Cœur.
La station Anvers (ligne 2) est à deux minutes à pied, et Pigalle (lignes 2 et 12) à une dizaine de minutes.
Cadre & ambiance
La salle d’une trentaine de couverts mêle inox brossé, bois brut, tables en marbre et textiles chaleureux, sous un plafond d’origine redécouvert pendant les travaux.
La cuisine ouverte et son comptoir placent les convives au plus près du chef, et les fenêtres s’ouvrent grand sur la rue aux beaux jours.
L’ambiance se veut élégante sans être guindée, avec une playlist propre à chaque chapitre et un service attentif qui invite à deviner les ingrédients de chaque assiette.
Cuisine & concept
La cuisine d’Etienne Dupuy joue sur les contraires : puissance et pureté, technique et modestie, Bretagne et ailleurs, avec des produits de saison, des poissons de pêche durable et des viandes maturées.
Fermentation, cuisson au barbecue, cuisson lente, réductions et maturations donnent du relief à des assiettes qui marient goûts, textures et températures.
Le soir, du mardi au samedi, deux menus sont proposés : L’Escale en cinq temps à 75 € et La Traversée en sept temps à 95 €, avec des accords mets et vins à 45 ou 55 €.
Le jeudi et le vendredi midi, le menu L’Embarquement est servi à 38 €, aux côtés de L’Escale ; les menus peuvent être adaptés aux convives végétariens sur demande.
Moule / Frite / Tajine – moule laquée au garum de moule, huile de kombu rôti et sauce tajine au ras-el-hanout et safran.
la Chimère – tripe d’agneau au barbecue, réduction de jus de crabe vert, caviar d’aubergine et tirokafteri.
Poulpe / Poivron / Cacahuète – poulpe cuit à basse température puis au barbecue, sauce noire, poivron jaune laqué au gochujang et condiment cacahuète-harissa.
Lotte / Lentille / Céleri – médaillon de lotte laqué au kombu et à l’origan, lentilles beluga, purée d’ail rôti, câpres frites et émulsion à la réglisse.
Figue / Vanille / Kadaïf – figue rôtie, diplomate à la vanille, vinaigrette au kombucha, lavande et framboise.
la portokalopita – gâteau grec à l’orange servi en fin de repas.
Menu du chapitre « L’Odyssée » relevé sur le site officiel le 17 octobre 2026 ; la carte change à chaque chapitre.
Résumé des commentaires
Les clients décrivent une cuisine « audacieuse et raffinée », « surprenante, créative et parfaitement maîtrisée », aux « saveurs puissantes et aux associations parfaites ».
Le côté ludique séduit : beaucoup aiment deviner les ingrédients de chaque plat avant les explications, ce qui rend le repas « ludique tout en mettant en valeur des produits de grande qualité ».
Les accords mets et vins, y compris l’alternative sans alcool, sont très salués, tout comme le soin apporté à la vaisselle et aux détails.
L’accueil des deux associés, « chaleureux, joyeux, sincère », et une ambiance « élégante sans être snob » font l’unanimité, avec un rapport qualité-prix jugé excellent.
Un avis isolé signale simplement que la salle n’est pas climatisée lors des fortes chaleurs.
Questions fréquentes
Où se trouve Double Impact ?
Au 57 rue Claude-Rodier, dans le 9e arrondissement de Paris, à deux minutes du métro Anvers et du square d’Anvers.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Double Impact est ouvert le soir du mardi au samedi de 19h à 21h30, et le midi le jeudi et le vendredi de 12h à 13h30 ; il est fermé le dimanche et le lundi.
Combien coûtent les menus ?
Le soir, L’Escale (5 temps) est à 75 € et La Traversée (7 temps) à 95 €, avec des accords mets et vins à 45 ou 55 € ; le midi, L’Embarquement est à 38 €.
Qui sont les fondateurs ?
Le chef Etienne Dupuy, passé par Georges Blanc, Yannick Alléno, Alinea et Noma, et Mickaël Robinault, qui dirige la salle.
Le menu change-t-il souvent ?
Oui, la carte évolue par « chapitres » plusieurs fois par an ; le chapitre en cours s’intitule « L’Odyssée ».
Conclusion
Avec sa cuisine de contrastes, ses chapitres renouvelés et son duo complice, Double Impact s’est imposé parmi les ouvertures gastronomiques les plus enthousiasmantes du 9e arrondissement.
Une table à réserver pour vivre un menu dégustation inventif face à la cuisine, à prix encore très raisonnables.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Paris.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
