EL MAMMA BBQ | Den Haag : niché en plein cœur commerçant de La Haye, ce grill néerlandais s’est bâti une réputation solide autour d’une spécialité unique, les spare ribs marinés et fumés, déclinés en cinq parfums. L’ambiance y est celle d’un steakhouse convivial et bruyant, où l’on partage de grandes planches de viande grillée entre amis ou en famille, pour un budget moyen de 30–45 € par personne.
Localisation
Le restaurant occupe le Grote Marktstraat 15, 2511 BH Den Haag, dans la province de Hollande-Méridionale, aux Pays-Bas. L’adresse donne directement sur la principale artère commerçante du centre-ville, à deux pas de la place du Grote Markt et de ses terrasses.
À proximité immédiate se trouvent le Binnenhof, siège historique du parlement néerlandais, et le musée du Mauritshuis, accessibles en une dizaine de minutes de marche. Le palais Noordeinde et le quartier animé du Zeeheldenkwartier ne sont pas loin non plus, tout comme le Palais de la Paix qui abrite la Cour internationale de justice. Les tramways du centre desservent l’adresse en continu, et la plage de Scheveningen se rejoint en une vingtaine de minutes. Delft est à 10 km, Rotterdam à 25 km, ce qui fait de cette table une halte pratique pour les visiteurs de passage dans la région.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du steakhouse assumé : bois sombre, éclairage tamisé, banquettes confortables et odeur de braise qui accueille dès l’entrée. Le service se fait à table, avec un rythme soutenu aux heures de pointe, et les grandes tablées y sont fréquentes le week-end. Le volume sonore monte volontiers, ce qui correspond bien à l’esprit du lieu : on vient ici pour manger généreusement, pas pour chuchoter.
L’adresse accueille aussi bien les couples que les familles, avec une formule enfant à la carte. La maison se présente comme « souvent imitée, jamais égalée » à La Haye, une formule qui résume l’assurance du lieu. La réservation est possible en ligne et reste conseillée le vendredi et le samedi soir, l’emplacement en plein centre attirant un flux constant de clients.
Cuisine & concept
Le concept tourne autour du gril et d’un produit phare : les spare ribs. La maison en propose cinq déclinaisons, du sweet mariné dans un glaçage sucré au mexican franchement relevé, en passant par le hot, le BBQ aigre-doux et le beurre d’ail, présenté comme le classique de la maison. La cuisson longue donne une viande qui se détache de l’os, servie en portions généreuses.
Au-delà des travers, la carte décline tout le vocabulaire du steakhouse : rib-eye, entrecôte, filet de bœuf, côtelettes d’agneau, poulet grillé et satay, mais aussi saumon et gambas pour les amateurs de produits de la mer. Les mix grills, facturés par personne, permettent de goûter plusieurs pièces dans la même assiette. Les entrées à partager — pain à l’ail, nachos, frites gratinées, ailes de poulet — installent d’emblée l’esprit convivial du repas. Des options végétariennes figurent aussi à la carte, avec un burger végétal et des falafels, et la maison indique proposer des préparations halal.
Carte & plats emblématiques
la soupe de tomates – un potage maison servi bien chaud, en ouverture légère du repas. 6,50 €
la soupe du chef – une préparation qui change au fil des saisons et des arrivages. 7,50 €
leur salade César – poulet grillé, mesclun, parmesan, croûtons et sauce César. 14,50 €
la salade de carpaccio – carpaccio de bœuf, parmesan, tomates séchées, pignons et pesto. 14,50 €
la salade de saumon fumé – saumon fumé, oignon rouge, tomates cerises, citron et sauce maison. 14,50 €
le pain à l’ail – toast passé au four avec huile d’olive, ail et fromage fondu. 5,50 €
les falafels – un classique moyen-oriental servi avec des légumes grillés. 18,50 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients convergent très largement vers les spare ribs, régulièrement décrits comme fondants et généreusement portionnés. Le choix des marinades revient souvent dans les commentaires, les habitués recommandant d’alterner les parfums d’une visite à l’autre. Les mix grills sont également cités comme un bon moyen de découvrir la carte à plusieurs.
Le service est décrit comme rapide et souriant, y compris lors des services chargés. Côté sucré, les cheesecakes, le red velvet et la tarte aux pommes reviennent dans les recommandations. Quelques clients signalent une salle qui devient sonore en fin de semaine, conséquence directe de la popularité de l’adresse et de son emplacement en pleine rue commerçante.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez EL MAMMA BBQ à La Haye ?
Comptez environ 39 € par personne pour un repas complet hors boissons. Les burgers démarrent à 15,50 €, les spare ribs sont affichés à 23,50 € et les mix grills à partager oscillent entre 34 € et 39,50 €.
EL MAMMA BBQ propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. La carte comporte un burger végétarien à 17,50 € et des falafels servis avec des légumes grillés à 18,50 €, ainsi que plusieurs salades et entrées sans viande.
La viande servie est-elle halal ?
Le restaurant est référencé comme proposant des options halal. Pour un plat précis, mieux vaut le confirmer directement auprès de la salle au moment de commander.
Faut-il réserver une table ?
La réservation est possible en ligne et fortement conseillée le week-end, l’adresse étant située sur l’artère la plus fréquentée du centre de La Haye.
Le restaurant convient-il aux familles avec enfants ?
Oui. Une formule enfant à 12 € associe des frites au choix entre spare ribs, poulet ou hamburger, et les tables permettent d’accueillir de grands groupes.
Conclusion
EL MAMMA BBQ assume une identité simple et lisible : un grill de centre-ville tourné vers la viande fumée, avec les spare ribs comme signature revendiquée. Le positionnement tarifaire reste cohérent avec les portions servies et le niveau de produit affiché.
Les atouts se résument à quatre points : des travers déclinés en cinq marinades, des mix grills pensés pour le partage, une carte qui laisse aussi une vraie place au poisson et aux options végétariennes, et un emplacement imbattable en plein Grote Marktstraat.
Pour une première visite, l’itinéraire le plus évident consiste à démarrer par un pain à partager, à enchaîner sur des spare ribs au beurre d’ail ou un mix grill El Mamma, et à terminer par l’une des pâtisseries maison. Une adresse à retenir pour un dîner généreux après une journée dans le centre de La Haye.
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Spécialités de la maison
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Notes & avis
Ce que la communauté en dit
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