Le Café, Den Haag

Le Café – La Haye : bistrot et bar à vin d’inspiration parisienne niché dans le Hofkwartier, à La Haye, où l’on dîne tard au son de chansons françaises, sans carte imprimée mais avec une ardoise et une belle sélection de vins, pour un budget de 30–40 €.

Localisation

L’adresse est le Oude Molstraat 26-A, 2513 BB Den Haag, dans la province de Hollande-Méridionale (Zuid-Holland), aux Pays-Bas. La rue traverse le Hofkwartier, le quartier de ruelles commerçantes et de petites boutiques indépendantes qui borde le palais royal de Noordeinde.

Tout se fait à pied depuis là : le Binnenhof et le Mauritshuis sont à moins de dix minutes de marche, la Grote Kerk se dresse à l’angle du quartier, et le Zeeheldenkwartier commence un peu plus à l’ouest. Pour ceux qui viennent en voiture, le parking couvert Q-Park Torengarage se trouve à environ deux cents mètres. La plage de Scheveningen se rejoint en une vingtaine de minutes par le tram, et Delft n’est qu’à une dizaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

Le décor a été pensé comme une reconstitution de bistrot parisien : petites tables serrées, chaises de café, murs couverts de photographies en noir et blanc, lumière tamisée et chansons françaises en fond sonore. L’effet est assumé jusque dans le détail — la baguette, le beurre, la vaisselle — et les habitués évoquent volontiers l’impression de changer de ville le temps d’une soirée.

C’est aussi un lieu de fin de journée plutôt que de déjeuner : le service commence à 17 h et se prolonge jusqu’au milieu de la nuit, plus tard encore le vendredi et le samedi. On y vient pour l’apéritif comme pour un dîner complet, et le personnel connaît sa carte des vins, qu’il commente volontiers. Il n’y a pas de menu imprimé : l’ardoise est apportée à table. Quelques places en terrasse permettent de profiter de l’animation de la ruelle aux beaux jours. En revanche, l’établissement n’est pas adapté aux fauteuils roulants, et la réservation se fait par téléphone uniquement.

Cuisine & concept

La cuisine reprend le répertoire classique du bistrot français. La maison met en avant la bavette à la sauce échalote, le confit de canard et le steak frites, complétés par des planches de charcuterie et une sélection de fromages français. Les entrées suivent la même logique : escargots, rillettes, salade de chèvre chaud, terrines et assiettes à partager avant le plat.

La carte des vins constitue l’autre pilier du lieu. Elle parcourt les grandes régions françaises — Champagne, Bourgogne, Bordeaux — tout en réservant une place à des cuvées plus contemporaines signées de jeunes vignerons. Des options végétariennes et véganes figurent également parmi les propositions, ce qui reste appréciable dans un registre aussi carné. Côté desserts, la crème brûlée et les profiteroles closent le repas dans la même veine.

Carte & plats emblématiques

• la bavette sauce échalote – pièce de bœuf saignante nappée d’une sauce aux échalotes, le classique le plus cité de la maison.
• le confit de canard – cuisse confite à la peau croustillante, mise en avant par le restaurant lui-même.
• le steak frites – incontournable du répertoire bistrot, servi avec des frites maison.
• le tartare de bœuf – préparation crue assaisonnée à la minute, régulièrement citée par les convives.
• le ribeye grillé – pièce persillée pour les amateurs de viande maturée.
• les escargots – en entrée, au beurre d’ail et de persil.
• les rillettes – servies avec pain de campagne et cornichons.
• la salade de chèvre chaud – toasts de chèvre gratinés sur un lit de jeunes pousses.
• la planche de charcuterie – assortiment à partager, idéal à l’apéritif avec un verre de rouge.
• le plateau de fromages français – camembert et affinés sélectionnés pour accompagner la fin de bouteille.
• la crème brûlée – crème vanillée et caramel croquant, l’un des desserts les plus commandés.
• les profiteroles – choux garnis de glace et sauce chocolat chaude.

Résumé des commentaires

Les retours saluent avant tout l’atmosphère : convives et voyageurs décrivent un lieu chaleureux, animé, où l’illusion parisienne fonctionne. Le service est jugé compétent, notamment sur le conseil en vins, et l’équipe reçoit des commentaires réguliers sur sa bonne humeur. La viande — bavette, ribeye, tartare — concentre l’essentiel des éloges culinaires, aux côtés des entrées classiques et de la crème brûlée.

Quelques réserves reviennent aussi. L’attente entre les plats peut s’allonger les soirs de forte affluence, et les tables rapprochées rendent la salle bruyante. L’addition varie sensiblement selon la bouteille choisie, plusieurs convives situant leur repas autour de 30 à 40 € par personne mais d’autres bien au-delà lorsqu’ils explorent la carte des vins.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Café tient dans le Hofkwartier un rôle bien identifié : celui du bistrot français de quartier où l’on prolonge la soirée. L’ardoise, la carte des vins et le décor forment un ensemble cohérent, plus attaché à l’atmosphère qu’à la démonstration technique.

Ses points forts sont clairs : les viandes — bavette sauce échalote, ribeye, tartare —, les entrées classiques comme les escargots et les rillettes, une sélection de vins français réellement travaillée, et un service qui sait en parler. Les desserts, crème brûlée en tête, prolongent la même ligne.

Pour une première visite, commencez par une planche de charcuterie et un verre de bourgogne, enchaînez sur la bavette ou le confit de canard, et gardez de la place pour les profiteroles. Pensez à téléphoner à l’avance : la salle est petite, et elle se remplit tôt.

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