6&24 – La Haye : restaurant et bar à vins de cuisine créative, aux menus de saison construits sur des produits néerlandais, situé à La Haye, dans le centre historique près de la Prinsenstraat, budget 49–104 €.
Localisation
Le restaurant s’est installé en janvier 2018 au Nobelstraat 13, 2513 BC La Haye, aux Pays-Bas, en province de Hollande-Méridionale.
L’adresse se trouve dans une rue latérale de la Prinsenstraat, au cœur du quartier historique ; l’arrêt de tram Gravenstraat est à environ 300 m et la Grote Markt à environ 600 m.
Un parking automobile (Torengarage) est tout proche, et un parking à vélos surveillé se trouve à quelques mètres.
Cadre & ambiance
La maison se présente comme un restaurant et bar à vins à l’atmosphère détendue et chaleureuse, où l’hospitalité se vit avec passion et générosité.
La salle est élégante, avec une cuisine ouverte ; une table des chefs peut accueillir de quatre à huit personnes pour une expérience plus interactive.
Les groupes de cinq à soixante-dix personnes sont accueillis avec plusieurs formules.
Cuisine & concept
Le chef-propriétaire, Rik van de Laar, défend des saveurs pures dans des associations créatives ; environ 80 % des produits viennent des Pays-Bas.
La carte change environ toutes les six semaines. Elle propose des menus de saison de quatre à sept services (79 à 104 €), en version végétarienne ou poisson et viande, et un menu du chef en trois services à 49 € au déjeuner, avec des accords mets-vins ou sans alcool.
On peut aussi composer son repas à la carte : entrées de 26 à 37 €, plats de 35 à 45 € et desserts de 15 à 19 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Saint-Jacques – beurre vanillé, avocat et verveine, à 29 €.
- Aile de raie – crevette, couteau, moule et légumes de mer, à 39 €.
- Canard sauvage néerlandais – maïs, ricotta, chicorée rouge, chou frisé et myrtille, à 36 €.
- Filet de bœuf néerlandais – artichaut, foie de canard et jus au poivre de Selim, à 42 €.
- Spaghetti de coco – plat végétarien au chou-fleur, citron kaffir, racine de lotus et soja, à 30 €.
Conclusion
6&24 est une table créative du centre de La Haye, qui mêle produits néerlandais, menus de saison et ambiance décontractée dans un cadre soigné.
Ses points forts : une cuisine ouverte, des menus avec option végétarienne, une carte renouvelée régulièrement et un menu du chef au déjeuner à 49 €.
Rendez-vous au Nobelstraat 13 à La Haye, du mardi au jeudi le soir de 18 h à 21 h 30, et le vendredi et le samedi au déjeuner (12 h à 14 h) comme au dîner ; fermé le dimanche et le lundi ; réservation au 070 219 68 48.
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