Episodes – Paris : table gastronomique française du chef Guillaume Goupil, Meilleur Ouvrier de France, qui sert au dîner des menus dégustation en 5 ou 7 temps dans un écrin intime de seize couverts, entre classicisme et modernité, situé à Paris, budget 145–195 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 rue Meissonier, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement, dans le quartier de la Plaine-Monceau.
La rue Meissonier se glisse près de la place de Wagram et du boulevard Malesherbes, à quelques minutes à pied du parc Monceau et de la station Wagram (ligne 3).
Fogo, l’adresse bistronomique de la même maison consacrée aux cuissons à la braise, partage la même adresse ; Episodes, lui, se réserve pour un dîner à célébrer ou un repas d’affaires en petit comité.
Cadre & ambiance
Episodes se présente comme un écrin chaleureux et raffiné : une salle intime de seize couverts, à la décoration moderne et chaleureuse, pensée pour savourer un moment de gastronomie.
La maison dispose aussi de deux salons privés, le salon Alcove pour cinq couverts et le salon Oenothèque, aménagé pour huit convives dans la cave à vins ; la privatisation du restaurant est possible sur demande, en dîner assis ou en cocktail.
Le restaurant ouvre uniquement au dîner, du mardi au vendredi, avec des réservations de 19h30 à 21h30.
Cuisine & concept
La cuisine du chef Guillaume Goupil, Meilleur Ouvrier de France, se veut percutante par sa finesse et allie avec justesse classicisme et modernité : la définition même de la table à la française, selon la maison.
Le repas prend la forme d’une « saga » en 5 ou 7 temps : le menu Meissonier à 145 € et le menu Épisodes à 195 € par personne, avec un accord mets et vins proposé en option.
La carte du moment s’ouvre sur un préambule de bouchées (pomme dauphine au condiment béarnaise et lard, tartelette aux girolles, croustillant de comté 30 mois), puis enchaîne mulet mariné, coques au jus, rouget de ligne façon bouillabaisse et entrecôte de veau à la figue.
Les desserts sont l’œuvre du chef pâtissier Remi Blaineau, qui confectionne aussi le pain et la brioche dans le fournil de la maison, servis avec un beurre demi-sel de Normandie.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mulet mariné – vinaigrette carotte et sauge, l’un des temps des menus Meissonier (145 €) et Épisodes (195 €).
- Rouget de ligne – sauce comme une bouillabaisse, servi dans les deux menus dégustation.
- Entrecôte de veau – mousseline de pomme de terre, figue et jus de persil, le plat de viande des menus.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Table intime réputée pour sa finesse, Episodes séduit par la cuisine du chef Guillaume Goupil, Meilleur Ouvrier de France, qui allie classicisme et modernité, et par le pain et la brioche du fournil de la maison.
Ses atouts tiennent en une « saga » en cinq ou sept temps avec accord mets et vins en option, des desserts du chef pâtissier, une salle de seize couverts et deux salons privés, dont l’un niché dans la cave à vins.
Rendez-vous rue Meissonier, près de la place de Wagram, du mardi au vendredi au dîner, avec des tables de 19h30 à 21h30 ; réservation au 01 56 79 81 88.
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