Goûts du jour, Saint-Étienne

Goûts du jour – Saint-Étienne : restaurant de cuisine française maison au rythme des produits du marché, situé à Saint-Étienne, quartier Carnot, budget 11–20 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 48 Rue Balay, 42000 Saint-Étienne, dans le quartier Carnot, à quelques minutes à pied de la place Carnot.

Préfecture de la Loire, en Auvergne-Rhône-Alpes, Saint-Étienne est desservie par le tramway, dont les lignes passent à proximité de la rue Balay.

Cadre & ambiance

La maison revendique une ambiance zen et décontractée, avec une terrasse pour les beaux jours et un petit salon pour les tablées plus intimes.

Le salon privé peut aussi être réservé pour un événement, et la salle est ouverte au déjeuner du lundi au samedi.

Cuisine & concept

Tous les plats sont faits maison à partir de produits frais et de saison, selon les arrivages du marché, avec le choix entre plusieurs entrées, plats et desserts à l’ardoise.

La formule du midi démarre à 11 € pour un plat et monte jusqu’à l’entrée, plat et dessert ; la carte des boissons réunit de bonnes bouteilles, bio ou régionales, avec des suggestions de vins qui changent régulièrement.

La maison propose aussi la vente à emporter, la livraison, un service traiteur pour mariages, anniversaires et réunions de famille, et ouvre ses soirs sur réservation à partir de 10 personnes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Gravlax de saumon – saumon mariné, également proposé à emporter.
• Faux-filet sauce fourme – pièce de bœuf accompagnée d’une sauce à la fourme.
• Moelleux de la mer – servi avec un coulis de crustacés.
• Velouté de lentilles corail – agrémenté d’œufs de caille pochés.
• Tarte aux fraises déstructurée – version déstructurée de la tarte aux fraises.

Conclusion

Goûts du jour se positionne comme la table de cuisine maison du quartier Carnot, pour un déjeuner au rythme du marché.

Ses points forts : des produits frais et de saison, une formule du midi dès 11 €, une terrasse, un petit salon et des plats à emporter.

Rendez-vous au 48 Rue Balay à Saint-Étienne, du lundi au samedi de 11 h 30 à 14 h 30, au 04 77 33 52 48.

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