Hanoï Cà Phê Opéra – Paris : brasserie vietnamienne aux accents fusion, avec bò buns, phô, riz sautés et plats flambés en salle, servis dans un décor de rue d’Hanoï et accompagnés d’un bar à cocktails ouvert tard, situé à Paris.
Localisation
Le restaurant se trouve au 30 boulevard des Italiens, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
Le boulevard des Italiens borde le quartier de la Chaussée-d’Antin sur les Grands Boulevards, entre le carrefour Richelieu-Drouot et l’Opéra Garnier, à quelques minutes à pied des stations Richelieu–Drouot (lignes 8 et 9) et Opéra (lignes 3, 7 et 8).
Ouverte tous les jours dès 9 h et jusqu’à minuit, une heure le vendredi et le samedi, l’adresse se prête à un déjeuner de bureau, à un verre après le travail ou à un dîner avant une soirée à l’Opéra.
Cadre & ambiance
Depuis 2015, l’enseigne réinvente la brasserie vietnamienne avec une touche audacieuse : derrière une gigantesque porte rouge, la salle plonge dans l’atmosphère d’une rue d’Hanoï, entre néons, échafaudages et effervescence.
De midi jusqu’à tard le soir, on y vient pour un déjeuner entre collègues, un cocktail en afterwork, un dîner entre amis ou une soirée musicale le week-end.
Les groupes sont accueillis sur réservation à partir de huit personnes, et le restaurant se privatise pour les événements.
Cuisine & concept
La carte marie la tradition vietnamienne à des influences contemporaines venues de Séoul, de Tokyo et de Kyoto, nées des voyages de l’équipe.
En entrée, nems vietnamiens au poulet ou végétariens, rouleau de printemps aux crevettes, viên tôm, des boulettes de crevettes enrobées de croûtons dorés, ou crêpes vapeur aux légumes.
Suivent les bò buns minute, les riz sautés comme le lúc lâc, les crispy burgers au panko et les spécialités du chef : le phô, les brochettes de crevettes sur canne à sucre et deux flambées marinées 24 heures, flambées devant les convives.
Pour finir, gâteau au manioc maison, perles de tapioca chè, flan à la crème de coco ou beignet banane-Nutella ; au bar, cocktails maison, bubble teas, lattés et bières vietnamiennes.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Le Phô – bouillon de bœuf aromatique, nouilles de riz, bœuf émincé cru et bœuf mijoté, servi avec pousses de soja, basilic thaï, coriandre longue et ciboulette thaï.
- Bò Buns minute – salade de vermicelles de riz au poulet curry, au bœuf citronnelle ou au saumon cru et mangue, avec concombre, carottes, soja, herbes, oignons frits, cacahuètes et deux nems.
- Lúc Lâc – riz sauté à la tomate, dés de bœuf marinés et caramélisés, pickles vietnamiens et œuf au plat.
- La Flambée de bœuf – bœuf à l’ail mariné 24 heures, oignons, poivrons et sésame, flambé en salle et servi avec du riz sauté.
- Nouilles sautées – mì xào au poulet, aux aubergines ou aux crevettes : nouilles vietnamiennes sautées au wok, légumes croquants et sauce délicatement caramélisée.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 13 novembre 2026.
Conclusion
Avec son décor de rue hanoïenne et une carte qui mêle classiques vietnamiens et touches fusion, Hanoï Cà Phê Opéra plaît, et mise aussi sur des plats flambés en salle et sur son bar à cocktails.
Ses atouts tiennent en un service ouvert du matin jusqu’à tard le soir, des bò buns et un phô pour un déjeuner rapide, et une salle pensée pour les groupes et les afterworks.
Rendez-vous boulevard des Italiens, entre Richelieu-Drouot et l’Opéra ; réservation au 01 48 78 03 61, ou en ligne pour les groupes à partir de huit personnes.
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