Hazia – bistrot, cave à vin et comptoir de cuisine du marché installé au sein des halles couvertes, à Anglet, budget 17–25 €.
La maison marie une cuisine de comptoir inventive, portée par des produits frais achetés directement aux halles, et une sélection de vins pointue.
Le duo formé par le chef Tim en cuisine et Mathilde, sommelière à l’accueil, imprime au lieu une identité à la fois gourmande et experte en accords mets-vins.
Pour ceux qui cherchent où manger à Anglet après la fermeture du marché, ou un bar à vin doublé d’une cuisine de saison près des Cinq Cantons, Hazia s’est imposé comme une étape appréciée.
Localisation
11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet abrite Hazia, au cœur des halles des Cinq Cantons.
L’adresse se situe en plein quartier des Cinq Cantons, l’un des secteurs les plus animés d’Anglet, entouré des étals des artisans du marché.
Le quartier reste facilement accessible en voiture, avec un parking à proximité des halles, et se trouve à quelques minutes de Biarritz.
Le secteur constitue un point de repère pour les habitants d’Anglet comme pour les visiteurs venus des communes voisines de Biarritz et de Bayonne.
Cadre & ambiance
Installé au sein même des halles, Hazia profite d’une atmosphère vivante, portée par l’agitation du marché et des artisans voisins.
Le lieu associe comptoir de dégustation et cave à vin, dans un cadre chaleureux et cosy décrit par les clients comme un « bistrot agréable ».
Tim en cuisine et Mathilde en salle sont salués pour leur accueil, entre bonne humeur et passion communicative pour leur métier.
Cuisine & concept
Hazia revendique une cuisine de marché, pensée au jour le jour selon les arrivages des halles des Cinq Cantons.
La carte change régulièrement, ce qui pousse les habitués à revenir découvrir de nouvelles propositions au fil des semaines.
Le pâté maison et le porc grillé sauce maison figurent parmi les plats les plus souvent cités par les clients.
Chaque plat est pensé pour s’accorder avec une sélection de vins choisie par Mathilde, dans un esprit de cave à vin autant que de restaurant.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Pâté maison – charcuterie maison servie en entrée, régulièrement citée par les clients.
Dessert maison – suggestion sucrée du jour, décrite par les clients comme une belle surprise.
Accord mets-vins – sélection de vins nature proposée en accompagnement des plats.
Café gourmand – café accompagné de mignardises maison, en fin de repas.
Carte relevée le 14 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis disponibles saluent un pâté maison « extraordinaire en goût et très bien garni », apprécié dès l’entrée.
Le porc grillé sauce maison est également mis en avant, au point qu’un client raconte avoir « léché jusqu’au bout son pain » pour ne rien perdre de la sauce.
Les desserts sont décrits comme « une très agréable surprise », dans la continuité d’un repas soigné du début à la fin.
L’espace bar à vin est également salué, « très accueillant, avec un large choix » selon les retours.
Les propriétaires sont décrits comme « étonnamment aimables, tout en restant très professionnels », un accueil qui donne envie de revenir.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Hazia ?
Les formules tournent autour de 17 à 22 €, pour une cuisine de marché.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Hazia sert généralement du mardi au dimanche en fin de matinée, au moment où les halles ferment leurs étals.
Faut-il réserver ?
La réservation n’est pas systématique, mais elle est conseillée pour les repas de groupe.
Où se garer près des halles des Cinq Cantons ?
Un parking se trouve à proximité immédiate des halles, pratique pour se garer avant de déjeuner.
Quel plat goûter en priorité ?
Le porc grillé sauce maison et le pâté maison figurent parmi les plats les plus recommandés par les habitués.
Conclusion
Comptoir gourmand niché au cœur des halles des Cinq Cantons, Hazia conjugue cuisine de marché et sélection de vins pointue.
Entre Tim en cuisine et Mathilde en salle, l’adresse séduit par une convivialité assumée et une carte qui se réinvente au fil des saisons.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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