In de Patattezak bij Pee Klak – Grimbergen : institution du spaghetti installée à Strombeek-Bever, dans la commune de Grimbergen, qui sert depuis plus de quarante ans la même recette de bolognaise dans une ambiance d’estaminet décontractée. Carte volontairement minuscule, portions généreuses, budget 15–25 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 48 Oude Mechelsestraat, 1853 Strombeek-Bever (Grimbergen), dans la province du Brabant flamand, en Région flamande, au nord immédiat de Bruxelles. L’Oude Mechelsestraat est l’ancienne route de Malines ; la maison conseille de se garer du côté de l’Antwerpselaan, où le stationnement est plus aisé.
Le quartier se trouve à deux pas des grands repères du nord bruxellois : l’Atomium et le plateau du Heysel sont à environ 3 km, le centre de Bruxelles et sa Grand-Place classée à l’UNESCO à une dizaine de kilomètres. Grimbergen doit sa notoriété mondiale à sa bière d’abbaye et à son abbaye norbertine, fondée en 1128, dont la basilique baroque et les boiseries sculptées se visitent à 5 km ; le musée du Moulin et le Prinsenbos sont dans le même secteur. Meise et son Jardin botanique sont à environ 5 km, Malines à une quinzaine.
Cadre & ambiance
Rien d’apprêté ici : on entre dans un café-restaurant de quartier où les tables se serrent, où le brouhaha fait partie du décor et où l’on vient d’abord pour manger, pas pour poser. Le patron résume lui-même sa formule : tout tourne autour d’une bonne assiette de spaghetti et d’une bonne ambiance.
Le lieu doit son surnom à son fondateur, Jean-Pierre Bate, dit Pee Klak. Le sobriquet remonte à l’époque où il tenait un café près de la gare de Laeken et se déguisait en fermier coiffé d’une casquette : les clients lui trouvaient l’allure d’un « Pee Klak », et le nom lui est resté. L’établissement est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite, avec entrée adaptée et places de stationnement dédiées. La réservation reste nécessaire en soirée.
Cuisine & concept
Le concept tient en une ligne : du spaghetti cuit à la minute, décliné en quatre sauces seulement — bolognaise, fromage-jambon, végétarienne et fruits de mer. La cuisine n’a jamais été grande, explique le patron, d’où cette carte volontairement minuscule assumée depuis l’origine. La recette de la bolognaise, elle, n’a pas bougé depuis plus de quarante ans.
Chaque sauce se commande en portion normale, en version maxi ou en format enfant, et les sauces se vendent aussi à emporter au litre pour prolonger l’expérience à la maison. Le dessert se résume à trois tartufi italiens. Côté boissons, la maison joue à fond la carte belge : gueuze, kriek, trappiste, Duvel, Keizer Karel et Tongerlo côtoient une sélection de vins français et italiens ainsi que quelques cocktails classiques. L’établissement est ouvert tous les jours, midi et soir, et pratique également la vente à emporter.
Carte & plats emblématiques
le spaghetti bolognaise – la recette inchangée depuis plus de quarante ans, cuite à la minute – 15,00 €
la portion maxi de spaghetti – disponible sur la bolognaise, le fromage-jambon et la version végétarienne – 20,00 €
Les retours des clients sont très largement positifs et tournent autour d’un même constat : on vient ici pour un plat unique, exécuté avec constance depuis des décennies. La cuisson des pâtes à la minute et la générosité des portions, notamment en format maxi, reviennent systématiquement dans les commentaires.
L’ambiance populaire et bruyante fait partie du charme pour la plupart des convives, même si quelques-uns préviennent que l’endroit n’est pas fait pour un dîner intimiste. La réservation en soirée est fortement conseillée, la salle affichant souvent complet. Plusieurs habitués repartent avec de la sauce à emporter pour la maison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez In de Patattezak bij Pee Klak ?
Un spaghetti est à 15,00 € en portion normale, 20,00 € en maxi et 24,00 € pour la version fruits de mer. Avec un dessert à 8,00 €, comptez 20 à 30 € par personne.
Faut-il réserver ?
Oui, la maison indique que la réservation reste nécessaire pour les services du soir. Elle se fait par téléphone ou via le formulaire du site officiel.
Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui, l’une des quatre sauces est entièrement végétarienne et se commande en portion normale, maxi ou enfant.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente à emporter est proposée tous les jours, et les sauces se vendent aussi séparément pour être réchauffées à la maison.
Le restaurant est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, l’établissement dispose d’une entrée accessible, d’un espace adapté en salle et de places de stationnement réservées.
Conclusion
In de Patattezak bij Pee Klak fait figure de curiosité dans le paysage bruxellois : un café-restaurant qui a bâti sa réputation sur un seul plat, servi selon la même recette depuis plus de quarante ans par Jean-Pierre Bate.
Trois raisons d’y aller : une bolognaise de référence, cuite à la minute ; des portions généreuses déclinées en trois formats, dont un menu enfant ; et une carte de bières belges qui va de la gueuze aux trappistes en passant par les blondes d’abbaye.
Les amateurs de fruits de mer se tourneront vers la sauce du même nom, les autres vers la bolognaise ou le fromage-jambon, avant un tartufo pour finir. Pensez simplement à réserver pour le soir : la petite salle se remplit vite.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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