Kigawa – Paris : table gastronomique franco-japonaise intimiste animée par le chef Michihiro Kigawa et son épouse pâtissière Junko Kigawa, à Paris, rue du Château dans le 14e arrondissement. Ouverte depuis 2011, cette adresse d’une vingtaine de couverts propose des menus-carte franco-japonais d’une grande précision, pour un budget 35–47 €.
Localisation
Kigawa est établi au 186 rue du Château, 75014 Paris, dans le quartier Pernety, à proximité de la station de métro Pernety (ligne 13). La rue du Château est une artère commerçante et résidentielle du 14e, en lisière de Montparnasse.
Cadre & ambiance
La salle de Kigawa est intime et soignée, avec une vingtaine de couverts seulement, ce qui confère à chaque service un caractère presque privé. L’atmosphère est calme et concentrée, propice à la dégustation et à l’échange. La gestion de la salle par Junko Kigawa apporte une attention particulière à chaque détail du service, dans la tradition de l’hospitalité japonaise.
L’adresse a été sélectionnée par le Guide MICHELIN, qui la présente comme l’une des tables remarquables du 14e arrondissement. Le restaurant est classé parmi les meilleurs du 14e sur TripAdvisor, avec une note de 4,6/5 et un classement #425 sur 16 545 restaurants à Paris.
Cuisine & concept
Le chef Michihiro Kigawa propose une cuisine française classique revisitée avec la sensibilité et les techniques japonaises acquises au fil d’un double parcours en France et au Japon. La carte inclut des plats français ancrés dans la tradition – pâté en croûte, pigeon rôti, poissons de saison – retravaillés avec une précision et une légèreté qui constituent la signature de la maison.
Les menus-carte changent régulièrement pour suivre les saisons et les meilleurs produits disponibles. Le menu déjeuner est proposé à 35 €, le menu dîner à 47 €. Junko Kigawa signe les desserts et les pâtisseries, qui clôturent chaque repas avec la même rigueur que la cuisine salée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pâté en croûte – entrée emblématique du chef, élaborée selon les techniques de la charcuterie française.
- pigeon rôti – plat de saison travaillé avec une précision franco-japonaise caractéristique du chef.
- poisson du moment – préparation délicate selon les arrivages du marché, avec garniture de saison.
- ris de veau – abats nobles travaillés avec soin selon la tradition gastronomique française.
- dessert de Junko Kigawa – création sucrée signée par la pâtissière, variant selon les menus et les saisons.
Conclusion
Kigawa affiche une note exceptionnelle de 9,7/10 sur TheFork et est classé #425 sur 16 545 restaurants à Paris sur TripAdvisor (4,6/5). La table figure également au Guide MICHELIN, ce qui confirme la reconnaissance unanime d’une cuisine d’une grande finesse.
Le pâté en croûte maison, le pigeon rôti et les poissons de saison résument la philosophie du chef Michihiro Kigawa : une cuisine française de grande tradition, sublimée par la sensibilité et la technique japonaises dans un cadre intimiste de vingt couverts.
La réservation est indispensable, en particulier pour le dîner. Kigawa est ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h, et le mardi uniquement le soir. L’adresse est au 186 rue du Château, 75014 Paris, station Pernety (ligne 13).
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