L’AK Vigie – Ostwald : bar-brasserie familial installé à Ostwald, aux portes sud de Strasbourg, qui décline une carte très large mêlant spécialités alsaciennes, burgers maison, viandes et poissons, seize bières à la pression et une longue liste de cocktails, dans une ambiance conviviale prolongée par une vaste terrasse fleurie ; budget moyen autour de 16 €, entre 25 € et 40 € pour un repas complet.
Localisation
Le restaurant est établi au 2 rue du Maréchal Foch, 67540 Ostwald, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. On se trouve à l’entrée du centre ancien d’Ostwald, à quelques centaines de mètres du château d’Ostwald et du quartier des Bords de l’Ill, où l’écoquartier a redessiné le paysage urbain ces dernières années.
La commune s’étend entre l’Ill et le canal du Rhône au Rhin, avec le vaste espace naturel du Bohrie et ses étangs à proximité immédiate, très prisé des promeneurs. La ligne B du tramway dessert la commune et rejoint le centre de Strasbourg en une vingtaine de minutes : la cathédrale Notre-Dame, dont la flèche de 142 mètres a fait le plus haut édifice de la chrétienté jusqu’au XIXᵉ siècle, et la Grande Île sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO, tout comme le quartier de la Petite France et ses maisons de tanneurs. Le Parlement européen et le quartier des institutions, ainsi que le marché de Noël installé depuis 1570, sont à portée de tram ; la route des Vins d’Alsace commence à une vingtaine de kilomètres et l’Allemagne se trouve à une dizaine de kilomètres, de l’autre côté du Rhin.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue la carte de la brasserie contemporaine : tables rondes montées sur fûts de bois, tabourets métalliques à coussins rouges, grandes baies vitrées et un bar bien garni qui occupe une place centrale dans la salle. L’endroit reste lumineux à midi et s’anime le soir, avec un volume sonore qui monte le week-end, l’établissement fonctionnant autant comme bar que comme restaurant.
L’atout de la maison, c’est sa grande terrasse privée fleurie, meublée en osier sombre et abondamment végétalisée, qui double la capacité aux beaux jours et permet de dîner tard le vendredi et le samedi. L’accès est prévu pour les personnes à mobilité réduite, la salle est climatisée et le wifi est disponible. La maison, exploitée depuis 2014 par la société Le Cadre dirigée par Alexandre Hetzel, organise régulièrement des soirées à thème et accepte les privatisations pour les événements de groupe.
Cuisine & concept
Le principe assumé est celui d’une carte très étendue, faite maison et généreuse : chacun y trouve son compte, du menu enfant à 10,40 € au menu midi express à 14 €, jusqu’au menu à 30 €. Le répertoire alsacien y tient une place centrale, avec une douzaine de déclinaisons de tartes flambées, du bibeleskaes, des grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), des spätzle en quatre versions, des bouchées à la reine et des jarrets braisés au pinot noir ou au munster.
À côté de ce socle régional, la maison met à l’honneur les viandes travaillées à la commande : cordons bleus maison déclinés nature, au munster ou aux girolles, escalope de veau à la crème, wiener schnitzel, onglet de bœuf à la sauce chimichurri ou au pinot noir, tartare, carpaccio à volonté et un tournedos Rossini au foie gras. Les poissons ne sont pas oubliés — pavé de saumon à l’aneth, dos de colin, crevettes sauce chorizo, cassolette de la mer — et une famille entière de burgers, du cheeseburger classique aux versions « sans pain » et végétariennes, complète l’ensemble. Côté liquide, seize bières pression, une carte de cocktails signatures et une sélection de vins d’Alsace au verre, du pinot blanc Edmond Rentz au crémant, accompagnent le service.
Carte & plats emblématiques
la tarte flambée classique – la version d’origine, pâte fine, crème, oignons et lardons 8,90 € ; gratinée 9,80 €, munster 11,50 €, saumon 16,90 €.
le cordon bleu de poulet maison – nature 18,90 €, à la crème et champignons frais 21,30 €, au munster 23,40 €, aux girolles 24,80 €.
des spätzle bien garnis – au munster et lardons ou au cervelas, sauce crème champignons 15,40 € ; à l’onglet de bœuf sauce poivre vert 16,90 €.
le fish and chips – sauce maison à la moutarde à l’ancienne 15,90 €.
les burgers maison – du cheeseburger 10,90 € au raclette burger 16,90 €, onglet burger 18,30 €, Crazy burger sans pain 18,90 € et Cheddar lover 21,50 €.
la salade César – poulet pané croustillant, parmesan et sauce césar, en demi-portion 8,90 €.
Les retours publiés convergent sur trois points : la générosité des assiettes, l’amabilité de l’équipe et un rapport qualité-quantité-prix jugé favorable, y compris sur les suggestions du midi. La largeur de la carte est régulièrement saluée, car elle permet de venir en famille ou entre collègues sans que personne ne reste sur sa faim, et le fait que la cuisine soit préparée sur place revient souvent.
La terrasse fleurie concentre une bonne part des éloges à la belle saison, tout comme le choix de bières à la pression et la carte de cocktails, qui font aussi venir une clientèle de fin de soirée. Les tartes flambées, les cordons bleus maison et les spätzle sont les préparations les plus citées. Quelques convives signalent en revanche une salle bruyante lors des soirées chargées et un service qui s’allonge aux heures de pointe.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’AK Vigie ?
Le ticket moyen tourne autour de 16 € pour une formule entrée-plat ou plat-dessert hors boissons. Un repas complet avec boisson se situe plutôt entre 25 € et 40 €.
Y a-t-il un menu du midi et un menu enfant ?
Oui : un menu midi express à 14 € est proposé en semaine, et le menu enfant est affiché à 10,40 € avec boisson, plat au choix et une boule de glace.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comprend un burger végétarien à galette végétale, des tartes flambées sans viande, des salades, des omelettes et des spätzle sans charcuterie.
Peut-on payer avec des titres-restaurant ?
Oui, l’établissement accepte les tickets restaurant, les cartes bancaires, les chèques et les espèces.
Y a-t-il une terrasse et peut-on privatiser la salle ?
Une grande terrasse privée et fleurie est ouverte aux beaux jours, et la privatisation est possible pour des événements de groupe avec des formules adaptées.
Conclusion
L’AK Vigie occupe une place à part au sud de Strasbourg : ni winstub figée ni simple bar de quartier, mais une brasserie hybride qui aligne plus de quatre-vingts références salées et une carte de boissons hors norme pour une commune de la taille d’Ostwald.
On y vient d’abord pour les tartes flambées à moins de 10 €, les cordons bleus maison déclinés au munster ou aux girolles, les spätzle et les grands classiques régionaux comme le bibeleskaes et les bouchées à la reine, sans oublier le tournedos Rossini pour les repas plus appuyés.
Pour en profiter au mieux, réservez une table en terrasse à la belle saison, testez le menu midi express en semaine et accompagnez le repas d’une des seize bières pression ou d’un verre de pinot blanc d’Alsace.
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Spécialités de la maison
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