La Casa del Tesorero, Sevilla

La Casa del Tesorero – Séville : restaurant italien au décor exceptionnel installé dans une demeure du XVI^e siècle de l’ancienne Monnaie royale, à Séville, où pizzas romaines et pâtes fraîches se dégustent parmi les vestiges de la vieille ville, pour un budget d’environ 20–30 €.

Localisation

Le restaurant se situe au C. Santander, 1, Casco Antiguo, 41001 Séville, à quelques mètres seulement de la cathédrale et de la Giralda, dans le centre historique de la capitale de l’Andalousie, tout près des rives du Guadalquivir et de la Torre del Oro.

Il occupe la Casa del Tesorero, partie de la Real Casa de la Moneda inaugurée au XVI^e siècle, classée bien d’intérêt culturel. On y dîne au milieu de vestiges de l’ancienne muraille de la ville, à deux pas du quartier de Santa Cruz et de l’Arenal.

Cadre & ambiance

Le cadre est l’atout majeur de la maison : on s’attable parmi des restes de muraille, dont la Torre del Bronce, et des vestiges d’époque, dans un décor qui préserve l’esprit du bâtiment d’origine. Plafonds restaurés et fresques ajoutent au caractère des salles.

L’ambiance mêle le charme du patrimoine sévillan à la convivialité d’une trattoria. Le lieu, chaleureux et atmosphérique, se prête aussi bien à un dîner en couple qu’à un repas en famille ou entre amis, avec ce supplément d’âme que confère l’histoire des murs.

Cuisine & concept

La Casa del Tesorero appartient au groupe La Piemontesa et met à l’honneur une cuisine italienne classique. La maison élabore chaque jour ses pâtes fraîches dans son propre atelier, selon des méthodes traditionnelles, et s’appuie sur des ingrédients de saison, parfois d’origine locale.

La carte décline pizzas romaines à pâte fine cuites au four à pierre, pâtes farcies artisanales comme les triangoli à la truffe, risottos crémeux, lasagnes et cannellonis gratinés. Les amateurs de viande y trouvent aussi des pièces travaillées, dans un registre généreux et réconfortant.

Carte & plats emblématiques

• la pizza romaine – pâte fine cuite au four à pierre, garnitures soignées.
• les pâtes fraîches maison – préparées quotidiennement à l’atelier.
• les triangoli à la truffe – pâtes farcies artisanales et parfumées.
• un risotto crémeux – mijoté et onctueux, au gré de la saison.
• la lasagne gratinée – classique généreux du répertoire italien.
• le tiramisu maison – dessert emblématique pour finir en douceur.

Résumé des commentaires

Les convives sont unanimes sur le cadre : dîner entouré de vestiges historiques, à quelques mètres de la cathédrale, marque durablement l’expérience. Le décor, souvent qualifié d’exceptionnel, revient dans la plupart des retours.

Côté assiette, les pâtes fraîches et les pizzas romaines sont saluées pour leur qualité et leur régularité. Le rapport qualité-prix est jugé correct pour une adresse aussi centrale, et l’accueil est décrit comme attentionné.

Questions fréquentes

Conclusion

La Casa del Tesorero offre une expérience à part : celle d’une table italienne du groupe La Piemontesa installée dans l’une des plus belles demeures historiques du centre de Séville, à deux pas de la cathédrale.

Pizzas romaines au four à pierre, pâtes fraîches maison, triangoli à la truffe et tiramisu composent une carte transalpine généreuse, servie dans un décor de vestiges classés.

Pour un repas où le cadre patrimonial compte autant que l’assiette, cette adresse du Casco Antiguo, entre la cathédrale et le Guadalquivir, constitue une escale mémorable au cœur de la vieille ville.

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