La Cave Rôtie – Saint-Paul : petit bistrot de caractère installé dans les hauteurs de Saint-Paul, à Saint-Gilles-les-Hauts, il associe une cuisine traditionnelle faite maison à une véritable cave à vins et à whiskies, dans un décor contemporain et chaleureux, pour un budget d’environ 25–35 € par personne.
Localisation
L’adresse exacte est le 42 rue Joseph Hubert, 97435 Saint-Paul, dans le quartier de Saint-Gilles-les-Hauts, sur les pentes de l’Ouest réunionnais. Le restaurant se trouve dans la rue principale du bourg, à quelques centaines de mètres du centre, avec la possibilité de se garer aux abords immédiats. La position, à mi-chemin entre le littoral et les hauteurs, en fait une halte pratique au retour d’une randonnée comme après une journée de plage.
Le quartier est marqué par le musée de Villèle, installé dans l’ancienne habitation sucrière de la famille Panon-Desbassayns : sa propriétaire, Madame Desbassayns, figure de l’esclavage colonial, hante encore les légendes de l’île, et la chapelle Pointue se visite dans le même domaine. En redescendant vers l’océan, on rejoint la plage de l’Ermitage, son lagon protégé et la réserve naturelle marine. Le centre de Saint-Paul, première ville de La Réunion fondée en 1663 après le débarquement des premiers habitants dans la Grotte des Premiers Français, déroule chaque vendredi et samedi son marché forain, le plus grand de l’île, non loin du cimetière marin où reposent Leconte de Lisle et le corsaire La Buse. En montant, la route conduit au Maïdo, à une quinzaine de kilomètres, qui domine le cirque de Mafate, au sein du périmètre inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO sous l’appellation Pitons, cirques et remparts. Comptez 35 km pour rejoindre Saint-Denis.
Cadre & ambiance
La maison, ouverte en juin 2021, cultive le format du petit bistrot : une salle de taille modeste, une décoration soignée et contemporaine, et une terrasse pour les repas au grand air. Les clients décrivent un aménagement intérieur pensé dans le détail, plus proche du bistrot de ville que du snack de bord de route.
L’ambiance change selon les moments de la semaine. Au déjeuner, le service est celui d’un bistrot de quartier, rapide et sans façon. Le soir, la carte des cocktails et la cave prennent le relais, et le dimanche soir, un karaoké anime la salle : c’est le rendez-vous qui a fait connaître l’adresse dans les hauts. Le patron et son équipe sont régulièrement salués pour leur attention et leur écoute, et la réservation est conseillée pour les soirées.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle et entièrement préparée sur place. Le chef travaille des produits de qualité et sort volontiers des classiques attendus dans la plupart des restaurants, avec des suggestions renouvelées régulièrement et annoncées au fil des services. Le poulet rôti, qui fait écho au nom de la maison, et les pièces de bœuf comptent parmi les plats les plus commentés par les habitués.
L’autre versant de l’établissement est celui du bar. La carte se déploie sur plusieurs pages : une carte bar, une sélection de bières et d’alcools, des cocktails travaillés, une cave à whiskies et une cave à vins qui occupe à elle seule deux pages. Cet équilibre entre assiette et verre explique le nom de l’adresse et la place qu’y tiennent les apéritifs et les digestifs. Les plats sont également disponibles à emporter, et un service de livraison est proposé.
Carte & plats emblématiques
le poulet rôti – la signature de la maison, citée par les clients comme l’une des grandes réussites de la carte.
la pièce de bœuf – une viande travaillée par le chef, saluée pour sa cuisson et sa qualité.
les suggestions du jour – renouvelées régulièrement, elles sortent des classiques de la restauration locale.
les desserts faits maison – la fin de repas que les clients recommandent au même titre que les entrées.
les cocktails du bar – une carte à part entière, particulièrement demandée en soirée.
la cave à whiskies – une sélection dédiée, rare dans les hauts de l’Ouest.
les vins de la cave – deux pages de références, à découvrir au verre ou à la bouteille.
Résumé des commentaires
Les commentaires publiés en ligne insistent sur trois éléments : la qualité des produits, le soin apporté au dressage et le rapport entre la prestation et le prix demandé. Plusieurs clients relèvent que la carte propose des plats différents de ceux que l’on retrouve partout ailleurs, ce qui constitue l’un des arguments les plus repris. Le poulet rôti et la pièce de bœuf sont explicitement cités comme réussis.
L’accueil revient tout aussi souvent : personnel attentif, patron à l’écoute, atmosphère décrite comme conviviale. Le karaoké du dimanche soir est mentionné comme un vrai moment de vie du village. Quelques visiteurs conseillent de réserver, la salle étant de taille limitée, et rappellent que la formule fonctionne aussi bien sur place qu’à emporter.
Questions fréquentes
Où se trouve exactement La Cave Rôtie ?
Au 42 rue Joseph Hubert, à Saint-Gilles-les-Hauts, sur la commune de Saint-Paul (97435), à une quinzaine de kilomètres de la route du Maïdo.
Quels sont les horaires de service ?
Le restaurant sert le midi, de 11 h 30 à 14 h, et le soir, de 19 h à 22 h. Mieux vaut confirmer par téléphone en période de vacances.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé, en particulier le soir et le dimanche, jour de karaoké : la salle est de dimension modeste et se remplit vite.
Peut-on emporter ou se faire livrer ?
Oui, la vente à emporter est proposée et un service de livraison est également annoncé par l’établissement.
Y a-t-il une carte des vins et des alcools ?
Oui, et elle est développée : carte bar, bières et alcools, cocktails, cave à whiskies et une cave à vins qui occupe deux pages de la carte.
Conclusion
La Cave Rôtie occupe une place singulière à Saint-Gilles-les-Hauts : celle d’un bistrot de village où l’assiette et le verre comptent autant l’un que l’autre. Ouverte en 2021, la maison a rapidement trouvé son public parmi les habitants des hauts et les visiteurs de passage vers le Maïdo ou le musée de Villèle.
Quatre atouts la définissent : un poulet rôti qui porte le nom de l’enseigne, des pièces de bœuf travaillées par le chef, des suggestions du jour qui échappent à la routine, et une cave à vins et à whiskies rare à cette altitude. Les cocktails complètent l’offre pour les fins de journée.
Pour un déjeuner après la visite du domaine de Villèle, ou pour un dimanche soir animé par le karaoké, une table réservée à l’avance reste le meilleur moyen de profiter d’une salle qui se remplit vite.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Saint-Paul.
