Trouver le meilleur restaurant de la ville L’Ermitage-Les-Bains mène souvent à La Marmite, un restaurant créole réputé, ancré dans la tradition réunionnaise, où les saveurs « lontan » se dégagent dans des plats généreux, mijotés au feu de bois.
Situé sur le boulevard Leconte de Lisle à l’Hermitage, La Marmite séduit par son cadre chaleureux, sa belle salle intérieure, ainsi que sa proximité de la plage — lieu parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial face à l’Océan Indien.
La carte propose un buffet à volonté de plats traditionnels : 14 marmites variées (caris, rougails, colombo), en plus de nouveautés végétariennes selon les légumes et fruits lontan.
Parmi les mets souvent cités : le cari poulet, le rougail saucisses, et le colombo de cabri.
Ce que les clients apprécient particulièrement :
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Le large choix et la générosité du buffet, qui permet de goûter à beaucoup de spécialités en un seul repas.
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L’authenticité des saveurs : les caris cuits au feu de bois, les sauces bien épicées, les plats mijotés lentement.
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L’ambiance conviviale, souvent animée, avec un accueil chaleureux.
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