La Grotte Azzura – Saint-Étienne : installée depuis le milieu des années 1970 dans l’ouest stéphanois, cette pizzeria italienne à Saint-Étienne fait cuire ses pizzas au feu de bois et décline une carte considérable de recettes napolitaines, de panzerotti et de desserts maison. L’ambiance est familiale et animée, avec deux salles distinctes et une terrasse, pour un budget de 15–25 € par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve au 34 Rue des Frères Chappe, 42000 Saint-Étienne, dans le département de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes. L’adresse est située dans le quartier Chappe, à l’ouest du centre-ville, un secteur commerçant et résidentiel où les places de stationnement en voirie restent plus faciles à trouver qu’en hypercentre.
On est ici à une dizaine de minutes à pied du puits Couriot et de son musée de la Mine, dont les chevalements et les terrils jumeaux rappellent le passé charbonnier de la ville. La place Jean-Jaurès et la Grand’Église se rejoignent en quelques minutes, tout comme la Cité du design installée dans l’ancienne Manufacture d’armes, à proximité du quartier. Le musée d’Art moderne et contemporain, à Saint-Priest-en-Jarez, et le stade Geoffroy-Guichard restent accessibles en quelques minutes de voiture, ce qui fait de l’adresse une halte pratique avant ou après un match.
Cadre & ambiance
La maison affiche bientôt cinquante ans d’activité au même endroit : l’établissement revendique une implantation stéphanoise remontant aux années 1970, et cette continuité se lit dans la salle comme dans la clientèle, largement composée d’habitués. Le décor joue la carte de la trattoria conviviale plutôt que du restaurant d’apparat : tables serrées, service rapide, four visible et un va-et-vient permanent entre la salle, le comptoir et les commandes à emporter.
Particularité appréciée des clients : le restaurant dispose de deux espaces au caractère différent. L’un diffuse les retransmissions de football — un argument de poids dans la ville de l’ASSE et du « Chaudron » — tandis que l’autre reste nettement plus calme pour un dîner posé. Une terrasse complète le dispositif à la belle saison, et la salle est climatisée. L’équipe est réputée attentive aux familles, avec des attentions régulières pour les enfants, ce qui explique la fréquentation intergénérationnelle du lieu le week-end.
Cuisine & concept
Le cœur du sujet, c’est la pizza. La pâte est travaillée sur place et cuite au four à bois, un mode de cuisson qui donne le bord soufflé et la base croustillante recherchés par les habitués. La carte est inhabituellement fournie : les recettes sont classées par ordre alphabétique sur trois sections, de la margherita la plus sobre aux compositions les plus garnies, et chacune se commande en 27 cm ou en 33 cm selon l’appétit. Certaines pizzas portent des noms maison — Hamouma, Ventiquattro, Novella, Plano, La Grotta — qui sont devenues des repères pour les clients réguliers.
À côté des pizzas, la maison a fait du panzerotti sa seconde signature. Ce beignet de pâte à pizza farci et frit se décline en une quinzaine de versions, du classique tomate-mozzarella au chèvre, au saumon, à l’aubergine, au jambon cru ou à la truffe, et il revient très souvent dans les compliments des clients. La carte complète l’ensemble avec des pâtes fraîches, un burger maison, une salade verte pour alléger le repas, et une série de desserts préparés sur place : tiramisu décliné en plusieurs parfums, panna cotta, crème brûlée, fondant au chocolat et fruits givrés. Une petite carte de vins italiens et français, en pichet ou en bouteille, accompagne le tout.
Carte & plats emblématiques
la margherita – tomate et mozzarella, la base du répertoire maison en 33 cm 14,90 €
la pizza La Grotta – la recette qui porte le nom de la maison, en version 33 cm 15,90 €
la Quattro Stelle – une garniture généreuse à quatre composantes, servie en grand format 17,90 €
la Bufala – mozzarella di bufala et tomate, l’une des plus abouties de la carte 18,00 €
la cinq fromages – un assemblage fondant pour les amateurs de pâtes persillées 16,50 €
la Hamouma – une création maison très demandée, en 33 cm 18,40 €
la Ventiquattro – une pizza signature qui figure parmi les visuels de la maison 17,90 €
la Novella – l’une des recettes mises en avant par le restaurant 16,90 €
la Plano – autre pizza emblématique de la carte, en grand format 17,00 €
la capricciosa – la classique italienne, garnie sans économie 17,40 €
la bolognaise – viande hachée mijotée sur base tomate 17,50 €
Les retours publics convergent sur deux points : la qualité des pizzas et la constance de l’accueil. Les clients soulignent des pizzas très bien garnies, un choix considérable et une pâte qui tient la comparaison — plusieurs mentionnent avoir fait découvrir l’adresse à des convives italiens exigeants sans être démentis. Le panzerotti en entrée revient lui aussi régulièrement dans les commentaires élogieux, tout comme les desserts maison.
Le service de livraison à domicile est fréquemment cité comme fiable et aimable, et l’organisation en deux salles est perçue comme un vrai plus : on choisit entre l’ambiance match et le coin tranquille. Quelques remarques portent sur des temps d’attente qui peuvent s’allonger les soirs de forte affluence et sur la chaleur en salle aux heures de pointe, deux points à anticiper en réservant. Le rapport qualité-prix, lui, fait l’objet d’un consensus favorable.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez La Grotte Azzura ?
Les pizzas s’échelonnent d’environ 13,40 € pour une margherita 27 cm à 18,40 € pour les plus garnies en 33 cm, les panzerotti sont à 15,00 € et les desserts entre 4,00 € et 6,00 €. Comptez 15 à 25 € par personne pour un repas complet.
La Grotte Azzura propose-t-elle des options végétariennes ?
Oui. La carte comprend une pizza végétarienne, une parmigiana à l’aubergine, une cinq fromages, une caprina au chèvre ainsi que plusieurs panzerotti sans viande, au chèvre, au pistou ou à l’aubergine.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, la livraison à domicile est assurée et revient régulièrement dans les retours clients. La commande en ligne se fait depuis le site du restaurant, et le service à emporter est également disponible.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé le week-end et les soirs de match, l’adresse étant très fréquentée. La réservation se fait par téléphone auprès du restaurant.
Peut-on y venir en famille ou en groupe ?
Oui. Les deux salles permettent d’accueillir des tablées, l’ambiance est familiale et le personnel est décrit comme particulièrement attentif aux enfants.
Conclusion
La Grotte Azzura occupe une place singulière dans le paysage stéphanois : près de cinquante ans à la même adresse, un four à bois toujours en service et une carte de pizzas d’une amplitude rare, classée de A à Z sur trois sections. C’est une pizzeria de quartier au sens fort du terme, qui a construit sa réputation sur la régularité plutôt que sur l’effet de mode.
Trois atouts ressortent nettement. D’abord les pizzas cuites au feu de bois, disponibles en deux formats et généreusement garnies. Ensuite les panzerotti, déclinés en une quinzaine de versions salées et une version sucrée au Nutella, qui constituent une véritable spécialité maison. Enfin les desserts préparés sur place, du tiramisu à la panna cotta en passant par les fruits givrés, qui prolongent le repas sans faire grimper l’addition.
Pour une première visite, la combinaison panzerotti classique, pizza La Grotta ou Hamouma en 33 cm et tiramisu maison donne une bonne mesure de la maison. Les amateurs de football choisiront la salle des retransmissions, les autres la salle calme : dans les deux cas, mieux vaut réserver à l’avance les soirs de forte affluence.
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