La Piste – Mettet : perché au deuxième étage de la tour de contrôle du circuit Jules Tacheny, ce bistro-brasserie de Mettet sert une cuisine de brasserie belge — raclette, boulettes, croquettes et planches — dans un cadre panoramique ouvert sur l’asphalte, avec une ambiance conviviale et décontractée, pour un budget de 17–30 €.
Localisation
L’adresse se trouve Rue Saint-Donat 6, 5640 Mettet, en province de Namur, en Wallonie, dans cette campagne vallonnée de l’Entre-Sambre-et-Meuse ponctuée de fermes en carré bâties en pierre calcaire du Condroz namurois. Le bistro n’occupe pas une rue commerçante : il est intégré au site du circuit de Mettet (Mettet XP – Jules Tacheny), l’un des plus anciens tracés de Belgique, qui accueille courses automobiles et motocyclistes depuis 1922 et attire chaque saison des milliers de spectateurs.
Le village est aussi un point de repère du folklore régional : les marches folkloriques de l’Entre-Sambre-et-Meuse, ces cortèges militaires d’inspiration napoléonienne inscrits au patrimoine immatériel de l’UNESCO, animent la région au fil du printemps et de l’été. À proximité, on rejoint l’abbaye de Brogne et le village de Saint-Gérard, les vallons de la Molignée, ainsi que Fosses-la-Ville et sa marche Saint-Feuillen septennale à une dizaine de kilomètres. Namur et sa citadelle sont à environ 25 km, tout comme Dinant, patrie d’Adolphe Sax, et Charleroi. L’arrêt de bus Biesmerée Square dessert les environs immédiats.
Cadre & ambiance
Le lieu tire tout son caractère de sa position : on monte au deuxième étage de la tour du circuit et l’on découvre une salle largement vitrée qui domine la piste sur toute sa longueur. Les jours d’épreuve, le spectacle se déroule sous les yeux des convives ; hors événement, la vue dégagée sur le tracé et la campagne namuroise suffit à donner à l’endroit son atmosphère un peu hors du commun, entre club-house et brasserie de village.
L’ambiance est volontairement décontractée : tables serrées les soirs de course, service à table les vendredis et samedis soir, musique d’ambiance, et une terrasse accessible pour prolonger l’apéritif. L’espace se prête aussi bien au repas de famille qu’au repas d’équipe : la salle principale peut accueillir plusieurs dizaines de personnes et la privatisation est possible, de la terrasse au bâtiment entier, pour les fêtes du personnel, les Saint-Éloi ou les réunions de famille. L’exploitation est assurée par la société Diabolo Events, également active sur d’autres sites de la région.
Cuisine & concept
La maison décline une cuisine de bistro simple et généreuse, construite autour de la raclette, spécialité assumée de l’adresse et servie dans un esprit de partage. Les fromages viennent de chez Maître Corbeau, la charcuterie italienne de la Casa d’Italia à Suarlée, et les glaces de la laiterie Fleur de Lait : le sourcing local et artisanal fait partie du discours de l’établissement, qui met en avant des plats maison plutôt qu’une carte étendue.
À côté de la raclette, la carte reprend les classiques de la brasserie belge : boulettes à la tomate ou sauce chasseur, croquettes de crevettes, croquettes de fromage, plat du jour et formule lunch en semaine, complétés par des planches de charcuterie, de fromage ou mixtes et par une focaccia. Côté boissons, la sélection de vins provient de Divine Caviste, les spiritueux de Bottle & Legends, et les cocktails maison — les « Suprêmes Cocktails » — occupent une vraie place dans l’offre, tout comme la bière, servie en 25 et 50 cl.
Carte & plats emblématiques
la raclette maison – la signature de l’adresse, avec des fromages de chez Maître Corbeau et une charcuterie italienne sélectionnée.
la focaccia – option légère pour accompagner un verre en terrasse – 8,00 €
les frites – la portion maison, en accompagnement ou seule – 5,00 €
Résumé des commentaires
Les retours de visiteurs convergent sur un point : c’est la vue qui marque. Se retrouver attablé au-dessus du circuit, verre à la main, pendant qu’une épreuve se déroule en contrebas, constitue une expérience que peu d’adresses de la région peuvent offrir. Les habitués soulignent l’atmosphère détendue, propice aux tablées d’amis, de familles ou de collègues, et l’accueil sans chichis de l’équipe.
Sur l’assiette, ce sont la raclette et les plats de brasserie qui reviennent le plus souvent dans les commentaires, appréciés pour leur générosité et leur simplicité assumée. Plusieurs visiteurs relèvent que l’endroit fonctionne surtout au rythme du calendrier du circuit : les jours d’événement, l’affluence est forte et il vaut mieux avoir réservé, tandis que les vendredis et samedis soir se déroulent dans une ambiance plus posée.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen à La Piste ?
La plupart des plats de la carte sont affichés à 17,00 €, les croquettes de crevettes à 20,00 € et la planche mixte à 26,00 €. Avec une boisson, il faut compter environ 25–30 € par personne.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé, en particulier les jours de course et les vendredis et samedis soir. La réservation se fait en ligne depuis le site de l’établissement ou par téléphone.
Peut-on privatiser la salle ?
Oui. La terrasse, la salle principale ou l’établissement entier peuvent être privatisés pour des groupes, à partir d’une trentaine de personnes et jusqu’à plus d’une centaine selon la configuration.
Quand le bistro est-il ouvert ?
Le restaurant ouvre lors de toutes les journées d’activité du circuit, ainsi que chaque semaine les vendredis et samedis à partir de 18h00. Le calendrier du circuit fait référence.
Y a-t-il une terrasse et un accès pour les personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement dispose d’une terrasse et se déclare accessible aux personnes à mobilité réduite.
Conclusion
La Piste occupe une place à part dans le paysage de la restauration de l’Entre-Sambre-et-Meuse : un bistro installé dans la tour d’un circuit historique, où le décor n’est pas une décoration mais l’activité elle-même. Le concept assume sa simplicité — cuisine de brasserie, produits identifiés, service convivial — et s’appuie sur un cadre que l’on ne trouve nulle part ailleurs entre Namur et Charleroi.
Les atouts se résument en quelques points : la raclette servie avec des fromages sélectionnés, les classiques belges que sont les boulettes et les croquettes de crevettes, les planches à partager, et une carte de boissons soignée avec cocktails maison et sélection de vins. L’ensemble reste accessible, avec des plats majoritairement autour de 17,00 €.
Pour un repas après une journée sur le tracé, un vendredi soir en famille ou une soirée d’entreprise privatisée face à la piste, l’adresse mérite le détour. On y vient d’abord pour la raclette et la vue, on y revient pour l’ambiance.
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