La Roche Le Roy, Tours

La Roche Le Roy – Tours : table gastronomique 1 étoile au Guide MICHELIN installée à Tours dans un manoir du XVIIIᵉ siècle, où le chef Maximilien Bridier signe une cuisine d’émotion 100% maison autour de produits d’exception, dans un cadre raffiné et un budget situé entre 50–125€.

Localisation

La Roche Le Roy est implanté au 55 Route de Saint-Avertin, 37200 Tours, en Indre-et-Loire (37), dans la région Centre-Val de Loire. L’adresse se trouve au sud de Tours, en lisière de la ville en direction de Saint-Avertin, dans un parc paysager qui isole le manoir de l’agitation urbaine.

Le restaurant est facilement accessible en voiture depuis le centre de Tours (environ dix minutes) et dispose d’un parking privé pour les clients. Il est non loin des bords du Cher, du lac de la Bergeonnerie et du parc Sainte-Radegonde, ce qui en fait une étape de choix pour une journée de découverte gastronomique en Touraine.

Cadre & ambiance

Le restaurant occupe un joli petit manoir du XVIIIᵉ siècle, récemment rafraîchi et modernisé, sans rien perdre de son caractère historique. Les salles à manger, élégantes et lumineuses, s’ouvrent sur un parc arboré, propice aux apéritifs aux beaux jours.

L’établissement dispose de plusieurs salons pouvant accueillir de 10 à 25 personnes, avec une possibilité de privatisation totale jusqu’à 60 couverts pour les événements. Le service, attentif et discret, est à l’image du lieu : haut de gamme mais accessible, sans formalisme excessif.

Cuisine & concept

La Roche Le Roy est un restaurant gastronomique étoilé au Guide MICHELIN depuis 1989. Repris en décembre 2016 par le chef Maximilien Bridier, l’établissement perpétue une tradition d’excellence française, avec une cuisine qualifiée d’« émotion » et 100% maison, jusqu’aux pains confectionnés dans un four à sole en pierre.

Le chef Bridier est passionné par les produits d’exception : ris de veau, homard, grenouilles, escargots. Sa cuisine, élégante et précise, est qualifiée de moderne et classique à la fois par le Guide MICHELIN. Côté vins, le sommelier Stéphane Benoît pilote une carte de plus de 500 références avec une cinquantaine de vins servis au verre. Les menus s’échelonnent de 50€ (déjeuner) à 125€ (carte blanche).

Carte & plats emblématiques

• le menu Carte Blanche du chef – menu signature à 125€, parcours de découverte en plusieurs services.
• le ris de veau – produit fétiche du chef Maximilien Bridier, travaillé selon la saison.
• le homard – grand classique de la cuisine française, présent à la carte selon arrivage.
• les grenouilles – clin d’œil aux produits patrimoniaux de Touraine et du grand Ouest.
• les escargots – autre produit emblématique de la maison, signature du chef.
• le menu végétarien – option présente sans faute à la carte, autour des légumes de saison.
• le foie gras – entrée classique du répertoire gastronomique français.
• les desserts signature – pâtisserie maison, à l’image des pains préparés au four à sole.

Résumé des commentaires

Les amateurs de gastronomie saluent la précision des cuissons, la beauté des dressages et la cohérence des menus, en particulier le menu Carte Blanche. La qualité des produits — ris de veau, homard, grenouilles — est régulièrement mise en avant comme le marqueur de la maison.

Le service est jugé attentif, professionnel, et le sommelier reconnu pour ses accords mets-vins remarquables sur les 500 références de la cave. Le cadre du manoir XVIIIᵉ siècle, le parc et la possibilité de privatiser plusieurs salons font de La Roche Le Roy une adresse appréciée pour les grands repas et événements en Touraine.

Questions fréquentes

Conclusion

La Roche Le Roy est l’une des grandes tables historiques de Tours. Étoilée au Guide MICHELIN depuis 1989, reprise en 2016 par le chef Maximilien Bridier, elle perpétue dans son manoir du XVIIIᵉ siècle une tradition d’excellence française en lisière de la ville.

Le menu Carte Blanche, le ris de veau, le homard, les grenouilles et les escargots résument l’esprit de la maison : produits d’exception, cuisine 100% maison et cave de plus de 500 références pilotée par un sommelier passionné.

Pour une grande occasion, un dîner gastronomique ou une privatisation événementielle en Touraine, La Roche Le Roy reste une référence incontestée de la haute cuisine à Tours, à découvrir en couple comme entre amis amateurs de gastronomie.

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