L’Ambassade, Béziers

Merci chef Patrick OLRY, ainsi que vos équipes en salle et cuisine. Encore une belle soirée gustatives, la présentation de l’entrée au dessert est un régal pour les yeux. Bravo !!! Je recommande. Votre venu en fin de service, permet un bel échange. Comme je vous l’ai dit ont reviendra pour les crêpes Suzette.

Un cadre élégant et soigné où l’on se sent immédiatement à l’aise. Le service est d’une grande finesse, avec un personnel attentif et bienveillant. La cuisine se distingue par son inventivité et son originalité, mettant en valeur des produits frais et faits maison. Chaque assiette regorge de saveurs maîtrisées et harmonieuses. Bien que le restaurant offre une expérience raffinée et haut de gamme, il est rare de trouver une telle qualité avec des options de menus et de vins accessibles à différentes budgets .

Cadre classique agrémenter de jolies tableaux qui modernise un peu. Une cuisine raffinée et délicieuse. Un service avec le sourire. Et des menus pour chaque bourse. Que demander de plus.

Nous sommes reçus avec une réelle courtoisie, discrétion et élégance et ce, tout le long du déjeuner. L' ambiance est épurée, et la distinction s'annonce dès que nous prenons place, en appréciant une table où des nappes sont parfaitement déposées, sans aucuns plis et parfaitement ajustées. De l'entrée au dessert, les plats vont se succéder avec un tempo savamment orchestré, presque mélodique. Nous n'avons jamais eu l'impression d'attendre. La qualité des produits et tout aussi incroyable que la justesse de l'exécution des recettes. On sent l'expérience et une maitrise incontestable. Nous avons pu échanger quelques mots avec le Chef Patrick ORLY, qui nous a semblé des plus accessible, humble, passionné et travailleur. Cette belle simplicité qui contrastait fort avec l'expérience gustative que nous venions de vivre et n'en a donné que plus de bons sentiments. Merci infiniment à toute cette équipe de ce bel établissement, nous reviendrons c'est certain. Merci encore pour ces moments de bonheur.

Petite soirée à trois l'accueil est irréprochable. De suite nous avons eu la possibilité de prendre un apéritif. Il faut dire que seulement deux tables étaient occupées. Les saveurs des différents plats ont pu faire pétiller nos papilles. J'ai bien aimé le dessert au chocolat. Nous avons pris le menu à 75€ avec deux plats, fromage et dessert, vous pouvez prendre celui d haut dessus avec trois plats ou encore un menu spécial mais il faudra débourser plus.Le service à table a été un peu léger pour ce type de restaurant où l'on demande la perfection ( couverts tombés au sol, service du vin à côté du verre, cheveux retrouvé sur la nappe). Pas de parking attitré il faut se garer dans les rues autour ou à la gare.