L'Authentic – Holtzheim : niché dans un village de la couronne ouest de Strasbourg, ce restaurant de Holtzheim a la particularité de faire cohabiter sous un même toit deux cuisines complètes — l'Alsace d'un côté, la Thaïlande de l'autre — avec tartes flambées au feu de bois tous les soirs, salle calme et terrasse estivale ; comptez un budget de 20–30 € par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au 12, rue de Wolfisheim, 67810 Holtzheim, dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est. Holtzheim appartient à l'Eurométropole de Strasbourg et se trouve à une dizaine de kilomètres seulement du centre de la capitale alsacienne, ce qui place l'adresse à la charnière entre la campagne du Kochersberg et la ville.
La situation est particulièrement pratique pour les voyageurs : l'aéroport de Strasbourg-Entzheim est à quelques minutes de voiture, et l'A35 passe à proximité immédiate, ce qui fait de l'endroit une halte commode pour un déjeuner d'affaires ou une escale. À deux pas du village coulent la Bruche et son canal, dont les berges se prêtent à une promenade avant ou après le repas. Non loin de là, le cœur historique de Strasbourg déroule sa cathédrale et le quartier de la Petite France, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, tandis que le Parlement européen se rejoint en une vingtaine de minutes. Les amateurs de vin apprécieront de savoir que Molsheim et les premiers coteaux de la Route des Vins sont à environ vingt kilomètres.
Cadre & ambiance
La maison joue la carte de la tranquillité. La salle est décrite comme moderne et douillette, avec un service attentif ; l'atmosphère calme et reposante des lieux est l'un des arguments que l'établissement met lui-même en avant. On y vient aussi bien à midi pour un repas rapide entre collègues que le soir pour un dîner plus posé.
Aux beaux jours, une terrasse estivale prolonge la salle et permet de dîner dehors, ce qui change complètement l'ambiance du lieu à la belle saison. L'endroit est pensé pour recevoir large : les familles avec enfants y trouvent leur place, les groupes sont acceptés et l'accès est adapté aux personnes en fauteuil roulant, avec des places assises accessibles. Deux parkings gratuits, l'un dédié et l'autre en bordure de rue, complètent le tableau ; c'est un point loin d'être anecdotique dans un village où l'on arrive presque toujours en voiture.
Cuisine & concept
Le nom de la maison prend tout son sens une fois la porte poussée : L'Authentic dispose de deux espaces de cuisine distincts, l'un dédié aux spécialités régionales d'Alsace, l'autre à l'Asie. Deux chefs travaillent en parallèle, chacun maîtrisant sa partie : Thomas Millozzi pour le répertoire alsacien et brasserie, Boonyaorn pour la cuisine thaïlandaise. Tout est annoncé comme fait maison, et cette organisation en deux ateliers explique la largeur inhabituelle de la carte.
Côté alsacien, la maison décline les tartes flambées cuites au feu de bois — servies tous les soirs — et une gamme de plats de brasserie : cordon bleu de volaille, décliné en version alsacienne au jambon fumé et au munster, fricassée de volaille à la crème et aux champignons frais, cœur de rumsteak, rognons émincés de veau, filet de sandre au beurre blanc et hamburger alsacien monté sur place. Les entrées suivent la même logique régionale, à l'image de la salade mixte au cervelas et au gruyère.
Côté asiatique, de subtils arômes exotiques s'échappent de la seconde cuisine : nems au porc, au poulet ou aux crevettes, soupe pékinoise, salades thaïes au poulet, au bœuf ou aux crevettes, bœuf à la sauce saté, crevettes flambées au saké servies sur plaque chauffante. Une réserve importante à connaître avant de réserver : la cuisine thaïlandaise n'est proposée que les vendredis et samedis soir. Le reste de la semaine, c'est le registre alsacien et brasserie qui tient l'affiche, avec quelques hors-d'œuvre asiatiques disponibles, comme l'assiette « Authentic » prévue pour deux.
Carte & plats emblématiques
la tarte flambée nature – cuite au feu de bois selon la tradition alsacienne et servie tous les soirs, 8,90 €
Les retours publiés soulignent d'abord la régularité de la maison sur le fait maison : les convives relèvent une cuisine bien présentée dans l'assiette, d'une qualité constante, et une propreté irréprochable dans un cadre soigné. Le service revient souvent dans les commentaires comme rapide, efficace et chaleureux, y compris lors des services chargés du week-end.
La partie thaïlandaise concentre beaucoup d'éloges : plusieurs clients la décrivent comme excellente et estiment qu'elle justifie à elle seule le détour un vendredi ou un samedi soir. Sont également cités les salades, les cocktails préparés sur place et les desserts glacés. L'accueil est mentionné comme chaleureux et professionnel, et le rapport qualité-prix jugé raisonnable au regard des portions servies, décrites comme généreuses.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez L'Authentic ?
Comptez entre 20 € et 30 € par personne, le prix moyen étant estimé à 30,00 € pour une entrée et un plat, ou un plat et un dessert, hors boisson. À titre de repère, la tarte flambée nature est affichée à 8,90 € et le filet de sandre au beurre blanc à 18,90 €.
La cuisine thaïlandaise est-elle servie tous les jours ?
Non. C'est le point le plus important à retenir : la carte thaïlandaise n'est disponible que les vendredis soir et les samedis soir. En semaine, la maison sert son répertoire alsacien et brasserie.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du lundi au jeudi, le service est assuré de 12h00 à 13h15 puis de 19h00 à 20h45 ; le vendredi de 12h00 à 13h15 et de 19h00 à 21h00 ; le samedi uniquement le soir, à partir de 19h00. Le dimanche, le restaurant est fermé.
Faut-il réserver, et le restaurant livre-t-il ?
La réservation est possible et vivement conseillée, notamment les vendredis et samedis soir. En revanche, l'établissement n'assure pas de livraison : seule la vente à emporter est proposée.
Y a-t-il un parking et l'accès est-il adapté aux fauteuils roulants ?
Oui. Un parking gratuit est disponible, complété par du stationnement gratuit dans la rue. L'entrée et les places assises sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant, et les cartes bancaires, Visa comme Mastercard, sont acceptées.
Conclusion
L'Authentic occupe une place singulière dans le paysage des restaurants de l'ouest strasbourgeois : rares sont les maisons qui font tourner deux cuisines complètes, avec deux chefs, sans que l'une prenne le pas sur l'autre. Le résultat est une adresse de village capable de servir aussi bien une tarte flambée au feu de bois qu'une salade thaïe relevée, dans une salle calme et bien tenue.
Quatre atouts la résument : les tartes flambées cuites au feu de bois tous les soirs, le cordon bleu alsacien au jambon fumé et au munster, l'assiette « Authentic » à partager, et la carte thaïlandaise du week-end signée Boonyaorn.
Si vous cherchez une table près de l'aéroport de Strasbourg-Entzheim pour un déjeuner de semaine, ou une soirée dépaysante un vendredi, réservez et laissez-vous tenter par le duo tarte flambée puis nems sucrés — ou par le grand écart complet entre les deux cuisines de la maison.
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Spécialités de la maison
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