Le 80 Jours, Uzès

Le 80 Jours – Uzès : restaurant français raffiné et créatif installé place Albert 1er à Uzès, dans le Gard, qui propose un voyage culinaire inspiré par Jules Verne, dans un patio-jardin secret au cœur du Premier Duché de France.

Derrière une façade discrète se cache l’un des plus beaux jardins-terrasse de la ville, écrin idéal pour découvrir une cuisine fine et inspirée du monde.

Au programme : produits frais et de saison, agneau cuit sept heures, filet mignon au foie gras, poissons de saison et desserts maison gourmands.

Budget moyen autour de 32–44 € par personne selon les menus, un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine de ce niveau au cœur d’Uzès.

Avec son patio ombragé, sa carte régulièrement renouvelée et son service attentionné, Le 80 Jours est l’une des tables incontournables de la cité ducale.

Localisation

2 Place Albert 1er, 30700 Uzès.

Le restaurant est installé place Albert 1er, au cœur d’Uzès, Premier Duché de France et Ville d’Art et d’Histoire, dans le Gard, en région Occitanie.

Uzès est réputée pour son duché, sa Place aux Herbes à arcades, sa cathédrale Saint-Théodorit et l’élégante Tour Fenestrelle, joyaux du patrimoine médiéval.

L’adresse, en plein centre piétonnier, est facilement accessible à pied lors d’une découverte de la cité ducale.

Cadre & ambiance

Le 80 Jours réserve une belle surprise : derrière une façade discrète se cache un magnifique patio-jardin intérieur, frais et ombragé, à l’écart de la foule.

Le cadre est décrit comme idyllique et insolite, idéal pour un déjeuner au calme ou un dîner romantique dans une cour intérieure verdoyante.

L’ambiance est intime et chaleureuse, propice à un moment privilégié en couple, en famille ou entre amis.

Le service est régulièrement salué comme « décontracté mais attentionné et efficace », porté par une équipe souriante et professionnelle.

Le patron prend volontiers le temps d’échanger avec ses hôtes, dans l’esprit d’un accueil personnalisé.

Cuisine & concept

Le concept du 80 Jours est un voyage culinaire autour du monde, clin d’œil au célèbre roman de Jules Verne, qui inspire la créativité de la maison.

La carte est régulièrement renouvelée, autour de produits frais et de saison soigneusement sélectionnés.

L’agneau cuit sept heures est l’un des plats marqueurs de la maison, salué comme « de classe mondiale » par les habitués.

Le filet mignon au foie gras, autre incontournable, illustre le savoir-faire du chef sur les viandes raffinées.

Les poissons de saison sont servis avec une cuisson particulièrement précise, régulièrement plébiscitée dans les retours clients.

Les desserts maison – panna cotta, tiramisu glacé, pavlova à l’abricot – concluent les repas avec une touche raffinée et créative.

Une belle carte des vins, dont des bouteilles de la région d’Uzès, accompagne les plats dans la tradition gastronomique du Sud.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Agneau cuit 7 heures – agneau confit pendant sept heures, plat phare de la maison salué comme « incroyable » et « de classe mondiale ».
• Filet mignon au foie gras – filet mignon accompagné de foie gras, association raffinée appréciée des amateurs de viandes.
• Risotto gamba – risotto crémeux aux gambas, entrée gourmande régulièrement plébiscitée.
• Filet de bœuf – filet de bœuf finement préparé, valeur sûre pour les amateurs de viandes rouges.
• Poisson de saison – poisson selon arrivage, à la cuisson particulièrement soignée saluée par les habitués.
• Panna cotta – panna cotta maison, dessert italien classique réinterprété avec délicatesse.
• Tiramisu glacé – tiramisu glacé maison, version rafraîchissante et originale du grand classique.
• Pavlova à l’abricot – pavlova croustillante garnie d’abricot, dessert créatif et fruité de la maison.
• Menu dégustation – formule entrée-plat-fromage-dessert à 44 €, idéale pour découvrir l’éventail de la cuisine maison.

Résumé des commentaires

Les retours clients sont massivement enthousiastes et tournent autour de quatre axes : la qualité de la cuisine, le cadre du patio-jardin, le rapport qualité-prix et l’accueil chaleureux.

De nombreux convives saluent une « cuisine de classe mondiale », évoquant des « repas au-delà de leurs espérances » et un rapport qualité-prix « relativement correct ».

L’agneau cuit sept heures, le filet mignon au foie gras et la cuisson des poissons sont régulièrement cités comme des sommets de la maison.

Le patio-jardin intérieur, frais et ombragé, est l’un des grands atouts soulignés : « lieu insolite dans la cour intérieure » et « cadre idyllique ».

Quelques avis isolés évoquent une salle intérieure qui ne reflète pas la qualité des plats ou une offre de vins au verre limitée, points à relativiser au regard de l’enthousiasme général.

Questions fréquentes

Conclusion

Le 80 Jours s’impose comme l’une des belles tables d’Uzès, portée par un patio-jardin secret, une cuisine raffinée et créative et un accueil chaleureux.

Entre agneau cuit sept heures, filet mignon au foie gras, risotto gamba, poissons de saison et desserts maison, la carte décline un véritable voyage culinaire dans la cité ducale.

Une adresse à recommander pour un déjeuner au calme ou un dîner romantique au cœur du Premier Duché de France, place Albert 1er à Uzès.

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