Le Ballon Rouge, 3ᵉ arrondissement, Paris

Le Ballon Rouge – Paris : restaurant, bar et cave à vins naturels du Haut Marais, quelque 500 références de vins nature et bio, assiettes maison qui suivent le marché, ambiance conviviale du mardi au samedi soir, situé à Paris, dans le 3e arrondissement, budget 20–40 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 51 rue Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement.

La rue Notre-Dame-de-Nazareth se situe dans le Haut Marais, entre la place de la République et le quartier des Arts-et-Métiers.

Les stations Arts et Métiers, République, Strasbourg-Saint-Denis et Réaumur-Sébastopol sont toutes à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le Ballon Rouge réunit sous le même toit un restaurant, un bar et une cave, où l’on peut aussi choisir une bouteille pour l’emporter.

L’espace bar accueille jusqu’à 25 personnes en semi-privatif, et le lieu entier se privatise pour les anniversaires, afterworks et dîners d’entreprise ; quelques places en extérieur sont parfois disponibles selon la saison.

Il ouvre du mardi au samedi de 17h à 0h30, et la réservation est conseillée en fin de semaine ; la maison tient aussi une cave à emporter rue Vicq-d’Azir, dans le 10e.

Cuisine & concept

Le crédo de la maison : des vins naturels et bio de vignerons indépendants qui respectent la vigne et les sols, avec peu ou pas de sulfites ajoutés.

La carte des vins tourne sans cesse, entre vins nature, orange, pétillants naturels et bières spontanées, avec une sélection au verre renouvelée.

En cuisine, des assiettes courtes, simples et gourmandes, cuisinées maison avec des produits frais, suivent le rythme des saisons et des arrivages.

La carte n’est pas publiée en ligne, puisqu’elle change avec le marché ; un service traiteur, du petit-déjeuner au buffet cocktail, complète l’offre sur devis.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Les assiettes courtes de saison – cuisinées maison avec des produits frais, elles changent au fil du marché et des arrivages.
• Les assiettes à partager – pensées pour accompagner les vins nature, orange et pétillants servis au verre ou à la bouteille.
• Les options sans viande – proposées régulièrement selon la saison, la maison s’adaptant volontiers aux contraintes alimentaires.
• Le buffet cocktail maison – proposé pour les privatisations et le service traiteur, avec une sélection de vins naturels.
• Les petits-déjeuners d’entreprise – autre formule du service traiteur, sur devis et sur mesure.

Concept relevé sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026 ; la carte change avec le marché et n’est pas publiée en ligne.

Conclusion

Adresse appréciée des amateurs de vins vivants, Le Ballon Rouge est salué pour la richesse de sa sélection et l’esprit convivial de son bar.

Ses atouts tiennent en une cave de vins naturels très fournie, une cuisine maison de saison, la possibilité d’emporter sa bouteille et des espaces privatisables.

Rendez-vous rue Notre-Dame-de-Nazareth, du mardi au samedi soir ; réservation en ligne ou au 09 86 29 13 01.

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