Le Banneway – Sprimont : brasserie familiale du village de Louveigné, dans la commune de Sprimont, en province de Liège, elle décline salades, pâtes, grillades, viandes sur pierre, poissons et une carte de moules particulièrement fournie, dans un intérieur cosy prolongé d’une vaste terrasse plein sud, budget 20–35 €.
Localisation
L’établissement est installé rue de Remouchamps 36, 4141 Sprimont, plus précisément dans le village de Louveigné, en province de Liège, région wallonne, en Belgique. La rue de Remouchamps est l’axe qui descend vers la vallée de l’Amblève, ce qui place la brasserie sur le passage naturel des promeneurs et des cyclistes du plateau condrusien. Un parking extérieur privé et un stationnement pour vélos sont à disposition sur place.
Sprimont est réputée pour ses carrières de petit granit, cette pierre bleue belge extraite ici depuis des siècles et dont le Musée de la Pierre conserve la mémoire. À quelques kilomètres se trouve le sanctuaire de Banneux et sa Vierge des Pauvres, l’un des grands lieux de pèlerinage marial d’Europe depuis 1933. Non loin s’ouvrent les méandres boisés de l’Ourthe et de l’Amblève, ainsi que le Fonds de Quarreux et ses blocs de quartzite semés dans la rivière, que la légende dit jetés par le Diable. Aywaille et les grottes de Remouchamps, avec leur rivière souterraine navigable, sont à huit kilomètres ; Liège est à une vingtaine de kilomètres, Spa et le circuit de Francorchamps à vingt-cinq.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue la carte du cosy : une salle chaleureuse, dimensionnée pour les familles comme pour les tablées d’amis, avec un aménagement qui laisse de la place autour des tables. Le lieu fait aussi office de tea room l’après-midi, ce qui lui donne un rythme différent de celui d’une brasserie strictement centrée sur les services du midi et du soir.
La terrasse constitue l’autre atout de la maison. Exposée plein sud, elle est doublée d’une plaine de jeux pour les enfants, ce qui permet aux parents de prolonger le repas sans surveillance permanente. L’établissement est tenu par Nathalie Ventimiglia, Kevin Hautain et leur équipe, et l’accueil revient souvent dans les commentaires comme l’une des raisons de revenir.
Cuisine & concept
La carte tient du répertoire de brasserie belge dans sa version large : salades, pâtes, grillades, viandes cuites sur pierre chaude à table, poissons, plats pour enfants et desserts maison. Les portions sont décrites comme généreuses, et la cuisine suit les saisons : certaines préparations n’apparaissent qu’à certaines périodes de l’année avant de laisser la place à d’autres.
Le grand argument de la maison reste la moule : la brasserie annonce vingt-deux préparations différentes à la carte, du classique marinière aux versions plus travaillées. À cela s’ajoutent une belle carte de vins et un grand choix de bières spéciales belges, régulièrement cité par les clients comme un motif de découverte à lui seul. Les classiques wallons — vol-au-vent, croquettes, entrecôte — complètent l’ensemble.
Carte & plats emblématiques
les moules-frites – la spécialité de la maison, déclinée en vingt-deux préparations différentes à la carte.
l’entrecôte grillée – pièce de bœuf cuite au grill, l’un des piliers du chapitre grillades.
la viande sur pierre – morceaux à saisir soi-même sur pierre chaude directement à table.
le vol-au-vent – le classique belge, volaille et champignons en sauce dans sa bouchée feuilletée.
les croquettes – proposées en entrée, dans la tradition des brasseries wallonnes.
les pâtes maison – chapitre régulièrement cité par les clients, servi en portions généreuses.
les poissons du jour – préparations de saison qui accompagnent la carte de moules.
Les clients mettent en avant trois éléments récurrents : la générosité des assiettes, le rapport qualité-prix jugé très raisonnable et l’amabilité du personnel. Le choix de bières spéciales revient également souvent, plusieurs convives estimant qu’il justifie à lui seul le détour par Louveigné. Les pâtes et les grillades sont les plats les plus cités dans les retours positifs.
Les remarques plus nuancées portent principalement sur le rythme du service, qui peut s’allonger lors des gros coups de feu, notamment le week-end et sur la terrasse quand la salle est pleine. Plusieurs habitués conseillent de réserver la veille, la brasserie affichant régulièrement complet ; la réservation se fait uniquement par téléphone.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Banneway ?
Les clients situent le budget d’un dîner autour de 20–35 € par personne, hors boissons, un niveau régulièrement qualifié de démocratique au regard des portions servies.
Comment réserver une table ?
Uniquement par téléphone. La maison recommande de s’y prendre la veille, en particulier pour les repas du week-end.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La brasserie ouvre du mercredi au vendredi de 12 h à 15 h et de 18 h à 21 h, le samedi de 17 h à 21 h et le dimanche de 11 h à 17 h. Elle est fermée le lundi et le mardi.
L’endroit convient-il aux familles avec enfants ?
Oui. Une plaine de jeux jouxte la terrasse exposée plein sud, et une carte spécifique est prévue pour les enfants.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un parking extérieur privé est disponible, ainsi qu’un emplacement pour garer les vélos.
Conclusion
Le Banneway occupe une place bien identifiée dans le paysage de Sprimont : celle de la brasserie de village qui joue la carte de la générosité et de la convivialité familiale, avec une carte suffisamment large pour satisfaire toute une tablée sans s’égarer.
Ses atouts principaux sont vite dressés : les vingt-deux préparations de moules, les grillades et la viande sur pierre, le vol-au-vent et les classiques wallons, ainsi qu’un choix de bières spéciales et une carte de vins qui font honneur à la tradition brassicole belge.
Pour un déjeuner en semaine, un dîner de famille ou une pause tea room après une balade dans la vallée de l’Amblève, l’adresse coche la plupart des cases : on téléphone la veille pour réserver, on choisit une table en terrasse si le temps le permet, et l’on commence par des croquettes avant de passer aux moules ou à l’entrecôte.
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