Le Bar à Vin – Romans-sur-Isère : table de cuisine française de saison ouverte à l’été 2025 au cœur du centre historique de Romans-sur-Isère, face à l’hôtel de ville, avec une carte renouvelée chaque mois, une terrasse qui prend des airs de guinguette aux beaux jours et un service de bar continu ; comptez 23 € pour la formule du midi et autour de 35–45 € le soir.
Localisation
L’adresse se tient au 13 place Jules Nadi, 26100 Romans-sur-Isère, dans la Drôme, en Auvergne-Rhône-Alpes. La façade donne directement sur la place de l’Hôtel de Ville, une petite place calme du centre ancien, avec un parking à proximité immédiate. Le nom de la place rappelle Jules Nadi, député de Romans dans les années 1920.
On est à deux pas du Théâtre de Romans, du Musée international de la Chaussure, installé dans l’ancien couvent de la Visitation où se raconte l’histoire du soulier et le renom des maisons Charles Jourdan, Robert Clergerie et Stéphane Kélian, et de la collégiale Saint-Barnard du XIIe siècle, connue pour ses tapisseries de la Mise au tombeau. Le Pont-Vieux sur l’Isère mène à Bourg-de-Péage, tandis que la Tour Jacquemart domine le vieux quartier. Valence est à 20 km, Tain-l’Hermitage et la cité du chocolat à 15 km, le palais idéal du Facteur Cheval à Hauterives et Saint-Antoine-l’Abbaye à une trentaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
La maison joue sur deux registres selon la saison. L’été, la terrasse s’étale sur la place et anime l’un des plus beaux espaces publics de la ville, dans un esprit de guinguette où l’on s’installe pour un verre autant que pour un repas. Le reste de l’année, la salle climatisée prend le relais, avec une décoration sobre pensée pour un service du midi au soir.
Le rythme est celui d’un lieu de vie plus que d’une table de cérémonie : le service de bar démarre vers 9 h 30 et se poursuit toute la journée, les portes restant ouvertes jusqu’à 22 h 30, sept jours sur sept. La maison accueille aussi les repas de groupe, anniversaires et séminaires, et organise ponctuellement des événements. La réservation se fait en ligne ou par téléphone.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, Jérémy Barkia, chef et fondateur, a ouvert l’affaire à l’été 2025 avec un parti pris assumé : une carte courte, entièrement faite maison, sans produit transformé ni surgelé, construite sur des produits frais et locaux. Le document change chaque mois, au rythme des saisons, et alterne préparations classiques et propositions plus personnelles.
La construction de la carte est celle d’un bar à vin qui prend la restauration au sérieux. On peut y composer un repas modulaire — deux entrées, entrée et dessert, entrée et plat, plat et dessert, ou les trois services — mais aussi partager une planche pensée comme un vrai repas, déclinée en version carnée, marine ou végétale pour deux ou quatre convives. Les viandes et poissons se commandent aussi seuls, en tartare ou en pièce grillée, et la salade estivale se compose garniture par garniture, avec la possibilité d’y glisser des ravioles, clin d’œil à la spécialité locale, ou du Saint-Marcellin. Le midi, du mardi au samedi, une formule complète à 23 € résume l’ensemble.
l’œuf parfait – crémeux de poivron rouge rôti, poivrons marinés, pickles et chips de chorizo – 14,00 €
la planche Carnivore du BV – joue de bœuf confite, tataki de bœuf, araignée de porc et pilon de poulet mariné façon barbecue – 39,00 € pour deux, 76,00 € pour quatre
la planche Le Marin du BV – loup rôti, gambas au pastis, saumon mi-cuit au soja et petite sèche en persillade – 39,00 € pour deux, 76,00 € pour quatre
la planche Jardin du BV – houmous, aubergine au piment d’Espelette, artichaut, chèvre, tomates cerises, noix au curry, olives et Saint-Marcellin – 39,00 € pour deux, 76,00 € pour quatre
la salade estivale à composer – base salade verte, tomates cerises, œuf et olives, avec quatre garnitures au choix – 20,00 €
le tartare de bœuf cru – 180 g avec pommes de terre sautées et salade verte, jaune d’œuf à la demande – 25,00 €, en version 360 g 35,00 €
la soupe de pastèque – sorbet framboise, citron vert et éclats de meringue – 10,00 €
le cookie façon tiramisu – cookie chocolat-café, mascarpone vanille, crémeux café et cacao – 10,00 €
la faisselle – servie au miel, au coulis de fruits, au sirop d’érable ou en version salée huile d’ail et ciboulette – 10,00 €
Résumé des commentaires
Les avis publiés depuis l’ouverture soulignent d’abord le soin apporté aux assiettes et la fraîcheur des produits, cohérente avec le discours de la maison sur le fait-maison intégral. Les planches à partager reviennent souvent dans les retours, appréciées pour leur générosité et pour la formule de repas décontracté qu’elles permettent, à deux ou en petit groupe.
La terrasse sur la place est l’autre point fort régulièrement cité, particulièrement aux beaux jours, avec l’ambiance animée qu’elle installe au centre-ville. Les clients relèvent aussi l’amplitude horaire, qui permet de s’y arrêter pour un simple verre en journée. L’établissement étant récent, la carte évoluant chaque mois, certains regrettent de ne pas retrouver d’un mois sur l’autre un plat qui les avait marqués.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bar à Vin ?
La formule du midi à trois services est proposée à 23 € du mardi au samedi. Le soir, la combinaison entrée, plat et dessert est à 35 € ; à la carte, les plats se situent entre 25,00 € et 28,00 € et les desserts à 10,00 €.
Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?
Oui, la maison ouvre sept jours sur sept de 9 h 00 à 22 h 30, le service de bar démarrant vers 9 h 30 et se poursuivant en continu. La formule du midi, elle, est servie du mardi au samedi.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. La planche Jardin du BV est entièrement végétarienne, avec houmous, aubergine au piment d’Espelette, artichaut, chèvre et Saint-Marcellin, et la salade estivale se compose librement à partir de garnitures majoritairement végétales.
Peut-on organiser un repas de groupe ou un événement ?
Oui, l’établissement dispose d’une offre dédiée aux repas de groupe, anniversaires, conférences et séminaires, avec une demande à formuler en amont. Des événements sont également programmés dans l’année.
Faut-il réserver et y a-t-il une terrasse ?
La réservation est possible en ligne depuis le site de la maison ou par téléphone, et vivement conseillée le week-end. La terrasse installée sur la place fonctionne à la belle saison ; la salle est climatisée.
Conclusion
Le Bar à Vin occupe une position singulière à Romans-sur-Isère : celle d’un lieu ouvert du matin au soir, où l’on peut aussi bien prendre un verre en terrasse que s’asseoir pour un vrai repas construit par un chef. Le pari d’une carte courte, renouvelée mensuellement et sans produit surgelé, donne à l’adresse une identité claire dans un centre-ville riche en tables.
Quatre choses résument la maison : les planches à partager en trois déclinaisons, les tartares et l’onglet servis avec pommes de terre sautées, la joue de bœuf confite au vin rouge et le loup rôti au jus de crustacés, et enfin des desserts maison tous alignés à 10,00 €.
Pour une première visite, la formule du midi à 23 € reste la porte d’entrée la plus simple ; le soir, une planche du BV accompagnée d’un verre en terrasse donne la meilleure image de l’endroit. La carte changeant chaque mois, mieux vaut la consulter avant de venir.
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