Le Bistrot de Marie – Saint-Remy-de-Provence est un bistrot de proximite installe a Saint-Remy-de-Provence, dans une ruelle du vieux centre, au coeur des Alpilles.
L’adresse mise sur une cuisine de bistrot soignee, dans l’esprit cuisine du marche provencale, a des prix raisonnables pour le centre touristique.
Le cadre intimiste convient aux diners en couple comme aux repas entre amis, avec un nombre de couverts volontairement limite.
Le budget se situe autour de 20-35EUR par personne, selon la formule et la saison.
Localisation
L’adresse exacte est 1 Rue Jaume Roux, 13210 Saint-Remy-de-Provence, dans une ruelle calme du vieux centre.
L’acces se fait a pied depuis le boulevard Mirabeau et la place de la Republique, ou se concentrent les parkings publics. La circulation en voiture est limitee dans les ruelles du centre.
A proximite : la collegiale Saint-Martin, le musee Estrine, le marche du mercredi matin ; a quelques kilometres le site de Glanum, le monastere Saint-Paul de Mausole et, a une dizaine de minutes, Les Baux-de-Provence et les Carrieres des Lumieres. Maillane et Eyragues sont elles aussi rapidement accessibles.
Cadre & ambiance
La salle est petite et chaleureuse, dans un esprit bistrot avec ardoise des suggestions, tables serrees et lumiere douce.
L’ambiance est conviviale, propice aux conversations et au service personnalise typique des petites adresses.
En saison, une petite terrasse permet de profiter du calme relatif de la ruelle, a l’ecart de la circulation.
Cuisine & concept
La cuisine s’inscrit dans une tradition bistrot aux accents mediterraneens : produits frais, legumes de saison, viandes mijotees et poissons selon arrivage.
La carte evolue regulierement, parfois courte, ecrite a l’ardoise pour suivre les achats du marche du mercredi matin a Saint-Remy.
Les classiques provencaux (daube, ratatouille, brandade) cotoient des plats de bistrot plus generalistes comme le tartare ou l’effiloche de boeuf.
Les desserts sont prepares maison, avec une rotation selon les fruits de saison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Daube provencale au vin rouge – boeuf longuement braise, olives, zestes d’orange, polenta cremeuse.
- Tartare de boeuf au couteau – piece de boeuf taillee minute, condiments, frites maison.
- Ratatouille provencale maison – aubergines, courgettes, poivrons, tomates mijotes a l’huile d’olive.
- Brandade nimoise gratinee – puree de morue a l’huile d’olive et au lait, gratinee au four.
- Poisson du jour selon arrivage – peche du moment, legumes de saison, jus court.
- Risotto aux legumes de saison – riz arborio cremeux, parmesan, legumes du moment.
- Mousse au chocolat noir maison – chocolat noir, oeufs frais, texture aeree.
- Tarte au citron meringuee de Menton – pate sablee, creme au citron, meringue doree.
Résumé des commentaires
Cote cuisine, les avis evoquent une cuisine bistrot soignee et gouteuse : « une vraie cuisine de chef, sans esbroufe, avec des produits choisis ».
Le service est apprecie pour sa proximite et sa simplicite : « patronne tres avenante, qui aime expliquer ses plats et ses producteurs ».
Le cadre intimiste seduit la clientele locale : « petite salle pleine de charme, on se sent vite chez soi ».
Cote qualite-prix, les retours evoquent un bon equilibre : « pas donne, mais juste pour la qualite servie et la taille de l’etablissement ». La carte n’a pu etre verifiee en detail, elle evolue selon les saisons.
Questions fréquentes
Faut-il reserver au Bistrot de Marie ?
Oui, fortement recommande, la salle est petite et se remplit vite, surtout le week-end et en haute saison.
Quel est le budget moyen ?
Comptez 20 a 35EUR par personne, selon la formule et les boissons.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une petite terrasse est installee en saison dans la rue calme attenante.
Les produits sont-ils locaux ?
La cuisine met en avant les produits frais du marche de Saint-Remy et de producteurs locaux des Alpilles.
Le restaurant propose-t-il des plats vegetariens ?
Quelques options vegetariennes figurent a la carte, comme le risotto de saison ou la ratatouille en plat principal.
Conclusion
Le Bistrot de Marie incarne le type d’adresse intimiste et soignee qui fait la reputation de Saint-Remy-de-Provence pour qui cherche autre chose que les terrasses touristiques.
Les amateurs de cuisine de bistrot et de produits de saison y trouveront un cadre humain et des assiettes pensees avec soin.
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