Le Directoire, Fréjus

Le Directoire – restaurant de bord de mer à la cuisine méditerranéenne, à Fréjus, budget 20–40 €.

Sous la houlette du chef Marc Bureau, la maison met en avant des produits locaux et de saison, sublimés dans une cuisine méditerranéenne aux accents traditionnels.

La carte, très étoffée, mêle poissons, viandes, pâtes, pizzas et une large offre de desserts glacés, pensée pour toutes les envies.

Cette adresse répond aux recherches fréquentes de « restaurant vue mer à Fréjus » ou de « où manger en bord de plage à Fréjus-Plage ».

Localisation

71 Boulevard de la Libération, 83600 Fréjus situe Le Directoire directement sur le front de mer de Fréjus-Plage.

Le restaurant profite d’un accès immédiat à la plage et à la promenade qui borde ce boulevard très fréquenté du littoral fréjussien.

Le secteur est desservi par les lignes de bus reliant Fréjus à Saint-Raphaël, et un stationnement est disponible à proximité.

Cadre & ambiance

Une terrasse couverte permet d’admirer le coucher de soleil sur la mer, complétée par un patio plus intimiste et abrité.

Le cadre mise sur le confort et la convivialité, dans un lieu apprécié aussi bien en famille qu’entre amis.

Le service, décrit comme prévenant, contribue à la réputation de cette adresse très fréquentée malgré sa situation en bord de plage.

Cuisine & concept

Le chef Marc Bureau propose une cuisine méditerranéenne construite autour de produits locaux et de saison.

Les poissons, daurade et thon en tête, côtoient des viandes grillées, des pâtes fraîches et des pizzas cuites sur place.

Des formules complètes et un menu gourmand permettent de composer un repas plus élaboré, tandis qu’un menu enfant s’adresse aux familles.

Une large carte de desserts et de glaces, jusqu’aux coupes composées à la demande, complète l’ensemble.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Formules et menus

• Formule complète – apéritif, entrée, plat et dessert, du lundi au vendredi midi et soir, 30 €.
• Menu gourmand – choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, 40 €.
• Menu enfant – plat, dessert et boisson, 10 €.

Pour commencer

• Foccacia à la persillade – 12 €.
• Planche de charcuteries – 19 €.
• Planche mixte – 19 €.
• Planche tapas – stick mozza, onion rings, jambon de pays, chicken wings, 19 €.

Les entrées

• Supions au pesto rouge – 15 €.
• Terrine de foie gras – confiture de cerise, 15 €.
• Tartare de thon – huile de colza, citron vert, 15 €.
• Œufs mayonnaise – 13 €.
• Burrata et son huile d’olive – 9,50 €.

Nos salades

• Salade de Saint-Marcellin – salade, tomates, croûtons, Saint-Marcellin, jambon cru, 17 €.
• Salade Caesar au poulet – salade romaine, croûtons, parmesan, poulet crispy, tomates cerises, œuf, 17 €.
• Salade niçoise – salade, tomates, olives, anchois, thon snacké, œuf, poivrons, oignons, 17 €.

Côté mer – accompagné de purée de vitelotte

• Filet de daurade cuit à l’unilatéral – purée de vitelotte, 30 €.
• Bourride fréjussienne – pomme de terre, gambas, carottes, poireaux, poisson du jour, aïoli, 28 €.
• Mi-cuit de thon aux graines de sésame – purée de vitelotte, 26 €.

Côté terre – accompagné de pommes grenailles ou de purée de vitelotte selon les plats

• Jarret de porc – pommes grenailles, 27 €.
• Entrecôte, frites, salade – sauce Roquefort ou poivre, 29 €.
• T-bone de veau – purée de vitelotte, sauce Roquefort ou sauce aux cèpes, 27 €.
• Tartare de bœuf au couteau – classique ou poêlé, 24 €.

Burger – servi avec frites

• Chicken burger – poulet pané, bacon, salade, galette de pomme de terre, tomates, cheddar, sauce barbecue, frites, 20 €.
• Savoyard burger – steak, salade, tomates, sauce moutarde miel, reblochon, galette de pomme de terre, lard, frites, 20 €.
• Cheese burger – steak, double cheddar, tomates, salade, sauce cocktail, frites, 18 €.

Nos pâtes

• Linguine au saumon – 21 €.
• Linguine au Roquefort – cerneaux de noix, 19 €.
• Linguine à la truffe – 30 €.
• Linguine carbonara – guanciale, 24 €.
• Ravioles de Royan gratinées – crème de truffe et jambon cru, 24 €.

Nos pizzas

• Pizza Reine – tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives, basilic, 17 €.
• Pizza Directoire – crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, 17 €.
• Pizza 4 fromages – mozzarella, chèvre, Roquefort, reblochon, pesto, 18 €.
• Pizza Salmon – crème fraîche, mozzarella, saumon frais, huile citronnée à l’aneth, basilic et roquette, 19 €.
• Pizza Cannibale – sauce barbecue, mozzarella, merguez, viande hachée, chorizo, œuf, poivron, 19 €.
• Pizza Savoyarde – crème fraîche, pomme de terre, oignons, bacon, reblochon, 19 €.
• Pizza Calzone – tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, œufs, pecorino, olives, 18 €.
• Pizza Végétarienne – tomate, asperge, aubergine, poivrons, persillade, 18 €.
• Pizza La Normande – boursin, mozzarella, viande hachée, œuf, 18 €.
• Pizza Valdostana – tomate, burrata, jambon cru, parmesan, roquette, 18 €.
• Pizza Sicilienne – tomates, câpres, anchois, persillade, 18 €.

Nos desserts

• Crème brûlée – 9 €.
• Tarte tatin – sa glace vanille, 9 €.
• Moelleux au chocolat – sa glace vanille, 9 €.
• Brioche perdue – caramel beurre salé, sa glace vanille, 9 €.
• Café gourmand – 10 €.
• Portion de fromage – 5,50 €.
• Assortiment de fromage – 11 €.

Nos coupes alcoolisées

• Coupe Williams – 2 boules sorbet poire et poire Williams, 11,50 €.
• Coupe Colonel – 2 boules glace citron, vodka, 11,50 €.

Nos plaisirs glacés

• Profiteroles aux chocolats – sa glace vanille, 9,50 €.
• Dame blanche – 3 boules vanille, sauce chocolat et chantilly, 9,50 €.
• Café liégeois – 2 boules café, 1 vanille, café chaud et chantilly, 9,50 €.
• Chocolat liégeois – 2 boules chocolat, 1 vanille, sauce chocolat et chantilly, 9,50 €.
• Caramel liégeois – 2 boules caramel, 1 vanille et chantilly, 9,50 €.

Nos créations

• Coupe Nutella – glace vanille et rocher, Nutella, noisette, crème fouettée, 10,50 €.
• Coupe Oreo – glace vanille, brisure d’Oreo, chocolat chaud, crème fouettée, 10,50 €.

Composez votre coupe – parfums au choix parmi vanille, café, chocolat, fraise, caramel fleur de sel, lait d’amande, rocher, menthe chocolat, noix de coco, pistache, rhum-raisin, et sorbets cassis, citron jaune, mangue, framboise, passion, poire

• Coupe glacée à composer, 1 boule – 3,50 €.
• Coupe glacée à composer, 2 boules – 6 €.
• Coupe glacée à composer, 3 boules – 9 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La cuisine maison est régulièrement saluée, un client notant que « les plats sont excellents et de bonne facture », un autre appréciant « une cuisine maison, ce qui est rare en bord de mer ».

Le service est décrit comme « très sympathique et aux petits soins » par de nombreux avis.

Le cadre profite pleinement de sa situation, un client évoquant « un très bel établissement au bord de mer » avec « une terrasse propre et bien entretenue ».

Le rapport qualité-prix est jugé favorable, les assiettes étant décrites comme copieuses pour des tarifs restant accessibles au vu de l’emplacement.

Questions fréquentes

Conclusion

Face à la mer sur le boulevard de la Libération, Le Directoire s’est imposé comme une adresse incontournable de Fréjus-Plage.

Entre cuisine méditerranéenne, pizzas et large choix de desserts glacés, la maison satisfait tous les appétits dans un cadre tourné vers l’horizon.

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