Le Glasgow – Saint-Étienne : brasserie-restaurant-bar installée sur la place centrale de Saint-Étienne, la maison porte le nom de la ville écossaise où l’ASSE perdit la finale de 1976 et sert une cuisine traditionnelle de produits frais et locaux, du petit-déjeuner au dîner, avec une belle sélection de whiskies et de vins du Forez, pour un budget 25–40 €.
Localisation
L’adresse est au 3 Place de l’Hôtel de Ville, 42000 Saint-Étienne, dans le département de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes. La terrasse donne directement sur la place de l’Hôtel-de-Ville, au cœur du centre-ville piéton et à proximité immédiate des lignes de tramway.
Autour, la ville du charbon et de l’industrie a construit une seconde identité : Saint-Étienne est depuis 2010 la seule Ville UNESCO de design de France, et sa Cité du Design, installée dans l’ancienne Manufacture d’armes, se rejoint en quelques minutes. À deux pas se visitent le musée d’Art moderne et contemporain, dont la collection compte parmi les plus riches de France, et le puits Couriot, dont les chevalements et les terrils jumeaux abritent le musée de la Mine. Non loin, le Stade Geoffroy-Guichard, « le Chaudron », fait vibrer les supporters de l’ASSE. La ville a vu s’ouvrir en 1827 la première ligne de chemin de fer de France, destinée à descendre le charbon vers la Loire, et garde la mémoire du cycle et de la rubanerie. À 15 km, le site Le Corbusier de Firminy-Vert est classé UNESCO ; le parc naturel régional du Pilat commence aux portes de l’agglomération, Lyon est à 60 km et Le Puy-en-Velay à 75 km.
Cadre & ambiance
Le nom intrigue, et il s’explique : l’établissement porte celui de la ville écossaise où les Verts s’inclinèrent en finale européenne en 1976, référence assumée jusque dans l’adresse internet de la maison. On est donc bien dans une brasserie stéphanoise, avec une touche écossaise revendiquée, et non dans un pub d’importation.
Le fonctionnement est celui d’un café de place : ouverture dès 8 h 30 pour le café et la viennoiserie, service de midi, salon de thé l’après-midi et prolongation jusqu’à 22 h les vendredis et samedis. La terrasse face à l’hôtel de ville est l’un des atouts majeurs, et la salle peut être privatisée pour un séminaire, un repas d’entreprise, un anniversaire ou un mariage. L’accès est aménagé pour les personnes à mobilité réduite et le wifi est disponible.
Cuisine & concept
La carte revendique le produit frais et local, et elle le prouve en allant chercher ses classiques dans le Forez. La salade forézienne réunit la râpée de pommes de terre, spécialité stéphanoise, la fourme de Montbrison, un œuf mollet et du jambon Serrano ; le burger du Forez marie steak haché façon bouchère VBF, fourme, confit d’oignons et lard fumé. L’assiette de fromages affinés est elle aussi composée de produits de la région.
Le reste de la carte suit un registre de brasserie contemporaine : foie gras mi-cuit maison, carpaccios de bœuf et de saumon gravlax, tataki de thon au miel et gingembre, filet de dorade, tentacules d’encornets grillés, onglet et tartare au couteau avec frites maison. Le bar ne se contente pas de la pression : la carte des alcools aligne une série de single malts écossais — Talisker, Oban, Aberlour, Lagavulin, Cardhu — qui prolongent le clin d’œil du nom, tandis que la carte des vins met en avant la Côte Roannaise et les crus de la vallée du Rhône. Côté douceur, la maison décline une carte de boissons gourmandes et un assortiment de glaces aux parfums soignés, dont la verveine du Velay.
Les retours publiés convergent sur l’emplacement : la terrasse ouverte sur la place de l’Hôtel-de-Ville est perçue comme l’un des meilleurs points d’observation du centre-ville, et l’adresse fonctionne aussi bien pour un café du matin que pour un déjeuner d’affaires.
Le rapport qualité-prix des formules du midi revient fréquemment, tout comme l’ancrage régional de la carte — la râpée, la fourme de Montbrison, la faisselle et les vins du Forez sont régulièrement cités. L’amplitude horaire, du petit-déjeuner à la soirée en fin de semaine, est également relevée comme un avantage dans un quartier très passant.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Glasgow ?
À la carte, comptez environ 25–40 €. Le midi, le plat du jour seul est à 13,90 €, la formule entrée-plat ou plat-dessert à 18,90 € et le menu complet à 21,90 € ; le menu de saison est proposé à 27,50 € ou 32,90 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du lundi au jeudi de 8 h 30 à 18 h 30, les vendredis et samedis de 8 h 30 à 22 h. L’établissement est fermé le dimanche.
Comment réserver une table ?
Les réservations se prennent uniquement par téléphone, l’établissement ne proposant pas de réservation en ligne.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comporte une rubrique dédiée, avec notamment le mille-feuille d’aubergines-tomates, mozzarella et basilic à 14,90 €, ainsi que plusieurs entrées sans viande.
Peut-on privatiser la salle pour un événement ?
Oui. La maison réalise des prestations sur mesure pour les séminaires, repas d’entreprise, anniversaires et mariages, sur devis.
Conclusion
Le Glasgow tient un rôle précis dans le centre de Saint-Étienne : celui de la brasserie de place, ouverte tôt, où l’on passe pour un café, un déjeuner, un goûter ou un verre, avec une carte qui ne se contente pas du minimum syndical.
Trois atouts se détachent : l’ancrage forézien de la carte, incarné par la salade forézienne, le burger du Forez et l’assiette de fromages régionaux ; une cuisine de brasserie soignée avec tartare au couteau, onglet et tataki de thon ; et un bar bien fourni, entre single malts écossais, cocktails et vins de la Côte Roannaise et de la vallée du Rhône.
Pour un déjeuner en terrasse face à l’hôtel de ville, un dîner de fin de semaine ou un événement privatisé, l’adresse répond présent. Le burger du Forez, l’onglet sauce béarnaise et le fondant au chocolat Oricao forment un parcours de découverte fiable.
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