Le Layon – Paris 14e : restaurant bistronomique contemporain porté par le chef Phildera Diazabakana, niché dans le quartier Pernety à Paris, proposant des menus-dégustation renouvelés toutes les six semaines autour des saisons, avec un budget 19–49 €.
Localisation
Le Layon est installé au 139 Rue du Château, 75014 Paris, dans le quartier Pernety, à deux minutes de la station éponyme (ligne 13). La rue du Château, commerçante et animée entre Montparnasse et Alésia, abrite ce restaurant bistronomique qui a rapidement conquis les critiques et les amateurs de bonne table du 14e.
Cadre & ambiance
Le Layon propose un cadre intime et soigné, à l’image de la cuisine du chef. La salle, chaleureuse sans excès de formalisme, favorise la concentration sur les assiettes et les échanges entre convives. L’ambiance est celle d’un bistrot contemporain de qualité, accessible et généreux.
Le critique Gilles Pudlowski, l’une des plumes gastronomiques les plus respectées de France, a fait partie des premiers à saluer le talent du chef Diazabakana — originaire d’Évreux et du Congo, passé par les cuisines de Citrus Etoile et Petrus avant d’ouvrir Le Layon avec Candyce Piotin.
Cuisine & concept
La cuisine du Layon revisite la gastronomie française en s’appuyant sur des produits de saison soigneusement sélectionnés. Les menus sont renouvelés toutes les six semaines, ce qui garantit une fraîcheur permanente de l’offre et évite toute routine. Deux formats au dîner : le menu « découverte » en 4 plats ou le menu « dégustation » en 5 plats (32 € et 42 €).
Le déjeuner propose des formules plus accessibles (19,50 € et 24,50 €) permettant de découvrir le talent du chef à prix réduit. Les plats, bien recherchés et savoureux, sont unanimement salués pour leur excellent rapport qualité-prix.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Salué par Gilles Pudlowski et plébiscité sur TheFork pour son rapport qualité-prix, Le Layon est une adresse bistronomique de référence du 14e arrondissement, portée par la créativité et la régularité du chef Phildera Diazabakana.
Les menus-dégustation renouvelés toutes les six semaines, les formules déjeuner accessibles dès 19,50 € et la qualité constante des assiettes font du Layon une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française contemporaine.
Ouvert du mardi au samedi, dîner uniquement à partir de 19 h 30. Réservation indispensable : 139 Rue du Château, 75014 Paris.
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